Dzērveņu sulas vārīšana


No dzērvenēm gatavo sulas, sīrupus, garšīgus augļu dzērienus gatavo kopā ar citām sastāvdaļām. Iespējams, nav cilvēku, kuriem nepatiktu dzērveņu sula. Dzērvenes ir tikai ideāla oga augļu dzērieniem, svaigām tām ir nedaudz skāba garša, bet dzērienā tās atveras citādi. Pareiza augļu dzēriena pagatavošana mājās ir vienkāršs uzdevums, ar kuru tiek galā pat bērni. Tradicionālā dzērveņu sula sastāv tikai no trim sastāvdaļām: ogām, ūdenim un cukuram.

Ieteicamā ogu un ūdens attiecība tiek uzskatīta par 1 līdz 10, šāds paraugs ļauj ietaupīt ogas, nezaudējot kvalitāti, un iegūt augļu sulu, kas bagāta ar krāsu un garšu. Bet ir receptes, kur dzērvenes tiek patērētas vairāk. No virtuves piederumiem tā pagatavošanai jums būs nepieciešama emaljas panna, caurduris vai siets, karafe vai krūze pasniegšanai. Dažās receptēs ēdiena gatavošanā tiek izmantota lēna plīts. Gatavošanas laiks ilgst ne vairāk kā 25 minūtes, un jūs izbaudīsit tīkamu, garšīgu un veselīgu dzērienu.

  1. Dzērveņu savākšana un novākšana
  2. Uzglabāšanas funkcijas
  3. Klasiskās dzērveņu sulas recepte, kas izgatavota no svaigām ogām
  4. Dzērveņu sula ar medu
  5. Dzērveņu sula no saldētām dzērvenēm
  6. Augļu dzēriens ar piparmētru
  7. Ar ābolu un burkānu sulu
  8. Dzērveņu-vaniļas sula ar kalnu pelniem
  9. Dzērveņu un mežrozīšu recepte
  10. Video recepte dzērveņu sulai ar ingveru
  11. Augļu dzēriens ar viburnum
  12. Dzērveņu-mandarīnu sula
  13. Ar kanēli, nevāra
  14. Dzērveņu un brūkleņu sula
  15. Dzērveņu sulas recepte ar mellenēm
  16. Ar citronu
  17. Ar pīlādžiem
  18. Rums ar dzērveņu sulu
  19. Dzērveņu sula dod labumu un kaitējumu

Dzērveņu savākšana un novākšana

Galvenais ražas laiks ir rudens. Septembrī nogatavošanās laikā tiek novāktas vēl cietas ogas, uzglabāšanas laikā tās nogatavojas un mīkstina. Pēc pirmā sala dzērvenēm ir saldāka, bagātāka garša un tās ir gatavas ēst. Arī dzērvenes tiek ievāktas pavasarī pēc sniega kūstšanas martā, aprīlī. Pēc garšas vislabākā ir Vesnianka vai sniegota dzērveņu, praktiski nav skābuma, salda.

Pavasarī novāktajām dzērvenēm ir tikai viens trūkums - īsa uzglabāšana..

Novācot, ieteicams ogot ar rokām un neizmantot mehāniskas metodes un ierīces, lai nesabojātu augu.

Uzglabāšanas funkcijas

Rudenī savāktos krājumus noteiktos apstākļos var uzglabāt līdz 9 mēnešiem. Sakarā ar benzoskābes un citronskābju klātbūtni ogās, dzērvene pati par sevi ir konservants. Visizplatītākais veids ir ogu sasaldēšana. Tas tiek izlikts (nemazgāts) aukstumā plānā kārtā uz koka virsmas, pēc sasaldēšanas to iesaiņo maisos un uzglabā zem nulles temperatūras. Žāvēšana ir vēl viena uzglabāšanas metode. Lai to izdarītu, izmantojiet cepeškrāsni vai īpašu žāvētāju, kur ogas žāvē temperatūrā, kas nepārsniedz 50 grādus. Žāvēti augļi tiek uzglabāti sausā un tumšā vietā no viena līdz 3 gadiem. Un trešais veids ir ūdens. Ogas ielej ar avota ūdeni vannās, trauks ir cieši noslēgts un uzglabāts pagrabā līdz pavasarim.

Klasiskās dzērveņu sulas recepte, kas izgatavota no svaigām ogām

Komponenti:

  • Svaigi salasītas dzērvenes - 1 ēdamkarote;
  • Avota ūdens - 1 l;
  • Granulēts cukurs - 150 gr.

Soli pa solim gatavošanas metode:

  1. Kārtojiet ogas, noņemiet lapas, citus gružus. Noskalo ar siltu ūdeni, nosusini uz dvielīša.
  2. Ar sietu dzērvenes sasmalcina ar koka karoti, līdz tās ir mīkstas..
  3. Sulu notecina atsevišķi, uz brīdi liek ledusskapī.
  4. Biezo ogu daļu ielej ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes.
  5. Buljonam pievieno granulētu cukuru, masu labi samaisa. Ļaujiet atdzist.
  6. Atdzesēto buljonu sajauciet ar dzērveņu sulu, samaisiet.
  7. Ielejiet dzērienu karafē un pasniedziet atdzesētu.

Dzērveņu sula ar medu

Komponenti:

  • Ogas - 250 gr;
  • Vārīts ūdens - 2 l;
  • Medus - 0,5 ēdamk.

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet, sakārtojiet dzērvenes.
  2. Pārnes uz emaljas kastroli, sasmalcina ar rullīti.
  3. Ielejiet ūdeni, kārtīgi samaisiet un izspiediet šķidrumu.
  4. Pievienojiet šķidru medu, samaisiet.

Dzērveņu sula no saldētām dzērvenēm

Šīs receptes skaistums slēpjas tajā, ka jūs varat pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm jebkurā gada laikā, ja ledusskapī ir sasalušas ogas. Šādos augļos tiek saglabātas visas uzturvielas un vitamīni, un garša nezaudē..

Sastāvs:

  • Dzērvenes - 1,5 ēdamkarotes;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 100 gr.

Sagatavošana:

  1. Augļus atkausē siltā ūdenī, vienlaikus noskalo.
  2. Augļus ievieto blenderī, pievieno pusi glāzes ūdens un sasmalcina. Ja blendera nav, tad vienkārši sasmalciniet ogas ar stūmēju caurdurī.
  3. Izspiest sulu, atstāt atsevišķi glāzē.
  4. Ielieciet mīkstumu katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, pusi ūdens. Maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 1 0 minūtes.
  5. No atdzesētā buljona iztukšojiet šķidrumu, izspiediet mīkstumu caur marli.
  6. Sajauciet buljonu un sulu. Morze gatava!

Augļu dzēriens ar piparmētru

Patīkamu, veselīgu un atsvaidzinošu dzērienu iegūst, pievienojot svaigai piparmētru galvenajam sastāvam.

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 1 ēdamkarote;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 1 ēdamkarote;
  • Piparmētra - 1 zariņš.

Kā gatavot:

  1. Pievienojiet ūdenim cukuru un piparmētru, ielieciet uguni, ļaujiet tam vārīties un izslēdziet.
  2. Atdzesē piparmētru cukura buljonu līdz 70-80 grādiem.
  3. Kamēr buljons atdziest, samaļ ogas.
  4. Sajauciet dzērveņu biezputru ar sīrupu.
  5. Pēc atdzesēšanas izkāš caur smalku sietu vai marli.

Ar ābolu un burkānu sulu

Augļu, ogu un dārzeņu kombinācija vienā receptē ļauj iegūt dzērienu, kas bagāts ar vitamīniem.

Sastāvdaļas:

  • Klukovka - 1 ēdamk.;
  • Ūdens - 1 l;
  • Āboli - 5 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.;
  • Cukurs vai medus pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Ābolus un burkānus sarīvē, izspiež sulu.
  2. Sasmalciniet tīras dzērvenes, izspiediet sulu.
  3. Ogu mīkstumu ielej ar aukstu ūdeni, uzvāra, to vajadzētu pagatavot 5-7 minūtēs. Nomierinies. Izspiest šķidrumu.
  4. Sajauciet sulas un buljonu.
  5. Saldiniet ar cukuru vai medu.

Dzērveņu-vaniļas sula ar kalnu pelniem

Sastāvs:

  • Dzērvenes - 300 gr;
  • Granulēts cukurs - 100 gr;
  • Vaniļas cukurs - 20 gr;
  • Pīlādžu sarkanais - 200 gr;
  • Ūdens - 1 l.

Kā to izdarīt:

  1. Dzērvenes noberzē caur sietu, izspiež sulu.
  2. Ielejiet sulu katliņā, ielejiet vaniļu un parasto cukuru, samaisiet, aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī.
  3. Ielejiet ogu izspaidu ar vienu litru ūdens, pievienojiet vienu glāzi sarīvētu pīlādžu ogu, ielieciet uz plīts, uzvāra un vāriet desmit minūtes.
  4. Tad buljonu kārtīgi izkāš un atdzesē..
  5. Pēc tam apvienojiet dzērveņu sulu ar atdzesētu buljonu, visu labi samaisiet.

Dzērveņu un mežrozīšu recepte

Sastāvs:

  • Mežrozīte - 1 ēdamkarote;
  • Dzērvenes - 1,5 ēdamkarotes;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 100 gr.

Soli pa solim recepte:

  1. Noskalojiet rožu gurnus, ielejiet pusotru litru ūdens. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot 10-15 minūtes. Pēc atdzesēšanas notecina buljonu.
  2. Šķirojiet dzērvenes, mazgājiet, visādi sasmalciniet, izspiediet sulu.
  3. Ogu mīkstumu sajauc ar atlikušo ūdeni, uzvāra un atdzesē. Iztukšojiet dzērveņu ūdeni.
  4. Sajauciet novārījumus, pievienojiet sulu, cukuru un pirms pasniegšanas samaisiet.

Video recepte dzērveņu sulai ar ingveru

Augļu dzēriens ar viburnum

Komponenti:

  • Dzērvenes - 2 ēdamk.
  • Kalina - 0,5 ēdamk.
  • Cukurs - 200 gr;
  • Ūdens - 2 l;
  • Vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote l.

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet dzērvenes un viburnum ogas, ļaujiet tai nožūt.
  2. Dzērvenēm pievieno 100 gramus cukura, mīca, izspiež sulu.
  3. Sasmalciniet viburnum, pievienojiet dzērveņu mīkstumu, vaniļas cukuru, pievienojiet ūdeni un vāriet 5 minūtes.
  4. Atdzesē buljonu, izkāš. Pievieno atlikušo cukuru.
  5. Sajauc sulu un buljonu, visu labi samaisa. Chill.

Dzērveņu-mandarīnu sula

Komponenti:

  • Mandarīni - 6 gab.;
  • Dzērvenes - 300 gr.
  • Cukurs - 150 gr.
  • Ūdens - 0,5 l.

Kā gatavot:

  1. No ogām izspiest sulu. Nospiediet, lai atstātu malā.
  2. Mazgājiet mandarīnus, nogrieziet miziņu. Izspiest sulu.
  3. Sajauciet sulas, ielieciet ledusskapī.
  4. Ielieciet mandarīnu un dzērveņu ekstraktus katliņā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdeni un pusi mandarīna mizas.
  5. Maisījumu uzvāra un vāra desmit minūtes. Ļaujiet buljonam atdzist.
  6. Sajauciet sulas ar buljonu.

Ar kanēli, nevāra

Sastāvdaļas sastāvs:

  • Ogas - 0,5 kg;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 250 gr.
  • Kanēlis - 1 nūja.

Kā pagatavot dzērveņu sulu:

  1. Nomizotajām un mazgātajām ogām pārlej verdošu ūdeni.
  2. Sasmalciniet ar karoti, ielejiet glāzi ūdens, samaisiet, izspiediet šķidrumu.
  3. Ekstraktus vāra ūdenī ar kanēli, atdzesē un notecina buljonu.
  4. Sajauc sulu un buljonu, pievieno cukuru.

Dzērveņu un brūkleņu sula

Komponenti:

  • Saldētas dzērvenes - 150 gr.;
  • Saldēta brūklene - 50 gr.;
  • Ūdens - 500 ml;
  • Medus - 2 ēdamk. l.

Dzērveņu sulas vārīšana:

  • Atkausē ogas, sasmalcina javā, izspiež sulu.
  • Vāra mīkstumu ūdenī 5-7 minūtes. Nomierinies. Notecina buljonu.
  • Gatavo buljonu sajauciet ar ogu sulām.
  • Samaisiet medu sagatavotajā augļu dzērienā. Gatavam dzērienam ir ārstnieciskas īpašības.

Dzērveņu sulas recepte ar mellenēm

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 0,5 kg;
  • Mellenes - 0,5 kg;
  • Cukurs - 300 gr.;
  • Ūdens - 3 l.

Lai pagatavotu augļu dzērienu:

  1. Sajauciet tīras ogas, pievienojiet 1 litru ūdens, cukuru, labi sasmalciniet blenderī.
  2. Izspiediet šķidro frakciju.
  3. Biezo daļu sajauc ar ūdeni un vāra 5 minūtes. Ļauj atdzist, notecina šķidrumu.
  4. Sajauciet sulu un buljonu. Pirms pasniegšanas dzērveņu sula atdzesē ledusskapī.

Ar citronu

Sastāvs:

  • Citronu - 1 gab.;
  • Dzērvenes - 1 kg;
  • Cukurs - 200 gr
  • Ūdens - 3 l.

Kā pagatavot augļu dzērienu:

  1. Rūpīgi nomazgājiet citronu karstā ūdenī, noslaukiet sausu. Ar asu nazi uzmanīgi sagrieziet miziņu. Izspiest sulu.
  2. Šķirojiet dzērvenes, mazgājiet, nosusiniet. Sasmalciniet dziļā traukā ar koka piestu.
  3. Pārnes masu katliņā, pievieno citrona sulu un miziņu. Apkaisa ar cukuru, pārlej verdošu ūdeni.
  4. Pārklājiet pannu ar vāku, atstājiet ievilkties 10-12 stundas.
  5. Izmantojot smalku sietu, infūziju izkāš.

Ar pīlādžiem

Komponenti:

  • Dzērvenes - 0,5 kg;
  • Pīlādžu sarkanais - 400 gr;
  • Ūdens - 2 l;
  • Cukurs - 200 gr.;
  • Vaniļas cukurs - 30 gr.

Augļu dzēriena gatavošana:

  1. Ekstraktu sulu no pārstrādātiem augļiem.
  2. Sajauciet sulu ar cukuru un vaniļas cukuru.
  3. Dzērveņu ekstraktos ielejiet ūdeni un vāriet ne ilgāk kā 10 minūtes.
  4. Ļaujiet buljonam atdzist un pēc tam izkāš.
  5. Sajauciet sulu un buljonu.

Rums ar dzērveņu sulu

Kokteiļu sastāvdaļas:

  • Baltais rums - 50 ml;
  • Dzērveņu sula - 150 ml;
  • Kaļķi - 20 gr;
  • Sasmalcināts ledus.

Sagatavošana:

  1. Uz augšu piepildiet koku kokteiļa glāzi ar sasmalcinātu ledu.
  2. Ielej rumu Bacardi.
  3. Pievienojiet augļu dzērienu vai dzērveņu sulu.
  4. Visu maisa ar kokteiļkaroti.
  5. Rotā glāzi ar 2 laima šķēlītēm.

Dzērveņu sula dod labumu un kaitējumu

No dzērvenēm gatavots augļu dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens. "Ziemeļu citrona" priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku, tās satur daudz vitamīnu un uzturvielu. Tātad, kāda ir dzērveņu sulas izmantošana:

  • Dzēriens palielina imunitāti, iedarbojas uz ķermeni kā pretvīrusu un pret saaukstēšanos.
  • Uzlabo ādas stāvokli, saglabājot mitrumu.
  • Augļu dzēriens attīra asinis un aknas, samazina sliktā holesterīna līmeni.
  • Kakla un mutes skalošana palīdz iznīcināt kaitīgās baktērijas un stiprināt smaganas.
  • Palielina apetīti.
  • Nodrošina diurētiskas un sviedrēšanas īpašības.
  • Izmanto kā svara zaudēšanas palīglīdzekli.
  • Tonizē ķermeni.

Augļu dzērienu milzīgajām priekšrocībām ir negatīva puse. Tas galvenokārt ir saistīts ar cilvēku slimībām, kurās dzēriena lietošanai ir negatīva ietekme. Tie ietver:

  • Alerģija;
  • Gastrīts;
  • Nieru slimība;
  • Slikta asins recēšana.

Uzmanību, pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai!

Kā pagatavot klasisku dzērveņu sulas recepti

Jums būs garšīgs, atsvaidzinošs un vitamīniem bagāts dzēriens..

Kas ir vajadzīgs

  • 500 g dzērvenes;
  • 1,5 l ūdens;
  • 3-5 ēdamkarotes cukura vai vairāk.

Šo dzērienu var pagatavot ar svaigām un pat saldētām ogām, ja vispirms to atkausē istabas temperatūrā..

Cukuru dažreiz aizstāj ar medu. Palieliniet daudzumu, ja vēlaties saldāku dzērienu.

Un, lai padarītu augļu dzēriena garšu interesantāku, pievienojiet šķipsnu kanēļa vai piparmētru zariņu kopā ar cukuru.

Kā pagatavot dzērveņu sulu

Šķirojiet dzērvenes. Izmetiet kātiņus un lapas, ja ar tiem saskaras. Neatstājiet sabojātas un pilnīgi negatavas ogas.

Noteikti sakārtojiet dzērvenes / worldatlas.com

Pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens un izmetiet caurdurī, lai brillēm būtu lieks mitrums.

Noskalojiet ogas labi / okeāna aerosols YouTube kanāls

Sagatavotās dzērvenes sasmalciniet ar karoti vai sasmalciniet, varat izmantot arī blenderi.

Ērtākais veids ir mīcīt ogas ar koka drupinājumu / petersfoodadventures.com

Salieciet ogas vairākos slāņos velmētā marlī un izspiediet no tām sulu. Pēc tam iegūto sulu izkāš caur marli.

Saspiediet sulu caur marli / petersfoodadventures.com

Vēl viens veids ir vienkārši berzēt ogas caur sietu..

Berzējiet dzērvenes caur sietu, lai iegūtu sulu / cookingtheglobe.com

Iegūto saspringto sulu ielej plastmasas vai stikla traukā. Atstāj istabas temperatūrā.

Neglabājiet sulu metāla traukos / andreasrecipes.com

Dzērveņu kūku liek katliņā. Pārklāj ar ūdeni un pārklāj ar cukuru. Uz vidējas uguns uzvāra, noņem no uguns un ļauj sēdēt 15-20 minūtes. Atkal izkāš caur smalku sietu vai marli.

Esiet piesardzīgs, lai nesaņemtu ogu daļiņas / countryliving.com

Atdzesē un pievieno dzērveņu sulu.

Pasniedziet atdzesētu / onmogul.com

Atdzesējiet iegūto dzērveņu sulu un pasniedziet.

Dzērveņu sula: sagatavošana un receptes

K lukva ir oga, kuras derīgās īpašības ir ļoti grūti pārvērtēt. Neskatoties uz to, ka dzērveņu augšanas dabiskā vide ir neizskatīga purvs, tajā ir cilvēka veselībai svarīgi elementi, piemēram:

  1. vitamīni: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
  2. minerālvielas: kālijs, magnijs, kalcijs, fosfors, nātrijs, dzelzs.

Dzērveņu garša ir skāba, tāpēc to izmantošanai ir daudz veidu, izņemot tīru. Viena no šīm metodēm ir dzērveņu sula. Ja jūs nolemjat ievērot veselīgu uzturu, piemēram, veģetārismu, dzērveņu sula spēj ne tikai dot ķermenim daudz noderīgu vielu, bet arī sistemātiski lietojot:

  • uzlabo asinsriti organismā;
  • novērš plāksnes veidošanos un iznīcina baktērijas mutes dobumā;
  • ir efektīvs atbalsts jūsu acu veselībai;
  • aizsargā orgānus, piemēram, resnās zarnas un dzemdes kaklu, no vēža;
  • neļauj attīstīties peptiskās čūlas slimībai, ja tam ir nosliece;
  • novērš urolitiāzes attīstību, kā arī veicina jau izveidojušos akmeņu iznīcināšanu;
  • atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas veselību;
  • veicina holesterīna noņemšanu;
  • ir efektīva aterosklerozes profilakse;
  • atvieglo astmas lēkmes;
  • ir lielisks veids, kā apkarot un novērst dažādas infekcijas slimības;
  • attīra ķermeni no dažādām kaitīgām vielām.

Un turklāt visi zina siltās dzērveņu sulas ārstnieciskās īpašības cīņā pret saaukstēšanos. Vasarā glāze aukstas dzērveņu sulas atbrīvos jūs no slāpēm un uzturēs labu garastāvokli un tonusu visā ķermenī..

Zemāk ir veidi, kā pagatavot dzērveņu sulu un kā pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm - receptes jebkurai sezonai.

Dzērveņu sula: sagatavošana

Dzērveņu sulas priekšrocības ir acīmredzamas visiem! Šis dzēriens gan tonizē, gan uzmundrina, gan palielina fizisko sniegumu, kā arī aktivizē mūsu smadzeņu darbu. Cita starpā dzērveņu sula palīdz saglabāt skaistu, veselīgu izskatu, un kopā ar pareizu uzturu tā daiļā dzimuma pārstāvēm atjauno jaunību, ziedošu izskatu un harmoniju. Tātad, kā pagatavot augļu dzērienu tā, lai termiskās apstrādes laikā dzērvenes saglabātu visas iepriekš minētās brīnumainās īpašības un vielas?

Tas ir ļoti vienkārši: sagatavojiet augļu dzērienu, pievienojot svaigi pagatavotu dabīgu dzērveņu sulu. Tātad jūsu ķermenis saņems visu, kas ir noderīgs svaigās dzērvenēs, taču tajā pašā laikā jūsu kuņģis necietīs no skābes, ar kuru arī dzērvenes ir ļoti bagātas..

Jāatzīmē, ka visnoderīgākā dzērveņu sula ar viszemāko cukura saturu, tādēļ, ja jums nav alerģijas pret medu, sagatavojiet augļu dzērienu ar to cukuru.

Dzērveņu sula: recepte

Līdz šim dzērveņu sulas pagatavošanai ir daudz receptes. Apskatīsim divas receptes:

  1. dzērveņu sula ar medu - lieliska saaukstēšanās profilakse ziemā;
  2. dzērveņu sula ar piparmētru - slāpju remdētāju un enerģijas palielināšanu vasarā.

Tātad dzērveņu sulai ar medu jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • 1,5 tases svaigu dzērveņu;
  • 1 litrs tīra avota ūdens;
  • 2-2,5 ēdamkarotes medus.

Pirmkārt, jums ir jāsakārto dzērvenes un jāizmet sliktās ogas, ja tādas ir. Izmantojiet koka javu, lai sasmalcinātu ogas dziļā traukā, vislabāk ir izmantot nemetālisko trauku. Tagad iegūto maisījumu izkāš caur sietu vai marli. Jums vajadzētu būt biezputra ar sēklām un dzērveņu sulu; pagaidām atlieciet sulu malā. Ielejiet biezputru ar sēklām un mizojiet ar vienu litru ūdens un ielieciet uguni. Tiklīdz augļu dzēriens sāk vārīties, samaziniet uguni un ļaujiet tam uzvārīties piecas līdz septiņas minūtes. Pēc šī laika izslēdziet uguni un atkal filtrējiet augļu dzērienu; tagad iegūto putraimu var vienkārši izmest. Pēc tam ielejiet pannā dzērveņu sulu, kuru iepriekš bijām rezervējuši, un ļaujiet augļu dzērienam atkal vārīties. Iegūtajam augļu dzērienam, kamēr tas vēl ir karsts, mēs pievienojam savu medu un ļaujam tam tur "izklīst"; jūs varat viņam palīdzēt un samaisīt ar karoti.

Lai pagatavotu dzērveņu sulu ar piparmētru, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 500 g vai 3 tases svaigu dzērveņu;
  • 2 litri tīra avota ūdens;
  • 8-10 svaigas piparmētru lapas;
  • medus pēc garšas.

Tāpat kā pirmajā gadījumā, mēs sakārtojam dzērvenes un noņemam sliktās ogas, pēc tam tās rūpīgi izskalo. Mīciet dzērvenes ar koka javu, izspiediet tīru dzērveņu sulu un pagaidām atstājiet to malā. Iegūto putraimu pārnes katliņā. Rūpīgi izskalojiet piparmētru lapas un, tāpat kā dzērvenes, pārklājiet ar koka javu. Tagad dzērveņu biezputrā pievienojiet sasmalcinātu piparmētru. Pēc tam ielej piparmētru un dzērveņu biezputru maisījumu ar diviem litriem ūdens un aizdedzina. Mēs gaidām, kamēr augļu dzēriens vārās, tagad mēs samazinām siltumu un ļaujam šim buljonam piecas minūtes "svīst". Pēc tam izslēdziet uguni, iesaiņojiet trauku ar augļu dzērienu ar siltu segu un pagaidiet vēl stundu; tagad jūs varat izkāst augļu dzērienu un pievienot tam iepriekš iegūto dzērveņu sulu, kārtīgi samaisīt un pievienot medu.

Kā pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm

Dzērvenes tiek novāktas vēlā rudenī, kad vēl nav pienācis pirmais sals. Dabiski, ka novāktās dzērvenes ilgi nevarēs gulēt pat ledusskapī, tāpēc, lai ziemā varētu pagatavot augļu dzērienus vai cepšanā izmantot dzērvenes, svaigi novāktā oga ir sasalusi. Zemāk ir ļoti vienkārša recepte dzērveņu sulas pagatavošanai no saldētām dzērvenēm..

Noderīgs padoms: ja esat savācis vai iegādājies svaigas dzērvenes un plānojat tās sasaldēt, ogas nemazgājiet.

Tātad, jūsu ledusskapja saldētavā ir sasalušas dzērvenes; kāpēc gan neizgatavot garšīgu un veselīgu augļu dzērienu?

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3-4 tases saldētu dzērveņu;
  • 2 litri tīra avota ūdens;
  • medus pēc garšas.

Kad esat noņēmis ogas no saldētavas, noskalojiet tās ar vēsu ūdeni un atstājiet, līdz tās ir pilnībā atkausētas. Pēc tam ar blenderi sasmalcina dzērvenes, līdz veidojas putraimi. Caur marli izspiež sulu un uz brīdi noliek to malā. Ielej iegūto kūku ar diviem litriem ūdens un vāriet apmēram desmit minūtes. Pēc tam, kad augļu dzēriens ir uzvārījies, izslēdziet uguni un aptiniet pannu ar segu vai dvieli un ļaujiet buljonam ievilkties stundu. Tad mēs vēlreiz filtrējam tagad ievadīto augļu dzērienu, pēc tam šim augļu dzērienam pievienojam mūsu sagatavoto dzērveņu sulu un medu. Garšīgs, un pats galvenais, veselīgs augļu dzēriens ir gatavs!

Gatavojot dzērveņu sulu, varat pievienot arī citas iecienītās ogas, piemēram, ķiršus vai upenes. Šis augļu dzēriens, kas izgatavots no veselīgu ogu maisījuma, ir vēl vairāk bagātināts ar vielām, kas labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni..

Ja dodat priekšroku klasiskajai dzērveņu sulas receptei bez trešās puses piedevām, sagatavoto dzērienu varat ievietot ledusskapī un patērēt katru dienu, divas ēdamkarotes, pusstundu pirms ēšanas. Tātad jūs sagatavojat kuņģi gaidāmajai pārtikas pārstrādei, atbalstāt imunitāti un arī palīdzat ķermenim tikt galā ar ikdienas stresu un nogurumu. Turklāt šādā veidā jūs varat saglabāt savu bērnu veselību, palīdzēt viņiem tikt galā ar pastāvīgu stresu un stresa situācijām skolā. Tomēr, pirms dodat bērnam dzert augļu dzērienus pietiekami lielos daudzumos (piemēram, glāzi 200 ml), sāciet ar vienu ēdamkaroti un pārbaudiet, vai nav alerģisku reakciju.

Mēģiniet izmantot to, ko mums dod daba; šajā gadījumā mēs runājam par dzērveņu sulu. Aptiekā jums vienmēr būs laiks nopirkt kaudzi zāļu, kas, starp citu, mums nodara vairāk ļauna nekā laba. Kopā ar pareizu uzturu un veselīgu dzīvesveidu dzērveņu sula ir ne tikai slāpju remdētāja, patīkama pēc garšas, bet arī var kalpot kā līdzeklis pret daudzām slimībām, piemēram, migrēnu, traucētu kuņģa-zarnu trakta darbību un daudzām citām..

Dzērveņu sula

Dzērveņu sula ir vitamīnu bezalkoholiskais dzēriens. Soli pa solim recepte augļu dzērieniem no svaigām vai saldētām dzērvenēm. Pārsteidzoši garšīgs un veselīgs dzēriens

  • Sastāvdaļas
  • Soli pa solim recepte
  • Atsauksmes

Tā notika, ka mums nekad nebija dzērveņu pārpilnības, un dzērveņu sula bija vairāk delikatese nekā parasts dzēriens. Tomēr bieži vien, lai atveseļotos un ar vitamīnu trūkumu, viņi nopirka tirgus dzērvenes, un mājās no tām gatavoja augļu dzērienu. Dzērveņu kompots nav pārāk piesātināts, tāpēc ogu sajauca ar avenēm, ķiršiem, jāņogām. Bet vārīta kompota maisījums ar sulu - tas visiem patika. Dažreiz dzērvenes tika maltas ar cukuru - tikai medicīniskiem nolūkiem.

Tiek uzskatīts, ka augļu dzērieni pieder krievu bezalkoholiskajiem dzērieniem, pagatavošanas princips ir aprakstīts 16. gadsimta grāmatās. Kaut arī līdzīgi dzērieni ir atrodami lielākajā daļā Eiropas virtuvju. Vienkāršā variantā tā ir ogu sula, kas atšķaidīta ar saldinātu ūdeni. Dzēriena izejviela var būt jebkura pieejamā oga - zemenes, avenes, visu veidu jāņogas utt. Lai gan biežāk sastopama dzērveņu un brūkleņu sula.

Augļu sulu no ogām var pagatavot dažādos veidos. Vienkāršākais ir atšķaidīt sulu ar ūdeni un cukuru, kam seko atdzesēšana. Biežākas receptes ietver verdoša ūdens liešanu pār ogām un mērcēšanu vairākas stundas vai dienas. Tā tiek gatavots "brūkleņu ūdens", kas ir minēts literatūrā. Receptes arī iesaka sajaukt ogu vai kūku novārījumu ar svaigu izspiestu sulu - visgaršīgāko dzērienu.

Tagad ļoti bieži augļu dzērienus gatavo rūpnieciski, izmantojot fermentāciju. Tāpēc dzērienos var būt zems alkohola saturs. Turklāt rūpnieciskie augļu dzērieni ļoti bieži satur krāsvielas, esences un aromatizētājus. Papildus augļu dzērienu izmantošanai kā bezalkoholiskajiem dzērieniem, tos izmanto dažādiem kokteiļiem. Jāatzīmē, ka tomātu sula ar mīkstumu, ko lieto sarkanajiem borščiem, tiek uzskatīta par dārzeņu augļu dzērienu..

Kas ir augļu dzēriens?

Tas ir bezalkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no sulas, ūdens un cukura un ko galvenokārt ražo no meža ogām. Bieži cukura vietā lieto medu vai melasi, ūdens vietā - ogu novārījumu.

Kopumā augļu dzēriens, kompots, uzvar ir saistīti dzērieni. Atšķirība ir izejvielās un apstrādes metodē. Gatavojot kompotu, mēs vienkārši vārām svaigus augļus, pievienojam cukuru un atdzesējam. Uzvaru galvenokārt gatavo no žāvētiem augļiem, kas tiek ievadīti karstā ūdenī. Augļu dzērieni ir augļu kompota vai salda ūdens variants, kas sajaukts ar sulu vai mīkstumu. Dzērveņu sula ir vienlīdz laba gan no svaigām ogām, gan no saldētām.

Sastāvdaļas

  • Dzērveņu 1 kg
  • Ūdens 2,5 l
  • Apelsīns 0,5 gab
  • Cukurs pēc garšas

Soli pa solim dzērveņu sulas recepte

  1. Dzērveņu sulas pagatavošanai varat iegādāties svaigas vai saldētas ogas. Otra iespēja ir visu sezonu, jo saldētas dzērvenes visu laiku tiek pārdotas veikalos. Dzērienu gatavojam tikai no dzērvenēm. Bet, ja vēlaties, varat pievienot citas ogas - brūklenes, avenes, zemenes utt. Dzērvenes ir diezgan skābas ogas, tāpēc nevajadzētu pievienot papildu skābās ogas.

Saldētas dzērvenes augļu dzērienam

No dzērvenēm izspiest sulu un uzvārīt pārējās ogas

Buljonam pievieno sulu, cukuru un pēc tam izkāš

Dzērveņu sulas recepte vislabākajai dzērveņu sulai

Lapas saturs:

Dzērveņu sula ir garšīgs un veselīgs dzēriens. Daudzi cilvēki ir zinājuši par dzērveņu labvēlīgajām īpašībām, un jau ilgu laiku. Tas satur daudz vitamīnu un jo īpaši C vitamīnu. Ir acīmredzams, ka ziemā ir vērts to lietot saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai. Ir svarīgi atcerēties, ka termiskā apstrāde iznīcina ogu saturošos vitamīnus..

Sastāvdaļas:

  • 150 g dzērvenes;
  • 0,5 glāzes cukura;
  • 600 ml ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet dzērvenes ar tekošu ūdeni un ievietojiet dziļā traukā.
  2. Sasmalciniet ar koka vai akmens piestu.
  3. Nelietojiet viegli oksidējošus traukus - atcerieties, ka dzērvenēs ir daudz skābes.
  4. Iegūto ogu biezputru pārnes marli, kas salocīta divos slāņos, un izspiež sulu. Lasi vēl: garda brūkleņu augļu dzēriena pagatavošanas recepte.
  5. Ielieciet izspaidu no ogām katliņā un pārklājiet ar ūdeni.
  6. Tvertne ar dzērvenēm jāuzliek uz vidējas uguns un jāuzvāra..
  7. Pēc vārīšanas dzērvenes nav jāvāra
  8. Iegūto maisījumu izkāš caur caurduri, kas izklāta ar marli, un pievieno cukuru.
  9. Kad maisījums atdziest līdz 30-40 grādiem, tajā var ielej iepriekš izspiestu sulu.
  10. Vitamīnu kokteilis gatavs.
  11. To var dzert gan siltu, gan aukstu..
  12. Lielāko daļu barības vielu nodrošina neapstrādāta sula.

Dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • 1 litrs ūdens;
  • 1 ēd.k. dzērvenes;
  • ¾ Art. smalkais cukurs.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms sagatavosim ogas.
  2. Tos vajadzētu sakārtot, noskalot, žāvēt.
  3. Tad ielieciet dzērvenes caurdurī vai sietā un mīciet ar koka karoti vai sasmalciniet.
  4. Šādi iegūta dzērveņu sula tiek sapludināta tīrā traukā un uz brīdi ievietota ledusskapī..
  5. Celulozi vai izspaidu, pārlej ar ūdeni un vāriet piecas līdz septiņas minūtes, izkāš, pievieno cukuru un atdzesē.
  6. Pievienojiet šim buljonam svaigu dzērveņu sulu no ledusskapja un kārtīgi samaisiet.
  7. Kā redzat, dzērveņu sulas pagatavošana nebija ilga..
  8. Pasniedziet dzērienu atdzesētu.

Dzērveņu sula ar medu

Sastāvdaļas:

  • 250 g dzērvenes;
  • 4 ēd.k. karotes medus;
  • 2 litri auksta vārīta ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Kārtojiet ogas un noskalojiet ar tekošu ūdeni.
  2. Ielieciet caurduri un atkal noskalojiet ar verdošu ūdeni.
  3. Dzērvenes pārnes uz neoksidējamu trauku un sasmalcina ar piestu.
  4. Ogas var sasmalcināt arī blenderī..
  5. Ogas pārlej ar vārītu ūdeni un izkāš caur marli.
  6. Pievieno medu (ja tas ir cukurs, dažas minūtes var uzsildīt mikroviļņu krāsnī) un samaisi.
  7. Garšīgs vitamīnu dzēriens gatavs.

Noderīgs augļu dzēriens no dzērvenēm un rožu gurniem

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze rožu gūžas
  • 1,5 tases dzērvenes;
  • 0,5 glāzes cukura;
  • 3 litri ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet mežrozīti un piepildiet to ar 1,5 litriem ūdens.
  2. Augļi jāuzliek ugunī, vāriet 15 minūtes.
  3. Kamēr mēs varam darīt dzērvenes.
  4. Kārtojiet ogas un mazgājiet.
  5. Ar blenderi sasmalcina putraimus, pārnes uz marli un izspiež sulu.
  6. Ielej iegūto kūku ar 1,5 litriem ūdens un ielieciet uguni.
  7. Maisījumu vajadzētu vārīt, bet ne vārīt..
  8. Iegūto šķidrumu izkāš, uz brīdi noliek malā.
  9. Rosehip buljonu izkāš caur caurduri un sajauc ar dzērveņu ūdeni.
  10. Pievieno cukuru un maisa.
  11. Pagaidiet, līdz maisījums atdziest, un ielejiet dzērveņu sulu.
  12. Šādai augļu dzērienu receptei ir īpašas atšķirības: patīkama pīrāga garša un, protams, daudz noderīgu vielu.
  13. Jau daudz ir runāts par dzērveņu un rožu gūžu labvēlīgajām īpašībām, turklāt mazina nogurumu, palīdz cīnīties ar aterosklerozi un tiek uzskatīts par lielisku diurētisku līdzekli.

Dzērveņu sula no saldētām ogām

Sastāvdaļas:

  • 1,5 tases dzērvenes;
  • 0,5 glāzes cukura;
  • 3 litri ūdens

Gatavošanas metode:

  1. Saldētas ogas ir labi jānomazgā.
  2. Es dzērvenes mazgāju ar siltu ūdeni. Vienlaicīgi atkausēju.
  3. Tagad ogas ir jāmaisa.
  4. Es pievienoju ceturtdaļu tasi attīrīta ūdens glāzei ogu un visu kopā sasmalcinu blenderī.
  5. Tagad mēs izspiežam maisījumu.
  6. Var izdarīt caur sietu vai marli.
  7. Pagaidām iegūto sulu noliekam malā..
  8. Ielieciet izspiesto ogu katliņā un pievienojiet pusotru litru ūdens un pusi glāzes cukura.
  9. Mēs to visu uzvāra.
  10. Tad zemā siltumā jums tas jātur vēl piecas līdz desmit minūtes.
  11. Mēs izspiežam ogu.
  12. Atdzesē buljonu.
  13. Kad ogu buljons ir atdzisis, pievienojiet tam dzērveņu sulu, kuru mēs saņēmām vārīšanas sākumā.
  14. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz medus, tad dzēriens izrādīsies vēl veselīgāks..

Dzērveņu sula - klasiskā versija

Sastāvdaļas:

  • svaigas vai saldētas dzērvenes - 2 glāzes;
  • granulēts cukurs pēc garšas - parasti pietiek ar 5 ēdamkarotēm;
  • pusotrs vai divi litri ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Svaigas ogas var nekavējoties apstrādāt.
  2. Saldētos vispirms mazgā aukstā ūdenī, pēc tam nedaudz atkausē.
  3. Pēc tam dzērvenes jāsamīca emaljas vai plastmasas traukā..
  4. Kā palīgierīci varat izmantot koka karoti, kartupeļu biezeni, varat izspiest ogu un tikai ar tīrām rokām.
  5. Iegūtais kūka jāatdala no sulas.
  6. Šim nolūkam ir noderīga marle vai smalks siets, caur kuru masu uzmanīgi izspiež, lai sula plūst lejup.
  7. Kas paliek, tas jāievieto sagatavotajā katlā ar karstu ūdeni..
  8. Tur pievieno granulētu cukuru, pēc kura viss jāsajauc un jāuzvāra.
  9. Uzmanīgi samaisiet vārītu maisījumu, pēc kura tas 10-15 minūtes jāatstāj mierīgā vietā, lai tas tiktu ievadīts.
  10. Tagad paņemiet sietiņu un katla saturu izkāsiet krūzē vai burkā..
  11. Atstājiet apmēram pusi tukšu - ielejiet tīru dzērveņu sulu, ko esat ieguvis agrāk.
  12. Visu samaisa kopā.
  13. Dzērveņu sula gatava.
  14. Pret saaukstēšanos vai vienkārši ķermeņa temperatūras paaugstināšanos labāk dzert augļu dzērienu siltu.
  15. Ja jums nav alerģijas pret medu, izmantojiet to cukura vietā.
  16. Bieži vien dzērveņu sula cilvēkiem ir nepieciešama kā līdzeklis ziemas sezonā vai aukstumā..
  17. Bet vasarā dzērveņu dzērieni ir ne mazāk noderīgi - tie spēj lieliski remdēt slāpes un mazināt pietūkumu, kā arī vajadzības gadījumā var darboties kā diurētiķis.

Dzērveņu sula ar medu

Sastāvdaļas:

  • 150 g dzērvenes
  • 100 g medus
  • litru ūdens

Gatavošanas metode:

  1. 150 g dzērveņu jums vajadzēs 100 g medus un litru ūdens.
  2. Kārtojiet ogas, noskalojiet vairākos ūdeņos.
  3. Tad tie ir jāblanšē, pāris minūtes iemērc verdošā ūdenī.
  4. Sasmalciniet blanšētās ogas, visu maisījumu vāriet katliņā desmit minūtes.
  5. Saturu izkāš, iegūtajai sulai pievieno pāris ēdamkarotes medus.
  6. Uzliet dzērienu stundu.

Dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • pieci simti gramu dzērveņu ogu;
  • trīs simti gramu granulēta cukura;
  • desmit grami ingvera saknes;
  • divas ēdamkarotes dabīgā medus;
  • viens citrons;
  • divi litri ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalo pieci simti gramu dzērveņu aukstā ūdenī, noņem sausus zarus, kā arī melnās un stipri sasmalcinātās ogas.
  2. Lai pagatavotu augļu dzērienu no dzērvenēm, jums ogas jāpārnes uz šķīvi ar augstām malām un sasmalciniet ar kartupeļu dzirnaviņām vai dakšiņu līdz mīkstumam..
  3. Salieciet smalku marli uz pusēm, dzērveņu masu sadaliet sulā un mīkstumā.
  4. Sula vienu citronu.
  5. Ja izspiešanas procesā sulā nonāk daudz celulozes, izkāš to ar marli.
  6. Notīriet ingvera sakni, sagrieziet to vairākās šķēlēs.
  7. Sarīvē citrona miziņu.
  8. Gatavā kastrolī vai dziļā kastrolī iemet dzērveņu mīkstumu, ingvera šķēles un citrona miziņu.
  9. Pārklājiet visas dzērveņu sulas sastāvdaļas ar granulētu cukuru.
  10. Ielieciet trauku uz plīts, ielejiet ūdeni un vāriet zemā siltumā kā parasto kompotu.
  11. Gatavo dzērveņu sulu atdzesē, izkāš caur marli, tai pievieno dzērveņu un citronu sulu.
  12. Lai dzēriens būtu vēl veselīgāks - iemetiet divas ēdamkarotes medus.
  13. Dzērveņu sulu ar citronu un ingveru var lietot gan karstu, gan aukstu.

Veselīga dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • Svaigas vai saldētas dzērvenes - 2 tases (250 ml glāzes).
  • Ūdens - 2 l.
  • Cukurs - 2/3 glāze (250 ml glāze).

Gatavošanas metode:

  1. Pirmkārt, jums ir labi jāizskalo ogas..
  2. Ja dzēriena pagatavošanai tiek izmantotas saldētas ogas, izlieciet tās no saldētavas uz 3-4 stundām.
  3. Tad ogas ielej katliņā, kurā tiks pagatavots augļu dzēriens, ogas sasmalcina ar speciālu koka piestu (var izmantot arī keramisko) vai koka lāpstiņu (karoti).
  4. Kad ogas pēc iespējas sarīvē, tās var ielej ar ūdeni un likt uz uguns..
  5. Lai iegūtu spilgtāku garšu, vārīšanas beigās varat pievienot dabīgu dzērveņu sulu vai jebkuru citu ogu sulu.
  6. Kad ogas vārās, lai ūdens nevārītos, jums jāpārklāj panna (ne pilnībā), lēni straumē, nepārtraukti maisot, jālej cukurs.
  7. Maisīšanai ir svarīgi izmantot arī koka lāpstiņu vai koka karoti..
  8. Pēc tam iegūtais dzēriens jāizkāš no ogām, ja vēlaties, pievienojiet sulu un, ja nepieciešams, cukuru un atstājiet atdzist baseinā ar aukstu ūdeni.
  9. Ieteicams ūdeni mainīt baseinā ik pēc 10 minūtēm..
  10. Ūdens nomaiņai pietiks 3-4 reizes, pēc tam dzērveņu sula pati atdzisīs.
  11. Lai iegūtu bagātāku garšu, jūs varat atstāt dzērienu ievilkties vēl dažas stundas ledusskapī.
  12. Pasniedziet ar ledus gabaliņiem, citrona ķīli vai pat piparmētru.
  13. Dekorēšanas veidā un garšas dažādībā nav īpašu ierobežojumu..

Saldēta dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • Saldētas dzērvenes - 500 g.
  • Cukurs -300 g.
  • Vārīts ūdens - 2 l

Gatavošanas metode:

  1. Pirms augļu dzēriena pagatavošanas saskaņā ar šo recepti jums jāsaņem saldētas ogas no saldētavas un jāievieto ledusskapī uz nakti..
  2. No rīta izņemiet dzērvenes, kārtīgi izskalojiet, ielieciet marli un sasmalciniet ogas ar koka drupinājumu, līdz parādās sula.
  3. Pēc tam iegūto masu labi saspiež, atšķaida ar siltu vārītu ūdeni un pievieno cukuru.
  4. Dzērienu rūpīgi maisa, līdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  5. Pēc izvēles pievienojiet pāris piparmētru zariņus.
  6. Atdzesē un pasniedz.

Dzērveņu sula ar medu

Sastāvdaļas:

  • Ūdens - 1 l.
  • Dzērvenes - 300 g.
  • Medus - 100 g.

Sagatavošana:

  1. Dzērvenes kārtīgi kārtojiet un noskalojiet.
  2. Ogas sasmalcina blenderī vai sasmalcina bļodā ar ēdamkaroti.
  3. Izmantojot marli, izspiediet visu sulu un ielejiet to burkā vai pudelē, cieši aizveriet un ielieciet ledusskapī..
  4. Ogu ekstraktus ielej ar ūdeni, uzvāra un vāra desmit minūtes.
  5. Ļauj atdzist istabas temperatūrā un labi nokāš.
  6. Tagad sajauciet ledusskapja sulu ar dzērveņu buljonu, pievienojiet medu un kārtīgi samaisiet.
  7. Šo augļu dzērienu var lietot gan aukstu, gan siltu..

Multivarkas dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes -500 g.
  • Ūdens - 2 l.
  • Cukurs - 300 g.

Sagatavošana:

  1. Pirmkārt, jums ir jāsakārto visas ogas un rūpīgi jāizskalo..
  2. Tad visas dzērvenes ievieto caurdurī vai sietā un sasmalcina ar karoti..
  3. Tas jādara virs bļodas vai šķīvja, kurā iekļūs dzērveņu izdalītā sula..
  4. Multivarkas traukā ielejiet cukuru, pievienojiet iegūto sulu no ogām, ielieciet kūku.
  5. Vāra ūdeni un visas sastāvdaļas pārlej ar verdošu ūdeni.
  6. Rūpīgi samaisa, pārklāj un atstāj ievilkties četras stundas.
  7. Pēc šī laika augļu dzērienu izkāš un pasniedz..

Dzērveņu sula bez vārīšanās

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 700 g.
  • Cukurs - 500 g.
  • Ūdens - 2 l.
  • Kanēlis - 3 g.

Gatavošanas process:

  1. Šķirojiet dzērvenes un labi izskalojiet.
  2. Pēc tam tos pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam vēlreiz noskalo tikai aukstā ūdenī.
  3. Ogas sasmalciniet ar karoti, pievienojiet tām glāzi ūdens, samaisiet un izspiediet šo masu caur marli vai biezu audumu.
  4. Ievietojiet ogu izspiešanas traukus un ielejiet glāzi verdoša ūdens, samaisiet un atkal saspiediet.
  5. Atkārtojiet šo procedūru vēl vienu reizi un izmetiet atspiešanās..
  6. Iegūto sulu sajauciet ar aukstu ūdeni, pievienojiet cukuru un kanēli, un jūs varat to dzert prieka pēc.

Dzērveņu augļu dzēriens ar mežrozīti

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 500 g.
  • Mežrozīte - 300 g.
  • Cukurs pēc garšas.
  • Ūdens - 2 l.

Gatavošanas process:

  1. Kārtojiet dzērvenes, noskalojiet, sasmalciniet dziļā traukā ar koka drupinājumu.
  2. Sasmalcināto ogu sula izkāš caur marli un labi izspiež.
  3. Ielieciet kūku katliņā un pārklājiet ar karstu ūdeni, uzvāra un vāriet dažas minūtes.
  4. Pēc tam buljonu kārtīgi izkāš un pēc garšas pievieno cukuru..
  5. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  6. Paralēli sagatavojiet mežrozīšu infūziju.
  7. Lai to izdarītu, sakārtojiet mežrozīšu ogas, noskalojiet, ielejiet termosā un ielejiet karstu vārītu ūdeni.
  8. Vislabāk ir uzstāt rožu gurnus visu nakti..
  9. Gatavo infūziju kārtīgi izkāš un sajauc ar dzērveņu sulu.
  10. Gatavs ir veselīgs un garšīgs dzēriens.

Dzērveņu sula ar citronu

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 800 g.
  • Cukurs - 150 g.
  • Viena citrona miziņa.
  • Viena citrona sula.
  • Ūdens.

Gatavošanas process:

  1. Šķirojiet dzērvenes, noskalojiet un rūpīgi berzējiet ar citronu.
  2. To var izdarīt ar blenderi.
  3. Tad ielieciet ogas ar cukuru lielā traukā, pievienojiet citrona miziņu un citrona sulu.
  4. Maisījumu pārlej ar verdošu ūdeni.
  5. Atstāj atdzist, pēc tam trauku cieši pārklāj ar vāku un liec atdzist ledusskapī.
  6. Uzliet dzērienu divpadsmit stundas.
  7. Pirms dzeršanas dzērienu ieteicams kārtīgi izkāst.

Dzērveņu sula ar piparmētru

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 500 g.
  • Ūdens - 2 l.
  • Cukurs - 150 g.
  • Piparmētra - daži zari.

Gatavošanas process:

  1. Kārtojiet dzērvenes, noskalojiet un ielieciet bļodā.
  2. Ogas sasmalcina ar koka drupinājumu, bļodiņā izspiež dzērveņu sulu.
  3. Ielieciet kūku katliņā, pievienojiet piparmētru, pārklājiet ar ūdeni un ielieciet uz plīts.
  4. Uzvāra un vāra desmit minūtes.
  5. Buljonu kārtīgi izkāš tīrā katliņā..
  6. Samaisa granulēto cukuru karstā buljonā, līdz tas pilnībā izšķīst.
  7. Tad ielej dzērveņu sulu.
  8. Augļu dzērienus labi samaisa un atstāj atdzist.
  9. Pasniedz, rotājot ar piparmētru zariņu.

Dzērveņu-vaniļas augļu dzēriens

Sastāvdaļas:

  • Ūdens - 1 l.
  • Dzērvenes - 300 g.
  • Cukurs - 100 g.
  • Vaniļas cukurs - 20 g.
  • Pīlādžu sarkanais - 200 g.

Sagatavošana:

  1. Dzērvenes sasmalcina dziļā traukā ar koka drupinājumu un izspiež sulu.
  2. Tvertnē ielej granulētu cukuru un vienu karoti vanilīna, pievieno sagatavoto sulu, rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, aizver vāku un ievieto aukstā vietā..
  3. Ielejiet ogu izspaidu ar vienu litru ūdens, pievienojiet vienu glāzi sarīvētu pīlādžu ogu, ielieciet uz plīts, uzvāra un vāriet desmit minūtes.
  4. Tad buljonu kārtīgi izkāš un atdzesē..
  5. Pēc tam atdzesētajā buljonā ielej dzērveņu sulu ar cukuru, visu labi samaisa.
  6. Var pasniegt pie galda.

Dzērveņu un melleņu sula

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 300 g.
  • Mellenes - 300 g.
  • Cukurs - 200 g.
  • Auksts, vārīts ūdens - 1,5 l.

Sagatavošana:

  1. Blenderī ielej cukuru un ogas, pievieno puslitru ūdens, aizver vāku un visu kārtīgi samaisa.
  2. Beat divas minūtes.
  3. Tad izkāš caur sietu, ja maisījums ir pārāk biezs, atšķaida ar vairāk ūdens.
  4. Ja nepieciešams, pievienojiet cukuru un ūdeni.
  5. Atdzesējiet, jūs varat baudīt lielisku veselīga augļu dzēriena garšu.

Dzērveņu-viburnum augļu dzēriens

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 500 g.
  • Cukurs - 400 g.
  • Viburnum - 200 g.
  • Vaniļas cukurs - 20 g.
  • Ūdens - 1,5 l.

Sagatavošana:

  1. Sajauc dzērvenes un pusi cukura un kārtīgi izberzē caur sietu.
  2. Ielieciet kūku malā.
  3. Pievienojiet sulai atlikušo cukuru, samaisiet un ielieciet ledusskapī.
  4. Ar karoti dziļā traukā ierīvē viburnumu.
  5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno vaniļas cukuru un uzvāra.
  6. Verdošam ūdenim pievieno saberzto viburnum un dzērveņu kūku, uzvāra un vāra desmit minūtes.
  7. Noņem no uguns, filtrē buljonu un atdzesē.
  8. Ielejiet atdzesētu dzērveņu sulu ar cukuru un kārtīgi samaisiet.
  9. Pasniedziet pēc dažām minūtēm.

Dzērveņu-mandarīnu sula

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 300 g.
  • Mandarīni - 400 g.
  • Cukurs - 100 g.
  • Ūdens - 300 ml.

Sagatavošana:

  1. Mēs dzērvenes mazgājam, nosusinām un izspiežam visu sulu.
  2. Atlikušo kūku noliek malā.
  3. Mēs mazgājam mandarīnus, noņemam miziņu un noliekam malā.
  4. Mēs izspiežam visu mandarīna sulu, sajaucam to ar dzērveņu sulu un gatavo maisījumu ieliekam ledusskapī.
  5. Ielieciet kūku no mandarīniem un dzērvenēm katliņā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdeni un pusi mandarīna mizas.
  6. Maisījumu uzvāra un vāra desmit minūtes.

Dzērveņu sulas dzēriens ar uzmundrinošu skābumu

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 1 kilograms.
  • Ūdens 3 - 3,5 litri.
  • Cukurs - 0,5 glāzes.

Gatavošanas metode:

  1. Emaljētā traukā ielejiet ūdeni un cukuru tādā daudzumā, kā norādīts receptē, un ielieciet uz plīts.
  2. Blendera trauku piepilda ar nelielām dzērveņu porcijām un sasmalcina.
  3. Celulozi kopā ar sulu pārnes uz nerūsējošā tērauda pannu un ielej sulu stikla burkā.
  4. Kā atceramies, mums uz plīts vārās katls ar ūdeni un cukuru..
  5. Pēc tam, kad cukurs izšķīst ūdenī, šajā pannā ielejiet dzērveņu mīkstumu kopā ar sulu un nekavējoties izslēdziet plīti.
  6. Maisiet, pārklājiet ar vāku un ļaujiet šajā stāvoklī atdzist.
  7. "Brūvējumu" izkāš caur smalku sietu vai marli un ielej karafē.
  8. Protams, pēc kāda laika celuloze nogulsnēsies..
  9. Šajā gadījumā izrādās, ka augļu dzēriens paliks caurspīdīgs tikai puse..
  10. Dzērveņu augļu dzēriens ar mīkstumu - skan
  11. Pasniedz atdzesētu, glāzē var pievienot ledus gabaliņus.

Dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • dzērvenes - 150 gr
  • ūdens - 1 l.
  • cukurs (cukura aizstājējs) - 80-100 gr.

Gatavošanas metode:

  1. Šķirojiet dzērvenes, noskalojiet un sasmalciniet ar koka karoti.
  2. Tad caur marli izspiež ogu sulu un liek ledusskapī.
  3. Pārējās ogas ielej ar karstu ūdeni un vāriet 5-10 minūtes, izkāš.
  4. Izkāsto buljonu sajauc ar izspiestu sulu, pievieno cukuru vai fruktozi un labi samaisa.
  5. Veselīgs dzēriens jūsu mazulim ir gatavs

Dzērveņu sula "Vitaminchik"

Sastāvdaļas:

  • 500 grami dzērveņu (esmu sasaldējusi)
  • 250 g cukura

Gatavošanas metode:

  1. Katliņā ielej 3/4 no tā tilpuma ar ūdeni, pievieno cukuru, maisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
  2. Ievietojiet dzērvenes caurdurī un ievietojiet tos kastrolis.
  3. Ļaujiet dzērvenēm izkausēt, laiku pa laikam maisot ar karoti.
  4. Kad dzērvenes izkusīs, paņemiet drupinājumu un mīciet visas ogas.
  5. Nospiediet kūku un izmetiet.
  6. Augļu dzērienu izkāš caur sietu, palīdzot sev ar karoti.
  7. Katlā pievienojiet ūdeni līdz pilnam tilpumam.
  8. Morze gatava

Saldēta dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • saldētas dzērvenes 500 gr
  • cukurs 300 gr
  • 7 tases vārīta ūdens

Sagatavošana:

  1. Pirms augļu dzērienu pagatavošanas pēc receptes dzērvenes vakarā jāpārnes no saldētavas uz ledusskapi..
  2. No rīta izņem dzērvenes, noskalo, uzliek marli un sasmalcina ar koka drupinājumu, līdz parādās sula.
  3. Tad labi saspiediet iegūto masu.
  4. Iegūto sulu atšķaida ar siltu vārītu ūdeni un pievieno cukuru.
  5. Augļu dzērienu labi maisa, līdz cukurs izšķīst.
  6. Atdzesējiet un dzeriet.

Saldēta dzērveņu sula ar medu

Sastāvdaļas:

  • saldētas dzērvenes 200 gr
  • vārīts ūdens 200 gr
  • medus 40 gr

Sagatavošana:

  1. Tāpat kā iepriekšējā receptē, dzērvenes vakarā ir jāizņem no saldētavas..
  2. Ogas sasmalcina ar drupinājumu vai karoti, izspiež sulu ar marli.
  3. Dzērveņu sula atšķaida ar siltu vārītu ūdeni, pievieno medu, labi samaisa, līdz izšķīst.
  4. Šāds augļu dzēriens no saldētām dzērvenēm saglabā visas derīgās īpašības, jo mēs to nevārām.

Dzērveņu sula ar medu

Sastāvdaļas:

  • viena glāze svaigu dzērveņu;
  • viens litrs tīra ūdens;
  • nedaudz dabīgā medus.

Gatavošanas metode:

  1. Visas dzērvenes sasmalcina blenderī un izspiež no tām sulu caur vairākām marles kārtām.
  2. Izspiestās ogas pārnes dziļā katliņā, pārklāj ar dzeramo ūdeni un vāra apmēram piecas minūtes.
  3. Tad ļaujiet ogām atdzist un pēc tam atkal izkāš caur marli.
  4. Šis buljons jāsajauc ar medu un dzērveņu sulu..

Saldēts ogu augļu dzēriens

Šī augļu dzērienu recepte ir diezgan vienkārša. Tradicionāli tiek pagatavota dzērveņu sula, bet jūs varat ņemt jebkuras ogas pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

  • apmēram 200 grami saldētu ogu;
  • puslitru tīra dzeramā ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms, pirms sākat gatavot augļu dzērienus, jums jāatkausē mūsu ogas.
  2. Kad ogas ir pilnībā atkausētas, sasmalciniet tās biezenī.
  3. Pēc tam iegūto ogu biezeni pārnes marli un labi izspiež no tā sulu.
  4. Sula mums būs nepieciešama nedaudz vēlāk..
  5. Pagaidām mēs to atstājam malā un pārlejam atlikušo kūku no ogām ar ūdeni, nosūta to ugunij un lēnām, ļoti zemā siltumā, uzvāra..
  6. Tiklīdz ogu kūka vārās, noņemiet to no uguns un filtrējiet to caur vairākiem marles slāņiem.
  7. Atdzesējiet iegūto buljonu, pēc tam pievienojiet tam sulu un intensīvi samaisiet.
  8. Mūsu augļu dzēriens ir gatavs
  9. Lai padarītu augļu dzērienu saldāku, varat pievienot pāris stevijas vai cukura aizstājēju tabletes.

Dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • viena glāze svaigu dzērveņu;
  • pāris ēdamkarotes medus.
  • litru tīra ūdens.

Gatavošanas metode:

  1. Dzērvenes jāmazgā un jāsamīca mīkstumā.
  2. Tad ielej tīru dzeramo ūdeni un liek uguni.
  3. Ogas uzvāra, pēc tam pannu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram desmit minūtes.
  4. Pēc tam, nenoņemot vāku, mēs atstājam iegūto buljonu ievilkties.
  5. Pēc pāris stundām to izkāš, iegūtajam augļu dzērienam pievieno dabīgu medu un labi samaisa.
  6. Mūsu pp-morze ir gatava.

Saldēta dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • saldētas dzērvenes - 500g;
  • cukurs - 300g;
  • vārīts ūdens - 6-7 glāzes.

Sagatavošana:

  1. Saldētas ogas uz vienu nakti jāpārvieto no saldētavas nodalījuma uz ledusskapi.
  2. Ievietojiet atkausētās ogas marli un sasmalciniet ar stūmēju, lai masa dotu sulu.
  3. Saspiestu masu izspiest marli.
  4. Piešķirtā sulā ielej vārītu ūdeni ar siltu temperatūru un cukuru.
  5. Maisiet visas sastāvdaļas, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  6. Lai iegūtu izsmalcinātu garšu, pievienojiet dažas piparmētru lapas.
  7. Gatavo dzērienu pasniedz atdzesētu.

Dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • ūdens - 1 litrs;
  • dzērvenes - 1 glāze;
  • medus - 2 ēdamkarotes.

Sagatavošana:

  1. Iepriekš notīriet ogas no gruvešiem un noskalojiet.
  2. Paņemiet dziļu trauku un kārtīgi samīciet ar karoti, vai arī šim nolūkam izmantojiet blenderi.
  3. Iegūto izejvielu pārnes uz marli un visu saturu izspiež līdz galam.
  4. Ielejiet sulu stikla traukā, cieši aizveriet to, ielieciet ledusskapī, lai tas atdziest.
  5. Izspiestām dzērvenēm pievieno 1 litru ūdens un karsē uz plīts, vāriet apmēram 5-7 minūtes.
  6. Atdzesējiet šo masu un pēc tam filtrējiet to caur sietu vai marli.
  7. Sajauciet šo šķidrumu ar sulu no ledusskapja.
  8. Iegūstamajā šķīdumā izšķīdiniet medu (izvēlieties daudzumu, pamatojoties uz jūsu vēlmēm).

Klasiskā dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • Granulēts cukurs - 5 ēdamkarotes
  • Ūdens - 2 litri
  • Saldētas dzērvenes - 200 grami.

Gatavošanas metode:

  1. Ogas ir jāatkausē; tāpēc dzērvenes mazgā zem tekoša auksta ūdens un atstāj uz brīdi istabas temperatūrā atkausēt, līdz tās mīkstina.
  2. Tad ieteicams tos sasmalcināt, lai to izdarītu, varat izmantot vairākas metodes: izmantot simpātiju vai parasto karoti, izmantot blenderi vai sulu spiedi.
  3. Ar iepriekš minēto ierīču palīdzību jums vajadzētu mīcīt dzērvenes līdz viendabīgai putraimam.
  4. Iegūtā masa jāievieto emaljas traukā..
  5. Tālāk jums ir nepieciešams smalks siets, caur kuru jums jāizspiež ogas biezeni, vai arī varat izmantot divreiz salocītu marli.
  6. Ir svarīgi kvalitatīvi izspiest ogas, lai dzērveņu kūkā nepaliktu sula.
  7. Tad ūdeni ielej pannā un nogādā karstā stāvoklī..
  8. Pēc tam traukā ielej dzērveņu sulu un ielieciet granulētu cukuru.
  9. Pēc tam atliek vārīt augļu dzērienu uz mazas uguns un atstāt to ievilkties piecpadsmit minūtes, lai dzērveņu ogu garša būtu pilnībā atklāta.
  10. Iegūtais noderīgais augļu dzēriens jāfiltrē krūzē, lai beidzot noņemtu ogu mizas sēklas un iespējamās daļiņas, kamēr jūs varat izmantot smalku sietiņu.
  11. Saaukstēšanās gadījumā labāk ir lietot dzērveņu sulu siltā formā, savukārt ir labi tai pievienot nelielu daudzumu medus, kas palīdzēs slimajam ķermenim ātrāk atveseļoties..

Dzērveņu sula no saldētām dzērvenēm ar rožu gurniem

Sastāvdaļas:

  • Cukurs - 5 ēdamkarotes
  • Dzeramais ūdens - 2 litri
  • Saldētas dzērvenes - 500 grami
  • Rožu gurni - 100 grami.

Gatavošanas metode:

  1. Saldētas ogas jāatkausē, pēc tam tās mīca ar drupinātāju vai blenderi līdz viendabīgai putraimam.
  2. Tad izspiest dzērveņu sulu.
  3. Katliņā siltu ūdeni, tam pievieno cukuru un izspiestu sulu.
  4. Tad dzēriens tiek uzvārīts un uzstāja.
  5. Pēc tam termosā tiek sagatavota mežrozīšu infūzija, tāpēc tās augļus ievieto traukā un ielej ar verdošu ūdeni.
  6. Pēc tam labāk to uzstāt uz nakti, un tad jūs varat to apvienot ar dzērveņu sulu, rezultāts ir smaržīgs un veselīgs dzēriens, kurā, ja vēlaties, varat pievienot karoti medus.

Saldēta dzērveņu sula

Sastāvdaļas:

  • Svaigas saldētas dzērvenes
  • Cukurs pēc garšas

Gatavošanas metode:

  1. Atkausē augļus.
  2. Pāriet viņiem pāri, noraujiet zirgaste.
  3. Ja dažas ogas ir sausas vai sapuvušas, izmetiet tās.
  4. Noskalojiet ar siltu ūdeni, salieciet caurdurī, lai iztukšotu ūdeni.
  5. Ogas sasmalcina ar blenderi.
  6. Ja maisītāja nav, tad izmantojiet stūmēju, lai pagatavotu kartupeļu biezeni.
  7. Paņemiet sietu vai vairākas reizes velmējiet marli.
  8. Noslaukiet ogas, izspiest no tām sulu.
  9. Ļaujiet tai ievilkties istabas temperatūrā.
  10. Ielieciet kūku kastrolī, pārklājiet ar ūdeni, ielieciet lielu siltumu.
  11. Kopš vārīšanās brīža pagaidiet minūti, izņemiet traukus no plīts.
  12. Atkal izkāš kartupeļu biezeni.
  13. Karstajam šķidrumam pievieno cukuru, kārtīgi samaisa.
  14. Kad buljons ir atdzisis, varat pievienot iepriekš sagatavoto sulu.
  15. Dzērveņu sulu var dzert siltu vai aukstu.
  16. Tas nezaudēs savas derīgās īpašības.

Dzērveņu sula ar medu

Sastāvdaļas:

  • svaigas dzērvenes - 2 tases;
  • ūdens - 8 glāzes;
  • medus - 4 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

  1. Noskalojiet ogas, sasmalciniet tās ar rokām vai ar maisītāju.
  2. Ar sietu vai vairākiem marles slāņiem izspiest sulu traukā.
  3. Ielejiet mīkstumu ar ūdeni, ielieciet uguni.
  4. Uzvāra, pēc trim minūtēm izslēdz.
  5. Buljonu izkāš un kūku izmet.
  6. Kad šķidrums ir atdzisis, ielej tajā sulu.
  7. Pievienojiet medu un kārtīgi samaisiet, līdz tas izšķīst.

Dzērveņu sula grūtniecēm

Sastāvdaļas:

  • svaigas vai saldētas ogas - 0,5 kg;
  • cukurs - 150-200 grami;
  • ūdens - 3 litri.

Gatavošanas metode:

  1. Kārtojiet ogas. Lasi vēl: garšīgas mojito receptes.
  2. Ja tie ir sasaluši, sildiet tos normālā temperatūrā siltā ūdenī..
  3. Sasmalciniet ar blenderi.
  4. Sasmērējiet biezputru, iztukšojot sulu atsevišķā traukā.
  5. Ērti ir sasmalcināt ar sietu vai caur marli.
  6. Pārklājiet mīkstumu ar cukuru, pārklājiet ar ūdeni.
  7. Ielieciet uguni, uzvāra, vāriet pāris minūtes.
  8. Kad buljons ir atdzisis, ielej sulu.
  9. Dzeriet to siltu vai atdzesētu.


Nākamais Raksts
Sveces geksikon atsauksmes