Dzērveņu sulas vārīšana


No dzērvenēm gatavo sulas, sīrupus, garšīgus augļu dzērienus gatavo kopā ar citām sastāvdaļām. Iespējams, nav cilvēku, kuriem nepatiktu dzērveņu sula. Dzērvenes ir tikai ideāla oga augļu dzērieniem, svaigām tām ir nedaudz skāba garša, bet dzērienā tās atveras citādi. Pareiza augļu dzēriena pagatavošana mājās ir vienkāršs uzdevums, ar kuru tiek galā pat bērni. Tradicionālā dzērveņu sula sastāv tikai no trim sastāvdaļām: ogām, ūdenim un cukuram.

Ieteicamā ogu un ūdens attiecība tiek uzskatīta par 1 līdz 10, šāds paraugs ļauj ietaupīt ogas, nezaudējot kvalitāti, un iegūt augļu sulu, kas bagāta ar krāsu un garšu. Bet ir receptes, kur dzērvenes tiek patērētas vairāk. No virtuves piederumiem tā pagatavošanai jums būs nepieciešama emaljas panna, caurduris vai siets, karafe vai krūze pasniegšanai. Dažās receptēs ēdiena gatavošanā tiek izmantota lēna plīts. Gatavošanas laiks ilgst ne vairāk kā 25 minūtes, un jūs izbaudīsit tīkamu, garšīgu un veselīgu dzērienu.

  1. Dzērveņu savākšana un novākšana
  2. Uzglabāšanas funkcijas
  3. Klasiskās dzērveņu sulas recepte, kas izgatavota no svaigām ogām
  4. Dzērveņu sula ar medu
  5. Dzērveņu sula no saldētām dzērvenēm
  6. Augļu dzēriens ar piparmētru
  7. Ar ābolu un burkānu sulu
  8. Dzērveņu-vaniļas sula ar kalnu pelniem
  9. Dzērveņu un mežrozīšu recepte
  10. Video recepte dzērveņu sulai ar ingveru
  11. Augļu dzēriens ar viburnum
  12. Dzērveņu-mandarīnu sula
  13. Ar kanēli, nevāra
  14. Dzērveņu un brūkleņu sula
  15. Dzērveņu sulas recepte ar mellenēm
  16. Ar citronu
  17. Ar pīlādžiem
  18. Rums ar dzērveņu sulu
  19. Dzērveņu sula dod labumu un kaitējumu

Dzērveņu savākšana un novākšana

Galvenais ražas laiks ir rudens. Septembrī nogatavošanās laikā tiek novāktas vēl cietas ogas, uzglabāšanas laikā tās nogatavojas un mīkstina. Pēc pirmā sala dzērvenēm ir saldāka, bagātāka garša un tās ir gatavas ēst. Arī dzērvenes tiek ievāktas pavasarī pēc sniega kūstšanas martā, aprīlī. Pēc garšas vislabākā ir Vesnianka vai sniegota dzērveņu, praktiski nav skābuma, salda.

Pavasarī novāktajām dzērvenēm ir tikai viens trūkums - īsa uzglabāšana..

Novācot, ieteicams ogot ar rokām un neizmantot mehāniskas metodes un ierīces, lai nesabojātu augu.

Uzglabāšanas funkcijas

Rudenī savāktos krājumus noteiktos apstākļos var uzglabāt līdz 9 mēnešiem. Sakarā ar benzoskābes un citronskābju klātbūtni ogās, dzērvene pati par sevi ir konservants. Visizplatītākais veids ir ogu sasaldēšana. Tas tiek izlikts (nemazgāts) aukstumā plānā kārtā uz koka virsmas, pēc sasaldēšanas to iesaiņo maisos un uzglabā zem nulles temperatūras. Žāvēšana ir vēl viena uzglabāšanas metode. Lai to izdarītu, izmantojiet cepeškrāsni vai īpašu žāvētāju, kur ogas žāvē temperatūrā, kas nepārsniedz 50 grādus. Žāvēti augļi tiek uzglabāti sausā un tumšā vietā no viena līdz 3 gadiem. Un trešais veids ir ūdens. Ogas ielej ar avota ūdeni vannās, trauks ir cieši noslēgts un uzglabāts pagrabā līdz pavasarim.

Klasiskās dzērveņu sulas recepte, kas izgatavota no svaigām ogām

Komponenti:

  • Svaigi salasītas dzērvenes - 1 ēdamkarote;
  • Avota ūdens - 1 l;
  • Granulēts cukurs - 150 gr.

Soli pa solim gatavošanas metode:

  1. Kārtojiet ogas, noņemiet lapas, citus gružus. Noskalo ar siltu ūdeni, nosusini uz dvielīša.
  2. Ar sietu dzērvenes sasmalcina ar koka karoti, līdz tās ir mīkstas..
  3. Sulu notecina atsevišķi, uz brīdi liek ledusskapī.
  4. Biezo ogu daļu ielej ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 5 minūtes.
  5. Buljonam pievieno granulētu cukuru, masu labi samaisa. Ļaujiet atdzist.
  6. Atdzesēto buljonu sajauciet ar dzērveņu sulu, samaisiet.
  7. Ielejiet dzērienu karafē un pasniedziet atdzesētu.

Dzērveņu sula ar medu

Komponenti:

  • Ogas - 250 gr;
  • Vārīts ūdens - 2 l;
  • Medus - 0,5 ēdamk.

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet, sakārtojiet dzērvenes.
  2. Pārnes uz emaljas kastroli, sasmalcina ar rullīti.
  3. Ielejiet ūdeni, kārtīgi samaisiet un izspiediet šķidrumu.
  4. Pievienojiet šķidru medu, samaisiet.

Dzērveņu sula no saldētām dzērvenēm

Šīs receptes skaistums slēpjas tajā, ka jūs varat pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm jebkurā gada laikā, ja ledusskapī ir sasalušas ogas. Šādos augļos tiek saglabātas visas uzturvielas un vitamīni, un garša nezaudē..

Sastāvs:

  • Dzērvenes - 1,5 ēdamkarotes;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 100 gr.

Sagatavošana:

  1. Augļus atkausē siltā ūdenī, vienlaikus noskalo.
  2. Augļus ievieto blenderī, pievieno pusi glāzes ūdens un sasmalcina. Ja blendera nav, tad vienkārši sasmalciniet ogas ar stūmēju caurdurī.
  3. Izspiest sulu, atstāt atsevišķi glāzē.
  4. Ielieciet mīkstumu katliņā, pievienojiet granulētu cukuru, pusi ūdens. Maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 1 0 minūtes.
  5. No atdzesētā buljona iztukšojiet šķidrumu, izspiediet mīkstumu caur marli.
  6. Sajauciet buljonu un sulu. Morze gatava!

Augļu dzēriens ar piparmētru

Patīkamu, veselīgu un atsvaidzinošu dzērienu iegūst, pievienojot svaigai piparmētru galvenajam sastāvam.

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 1 ēdamkarote;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 1 ēdamkarote;
  • Piparmētra - 1 zariņš.

Kā gatavot:

  1. Pievienojiet ūdenim cukuru un piparmētru, ielieciet uguni, ļaujiet tam vārīties un izslēdziet.
  2. Atdzesē piparmētru cukura buljonu līdz 70-80 grādiem.
  3. Kamēr buljons atdziest, samaļ ogas.
  4. Sajauciet dzērveņu biezputru ar sīrupu.
  5. Pēc atdzesēšanas izkāš caur smalku sietu vai marli.

Ar ābolu un burkānu sulu

Augļu, ogu un dārzeņu kombinācija vienā receptē ļauj iegūt dzērienu, kas bagāts ar vitamīniem.

Sastāvdaļas:

  • Klukovka - 1 ēdamk.;
  • Ūdens - 1 l;
  • Āboli - 5 gab.;
  • Burkāni - 1 gab.;
  • Cukurs vai medus pēc garšas.

Sagatavošana:

  1. Ābolus un burkānus sarīvē, izspiež sulu.
  2. Sasmalciniet tīras dzērvenes, izspiediet sulu.
  3. Ogu mīkstumu ielej ar aukstu ūdeni, uzvāra, to vajadzētu pagatavot 5-7 minūtēs. Nomierinies. Izspiest šķidrumu.
  4. Sajauciet sulas un buljonu.
  5. Saldiniet ar cukuru vai medu.

Dzērveņu-vaniļas sula ar kalnu pelniem

Sastāvs:

  • Dzērvenes - 300 gr;
  • Granulēts cukurs - 100 gr;
  • Vaniļas cukurs - 20 gr;
  • Pīlādžu sarkanais - 200 gr;
  • Ūdens - 1 l.

Kā to izdarīt:

  1. Dzērvenes noberzē caur sietu, izspiež sulu.
  2. Ielejiet sulu katliņā, ielejiet vaniļu un parasto cukuru, samaisiet, aizveriet vāku un ielieciet ledusskapī.
  3. Ielejiet ogu izspaidu ar vienu litru ūdens, pievienojiet vienu glāzi sarīvētu pīlādžu ogu, ielieciet uz plīts, uzvāra un vāriet desmit minūtes.
  4. Tad buljonu kārtīgi izkāš un atdzesē..
  5. Pēc tam apvienojiet dzērveņu sulu ar atdzesētu buljonu, visu labi samaisiet.

Dzērveņu un mežrozīšu recepte

Sastāvs:

  • Mežrozīte - 1 ēdamkarote;
  • Dzērvenes - 1,5 ēdamkarotes;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 100 gr.

Soli pa solim recepte:

  1. Noskalojiet rožu gurnus, ielejiet pusotru litru ūdens. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot 10-15 minūtes. Pēc atdzesēšanas notecina buljonu.
  2. Šķirojiet dzērvenes, mazgājiet, visādi sasmalciniet, izspiediet sulu.
  3. Ogu mīkstumu sajauc ar atlikušo ūdeni, uzvāra un atdzesē. Iztukšojiet dzērveņu ūdeni.
  4. Sajauciet novārījumus, pievienojiet sulu, cukuru un pirms pasniegšanas samaisiet.

Video recepte dzērveņu sulai ar ingveru

Augļu dzēriens ar viburnum

Komponenti:

  • Dzērvenes - 2 ēdamk.
  • Kalina - 0,5 ēdamk.
  • Cukurs - 200 gr;
  • Ūdens - 2 l;
  • Vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote l.

Sagatavošana:

  1. Noskalojiet dzērvenes un viburnum ogas, ļaujiet tai nožūt.
  2. Dzērvenēm pievieno 100 gramus cukura, mīca, izspiež sulu.
  3. Sasmalciniet viburnum, pievienojiet dzērveņu mīkstumu, vaniļas cukuru, pievienojiet ūdeni un vāriet 5 minūtes.
  4. Atdzesē buljonu, izkāš. Pievieno atlikušo cukuru.
  5. Sajauc sulu un buljonu, visu labi samaisa. Chill.

Dzērveņu-mandarīnu sula

Komponenti:

  • Mandarīni - 6 gab.;
  • Dzērvenes - 300 gr.
  • Cukurs - 150 gr.
  • Ūdens - 0,5 l.

Kā gatavot:

  1. No ogām izspiest sulu. Nospiediet, lai atstātu malā.
  2. Mazgājiet mandarīnus, nogrieziet miziņu. Izspiest sulu.
  3. Sajauciet sulas, ielieciet ledusskapī.
  4. Ielieciet mandarīnu un dzērveņu ekstraktus katliņā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdeni un pusi mandarīna mizas.
  5. Maisījumu uzvāra un vāra desmit minūtes. Ļaujiet buljonam atdzist.
  6. Sajauciet sulas ar buljonu.

Ar kanēli, nevāra

Sastāvdaļas sastāvs:

  • Ogas - 0,5 kg;
  • Ūdens - 3 litri;
  • Cukurs - 250 gr.
  • Kanēlis - 1 nūja.

Kā pagatavot dzērveņu sulu:

  1. Nomizotajām un mazgātajām ogām pārlej verdošu ūdeni.
  2. Sasmalciniet ar karoti, ielejiet glāzi ūdens, samaisiet, izspiediet šķidrumu.
  3. Ekstraktus vāra ūdenī ar kanēli, atdzesē un notecina buljonu.
  4. Sajauc sulu un buljonu, pievieno cukuru.

Dzērveņu un brūkleņu sula

Komponenti:

  • Saldētas dzērvenes - 150 gr.;
  • Saldēta brūklene - 50 gr.;
  • Ūdens - 500 ml;
  • Medus - 2 ēdamk. l.

Dzērveņu sulas vārīšana:

  • Atkausē ogas, sasmalcina javā, izspiež sulu.
  • Vāra mīkstumu ūdenī 5-7 minūtes. Nomierinies. Notecina buljonu.
  • Gatavo buljonu sajauciet ar ogu sulām.
  • Samaisiet medu sagatavotajā augļu dzērienā. Gatavam dzērienam ir ārstnieciskas īpašības.

Dzērveņu sulas recepte ar mellenēm

Sastāvdaļas:

  • Dzērvenes - 0,5 kg;
  • Mellenes - 0,5 kg;
  • Cukurs - 300 gr.;
  • Ūdens - 3 l.

Lai pagatavotu augļu dzērienu:

  1. Sajauciet tīras ogas, pievienojiet 1 litru ūdens, cukuru, labi sasmalciniet blenderī.
  2. Izspiediet šķidro frakciju.
  3. Biezo daļu sajauc ar ūdeni un vāra 5 minūtes. Ļauj atdzist, notecina šķidrumu.
  4. Sajauciet sulu un buljonu. Pirms pasniegšanas dzērveņu sula atdzesē ledusskapī.

Ar citronu

Sastāvs:

  • Citronu - 1 gab.;
  • Dzērvenes - 1 kg;
  • Cukurs - 200 gr
  • Ūdens - 3 l.

Kā pagatavot augļu dzērienu:

  1. Rūpīgi nomazgājiet citronu karstā ūdenī, noslaukiet sausu. Ar asu nazi uzmanīgi sagrieziet miziņu. Izspiest sulu.
  2. Šķirojiet dzērvenes, mazgājiet, nosusiniet. Sasmalciniet dziļā traukā ar koka piestu.
  3. Pārnes masu katliņā, pievieno citrona sulu un miziņu. Apkaisa ar cukuru, pārlej verdošu ūdeni.
  4. Pārklājiet pannu ar vāku, atstājiet ievilkties 10-12 stundas.
  5. Izmantojot smalku sietu, infūziju izkāš.

Ar pīlādžiem

Komponenti:

  • Dzērvenes - 0,5 kg;
  • Pīlādžu sarkanais - 400 gr;
  • Ūdens - 2 l;
  • Cukurs - 200 gr.;
  • Vaniļas cukurs - 30 gr.

Augļu dzēriena gatavošana:

  1. Ekstraktu sulu no pārstrādātiem augļiem.
  2. Sajauciet sulu ar cukuru un vaniļas cukuru.
  3. Dzērveņu ekstraktos ielejiet ūdeni un vāriet ne ilgāk kā 10 minūtes.
  4. Ļaujiet buljonam atdzist un pēc tam izkāš.
  5. Sajauciet sulu un buljonu.

Rums ar dzērveņu sulu

Kokteiļu sastāvdaļas:

  • Baltais rums - 50 ml;
  • Dzērveņu sula - 150 ml;
  • Kaļķi - 20 gr;
  • Sasmalcināts ledus.

Sagatavošana:

  1. Uz augšu piepildiet koku kokteiļa glāzi ar sasmalcinātu ledu.
  2. Ielej rumu Bacardi.
  3. Pievienojiet augļu dzērienu vai dzērveņu sulu.
  4. Visu maisa ar kokteiļkaroti.
  5. Rotā glāzi ar 2 laima šķēlītēm.

Dzērveņu sula dod labumu un kaitējumu

No dzērvenēm gatavots augļu dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs dzēriens. "Ziemeļu citrona" priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku, tās satur daudz vitamīnu un uzturvielu. Tātad, kāda ir dzērveņu sulas izmantošana:

  • Dzēriens palielina imunitāti, iedarbojas uz ķermeni kā pretvīrusu un pret saaukstēšanos.
  • Uzlabo ādas stāvokli, saglabājot mitrumu.
  • Augļu dzēriens attīra asinis un aknas, samazina sliktā holesterīna līmeni.
  • Kakla un mutes skalošana palīdz iznīcināt kaitīgās baktērijas un stiprināt smaganas.
  • Palielina apetīti.
  • Nodrošina diurētiskas un sviedrēšanas īpašības.
  • Izmanto kā svara zaudēšanas palīglīdzekli.
  • Tonizē ķermeni.

Augļu dzērienu milzīgajām priekšrocībām ir negatīva puse. Tas galvenokārt ir saistīts ar cilvēku slimībām, kurās dzēriena lietošanai ir negatīva ietekme. Tie ietver:

  • Alerģija;
  • Gastrīts;
  • Nieru slimība;
  • Slikta asins recēšana.

Uzmanību, pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai!

Dzērveņu sula: sagatavošana un receptes

K lukva ir oga, kuras derīgās īpašības ir ļoti grūti pārvērtēt. Neskatoties uz to, ka dzērveņu augšanas dabiskā vide ir neizskatīga purvs, tajā ir cilvēka veselībai svarīgi elementi, piemēram:

  1. vitamīni: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
  2. minerālvielas: kālijs, magnijs, kalcijs, fosfors, nātrijs, dzelzs.

Dzērveņu garša ir skāba, tāpēc to izmantošanai ir daudz veidu, izņemot tīru. Viena no šīm metodēm ir dzērveņu sula. Ja jūs nolemjat ievērot veselīgu uzturu, piemēram, veģetārismu, dzērveņu sula spēj ne tikai dot ķermenim daudz noderīgu vielu, bet arī sistemātiski lietojot:

  • uzlabo asinsriti organismā;
  • novērš plāksnes veidošanos un iznīcina baktērijas mutes dobumā;
  • ir efektīvs atbalsts jūsu acu veselībai;
  • aizsargā orgānus, piemēram, resnās zarnas un dzemdes kaklu, no vēža;
  • neļauj attīstīties peptiskās čūlas slimībai, ja tam ir nosliece;
  • novērš urolitiāzes attīstību, kā arī veicina jau izveidojušos akmeņu iznīcināšanu;
  • atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas veselību;
  • veicina holesterīna noņemšanu;
  • ir efektīva aterosklerozes profilakse;
  • atvieglo astmas lēkmes;
  • ir lielisks veids, kā apkarot un novērst dažādas infekcijas slimības;
  • attīra ķermeni no dažādām kaitīgām vielām.

Un turklāt visi zina siltās dzērveņu sulas ārstnieciskās īpašības cīņā pret saaukstēšanos. Vasarā glāze aukstas dzērveņu sulas atbrīvos jūs no slāpēm un uzturēs labu garastāvokli un tonusu visā ķermenī..

Zemāk ir veidi, kā pagatavot dzērveņu sulu un kā pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm - receptes jebkurai sezonai.

Dzērveņu sula: sagatavošana

Dzērveņu sulas priekšrocības ir acīmredzamas visiem! Šis dzēriens gan tonizē, gan uzmundrina, gan palielina fizisko sniegumu, kā arī aktivizē mūsu smadzeņu darbu. Cita starpā dzērveņu sula palīdz saglabāt skaistu, veselīgu izskatu, un kopā ar pareizu uzturu tā daiļā dzimuma pārstāvēm atjauno jaunību, ziedošu izskatu un harmoniju. Tātad, kā pagatavot augļu dzērienu tā, lai termiskās apstrādes laikā dzērvenes saglabātu visas iepriekš minētās brīnumainās īpašības un vielas?

Tas ir ļoti vienkārši: sagatavojiet augļu dzērienu, pievienojot svaigi pagatavotu dabīgu dzērveņu sulu. Tātad jūsu ķermenis saņems visu, kas ir noderīgs svaigās dzērvenēs, taču tajā pašā laikā jūsu kuņģis necietīs no skābes, ar kuru arī dzērvenes ir ļoti bagātas..

Jāatzīmē, ka visnoderīgākā dzērveņu sula ar viszemāko cukura saturu, tādēļ, ja jums nav alerģijas pret medu, sagatavojiet augļu dzērienu ar to cukuru.

Dzērveņu sula: recepte

Līdz šim dzērveņu sulas pagatavošanai ir daudz receptes. Apskatīsim divas receptes:

  1. dzērveņu sula ar medu - lieliska saaukstēšanās profilakse ziemā;
  2. dzērveņu sula ar piparmētru - slāpju remdētāju un enerģijas palielināšanu vasarā.

Tātad dzērveņu sulai ar medu jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • 1,5 tases svaigu dzērveņu;
  • 1 litrs tīra avota ūdens;
  • 2-2,5 ēdamkarotes medus.

Pirmkārt, jums ir jāsakārto dzērvenes un jāizmet sliktās ogas, ja tādas ir. Izmantojiet koka javu, lai sasmalcinātu ogas dziļā traukā, vislabāk ir izmantot nemetālisko trauku. Tagad iegūto maisījumu izkāš caur sietu vai marli. Jums vajadzētu būt biezputra ar sēklām un dzērveņu sulu; pagaidām atlieciet sulu malā. Ielejiet biezputru ar sēklām un mizojiet ar vienu litru ūdens un ielieciet uguni. Tiklīdz augļu dzēriens sāk vārīties, samaziniet uguni un ļaujiet tam uzvārīties piecas līdz septiņas minūtes. Pēc šī laika izslēdziet uguni un atkal filtrējiet augļu dzērienu; tagad iegūto putraimu var vienkārši izmest. Pēc tam ielejiet pannā dzērveņu sulu, kuru iepriekš bijām rezervējuši, un ļaujiet augļu dzērienam atkal vārīties. Iegūtajam augļu dzērienam, kamēr tas vēl ir karsts, mēs pievienojam savu medu un ļaujam tam tur "izklīst"; jūs varat viņam palīdzēt un samaisīt ar karoti.

Lai pagatavotu dzērveņu sulu ar piparmētru, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 500 g vai 3 tases svaigu dzērveņu;
  • 2 litri tīra avota ūdens;
  • 8-10 svaigas piparmētru lapas;
  • medus pēc garšas.

Tāpat kā pirmajā gadījumā, mēs sakārtojam dzērvenes un noņemam sliktās ogas, pēc tam tās rūpīgi izskalo. Mīciet dzērvenes ar koka javu, izspiediet tīru dzērveņu sulu un pagaidām atstājiet to malā. Iegūto putraimu pārnes katliņā. Rūpīgi izskalojiet piparmētru lapas un, tāpat kā dzērvenes, pārklājiet ar koka javu. Tagad dzērveņu biezputrā pievienojiet sasmalcinātu piparmētru. Pēc tam ielej piparmētru un dzērveņu biezputru maisījumu ar diviem litriem ūdens un aizdedzina. Mēs gaidām, kamēr augļu dzēriens vārās, tagad mēs samazinām siltumu un ļaujam šim buljonam piecas minūtes "svīst". Pēc tam izslēdziet uguni, iesaiņojiet trauku ar augļu dzērienu ar siltu segu un pagaidiet vēl stundu; tagad jūs varat izkāst augļu dzērienu un pievienot tam iepriekš iegūto dzērveņu sulu, kārtīgi samaisīt un pievienot medu.

Kā pagatavot dzērveņu sulu no saldētām dzērvenēm

Dzērvenes tiek novāktas vēlā rudenī, kad vēl nav pienācis pirmais sals. Dabiski, ka novāktās dzērvenes ilgi nevarēs gulēt pat ledusskapī, tāpēc, lai ziemā varētu pagatavot augļu dzērienus vai cepšanā izmantot dzērvenes, svaigi novāktā oga ir sasalusi. Zemāk ir ļoti vienkārša recepte dzērveņu sulas pagatavošanai no saldētām dzērvenēm..

Noderīgs padoms: ja esat savācis vai iegādājies svaigas dzērvenes un plānojat tās sasaldēt, ogas nemazgājiet.

Tātad, jūsu ledusskapja saldētavā ir sasalušas dzērvenes; kāpēc gan neizgatavot garšīgu un veselīgu augļu dzērienu?

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 3-4 tases saldētu dzērveņu;
  • 2 litri tīra avota ūdens;
  • medus pēc garšas.

Kad esat noņēmis ogas no saldētavas, noskalojiet tās ar vēsu ūdeni un atstājiet, līdz tās ir pilnībā atkausētas. Pēc tam ar blenderi sasmalcina dzērvenes, līdz veidojas putraimi. Caur marli izspiež sulu un uz brīdi noliek to malā. Ielej iegūto kūku ar diviem litriem ūdens un vāriet apmēram desmit minūtes. Pēc tam, kad augļu dzēriens ir uzvārījies, izslēdziet uguni un aptiniet pannu ar segu vai dvieli un ļaujiet buljonam ievilkties stundu. Tad mēs vēlreiz filtrējam tagad ievadīto augļu dzērienu, pēc tam šim augļu dzērienam pievienojam mūsu sagatavoto dzērveņu sulu un medu. Garšīgs, un pats galvenais, veselīgs augļu dzēriens ir gatavs!

Gatavojot dzērveņu sulu, varat pievienot arī citas iecienītās ogas, piemēram, ķiršus vai upenes. Šis augļu dzēriens, kas izgatavots no veselīgu ogu maisījuma, ir vēl vairāk bagātināts ar vielām, kas labvēlīgi ietekmē mūsu ķermeni..

Ja dodat priekšroku klasiskajai dzērveņu sulas receptei bez trešās puses piedevām, sagatavoto dzērienu varat ievietot ledusskapī un patērēt katru dienu, divas ēdamkarotes, pusstundu pirms ēšanas. Tātad jūs sagatavojat kuņģi gaidāmajai pārtikas pārstrādei, atbalstāt imunitāti un arī palīdzat ķermenim tikt galā ar ikdienas stresu un nogurumu. Turklāt šādā veidā jūs varat saglabāt savu bērnu veselību, palīdzēt viņiem tikt galā ar pastāvīgu stresu un stresa situācijām skolā. Tomēr, pirms dodat bērnam dzert augļu dzērienus pietiekami lielos daudzumos (piemēram, glāzi 200 ml), sāciet ar vienu ēdamkaroti un pārbaudiet, vai nav alerģisku reakciju.

Mēģiniet izmantot to, ko mums dod daba; šajā gadījumā mēs runājam par dzērveņu sulu. Aptiekā jums vienmēr būs laiks nopirkt kaudzi zāļu, kas, starp citu, mums nodara vairāk ļauna nekā laba. Kopā ar pareizu uzturu un veselīgu dzīvesveidu dzērveņu sula ir ne tikai slāpju remdētāja, patīkama pēc garšas, bet arī var kalpot kā līdzeklis pret daudzām slimībām, piemēram, migrēnu, traucētu kuņģa-zarnu trakta darbību un daudzām citām..

Dzērveņu sula: receptes

Dzērveņu labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Oga ir bagāta ar vitamīnu sastāvu, tāpēc to izmanto kā pārtiku ne tikai bada nomierināšanai, bet arī medicīniskiem nolūkiem. Dzērveņu sula ir barības vielu krājums. Tas tonizē ķermeni, aktivizē to un palīdz cīnīties ar dažādām slimībām.

Dzērveņu sastāvs

Dzērveņu sulas priekšrocības ir saistītas ar pašas ogas sastāvu.

Tas satur:

Vitamīni: E, C, PP, K, B grupa. Askorbīnskābes dzērvenēs ir vairāk nekā citrusaugļos.

Minerāli: kālijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, jods.

Cukuri un polisaharīdi: pektīns, saharoze, fruktoze.

Organiskās skābes: citronskābe, ābolskābe, hinīnskābe, benzoskābe.

Dzērveņu ir 6 organisko skābju kokteilis. Benzoskābe, kas ir daļa no ogas, ir dabisks konservants. Pateicoties šim komponentam, dzērvenes var uzglabāt līdz 9 mēnešiem..

Ogu sastāvs ir līdzsvarots. Visas tajā iekļautās sastāvdaļas cilvēka ķermenis pilnībā absorbē.

Pierādītas dzērveņu sulas priekšrocības

Dzērveņu sula ir noderīga cilvēkiem - zinātniski pierādīta. To lieto gan tradicionālās medicīnas receptēs, gan oficiālajā medicīnas praksē. Bieži vien šo dzērienu saviem pacientiem iesaka ginekologi, urologi, gastroenterologi un citi šauri speciālisti..

100 ml dzērveņu sulas satur 3,4 kcal. Ja tam pievienojat cukuru, tad šis skaitlis palielinās līdz 27-69 kcal uz 100 ml.

Zinātniski pierādīti dzērveņu sulas ieguvumi veselībai:

Mikrobu un ķīmisko savienojumu patoloģiskās aktivitātes samazināšana, kas iznīcina gremošanas sistēmas gļotādas.

Nodrošinot diurētisku efektu, kura dēļ no audiem tiek noņemts liekais šķidrums. Dzērveņu sulas izmantošanas priekšrocība ir tā, ka kālijs netiek izskalots no ķermeņa kopā ar urīnu..

Iekaisuma mazināšana, mikrobu nogalināšana, kas parazitē urīnceļu sistēmā.

Ķermeņa attīrīšana no toksīniem, piesātināšana ar vitamīniem, imunitātes palielināšana.

Hormonālā līmeņa normalizēšana. Tas pozitīvi ietekmē ķermeņa stāvokli kopumā un jo īpaši reproduktīvo funkciju..

Paaugstināta ēstgriba, palēnina šūnu novecošanās procesu, normalizē nervu sistēmas darbību.

Mutes dobuma dezinfekcija, iekaisuma likvidēšana.

Dzērveņu sula pastiprina antibiotiku lietošanas efektu. Tas jāņem vērā, lietojot to vienlaikus ar narkotikām. Lai nekaitētu veselībai, ir jākonsultējas ar speciālistu un jāizvēlas optimālā zāļu deva..

Indikācijas dzērveņu sulas lietošanai

Medicīniskos nolūkos dzērveņu sulu var parādīt cilvēkiem ar veselības problēmām, piemēram:

Vīrusu un saaukstēšanās. Augļu dzēriens palīdz samazināt ķermeņa temperatūru, mazināt iekaisumu un remdēt slāpes. Ķermeņa atveseļošanās notiek paātrinātā tempā.

Uroģenitālās infekcijas. Dzērienam ir pretiekaisuma un antibakteriāla iedarbība. Tādēļ to izraksta pacientiem ar cistītu un pielonefrītu. Dzērvenes ir tanīna avots, kas novērš nierakmeņus un cīnās ar infekcijām.

2016. gadā tika veikts pētījums, kura rezultāti tika publicēti žurnālā Alternative Therapy in Healthcare and Medicine. Tika konstatēts, ka neapgraizītu zēnu, kuri lietoja dzērveņu sulu, urīnā tika konstatēts mazāk baktēriju nekā to bērnu urīnā, kuri nedzēra dzērveņu sulu.

Gremošanas sistēmas slimības. Dzērveņu sula pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta stāvokli, jo tā ir pektīna un šķiedrvielu avots. Tas aizsargā gļotādas no čūlainu defektu veidošanās uz tām, stimulē kuņģa sulas veidošanos, mazina sāpes kolīta un gastrīta gadījumā ar zemu skābumu. Morze ir lielisks choleretic līdzeklis, tādēļ to izraksta cilvēkiem ar žultspūšļa diskinēziju un holecistītu. Dzērvenes novērš baktēriju vairošanos zarnās, tāpēc saindēšanās un caurejas gadījumā ir lietderīgi dzert augļu dzērienu.

2010. gadā tika veikts pētījums, kurā konstatēts, ka dzērvenes palīdz cīnīties ar vīrusiem. Norovīrusi ir jutīgi pret to, kas biežāk nekā citi izraisa gremošanas sistēmas slimības..

Sirds un asinsvadu slimības. Dzērvenes ir kālija un magnija avots. Šie minerāli ir būtiski sirds muskuļiem. Šie minerāli palīdz stiprināt asinsvadus, novērš asins recekļu veidošanos. Ja jūs regulāri lietojat dzērveņu sulu, varat samazināt holesterīna līmeni asinīs, kas ir lieliska aterosklerozes profilakse. Dzēriena dzeršanas diurētiskais efekts būs izdevīgs cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu.

2011. gada pētījums atklāja, ka dzērveņu sula uzlabo cilvēku veselību ar koronāro sirds slimību. Indivīdiem, kuri lietoja koncentrētu dzērveņu sulu, vidējais pulsa viļņu ātrums miega un augšstilba artērijās bija mazāks salīdzinājumā ar kontroles grupu.

Ādas slimības. Dzērveņu sula jālieto cilvēkiem ar psoriāzi, ekzēmu, apdegumiem, strutošanu un jostas rozi. Dzērienu lieto iekšķīgi un lieto ārēji, apstrādājot skartos audus.

Recepte par to, kā mājās pagatavot dzērveņu sulu?

Lai pats pagatavotu veselīgu dzērveņu sulu, jāievēro šādi nosacījumi:

Lai dzēriens nāk par labu ķermenim, jāsaglabā sulas un ūdens proporcijas. Ogu koncentrātam jābūt vismaz 40%.

Pirms sākat slīpēt ogas, jums jāaizsargā rokas ar cimdiem. Sula ne tikai nokrāso ādu, bet arī var izraisīt kairinājumu. Ēdienu gatavošanai neizmantojiet metāla piederumus, jo tie ātri oksidējas. Jūs varat paņemt stikla, keramikas vai plastmasas trauku.

Ja vārīšanai izmanto saldētas dzērvenes, noskalojiet tās ar vēsu ūdeni un atstājiet istabas temperatūrā atkausēt. Nekarsējiet ogu mikroviļņu krāsnī vai zem tekoša karsta ūdens.

Pēc pagatavošanas dzēriens jāuzglabā ledusskapī. To var dzert 3 dienas.

Dzērveņu sulas vārīšana ilgst tik ilgi, cik norādīts instrukcijās.

Klasiskās svaigās dzērveņu sulas recepte

Svaigas dzērvenes - 300 g.

Tīrs ūdens - 1,2 l.

Augļu dzērienu pagatavošanai paredzētajām ogām jābūt nogatavotām un nebojātām. Ievietojiet dzērvenes caurdurī, noskalojiet ar ūdeni, atstājiet uz 15 minūtēm, lai stiklotu.

Ogas sasmalcina, izmantojot blenderi, gaļas mašīnā vai piestā. Jūs varat sasmalcināt augļus caur sietu.

Gatavo biezeni ielieciet marli un izspiediet sulu.

Katliņā tiek vārīts ūdens, tajā ielej cukuru, kūku un sulu. Vāra dzērienu 10 minūtes.

Klasiskās saldētās dzērveņu sulas recepte

Dzērvenes - 2 tases.

Ogas mazgā ar aukstu ūdeni, izmet caurdurī, dažas minūtes atstāj istabas temperatūrā.

Mīciet dzērvenes ar blenderi vai piestu. Izspiest sulu.

Sulu sajauc ar ūdeni un cukuru, uzvāra, izņem no plīts un ievada 15 minūtes.

Ja sulas nav pietiekami daudz, tad kūku ielej ar ūdeni, uzvāra, noņem no uguns. Iegūtajam dzērienam pievieno cukuru un sulu, maisot un stundu atdzesējot.

Dzērveņu sulas lietošanas ierobežojumi

Dzērveņu sula neapšaubāmi dod labumu ķermenim, taču dažos gadījumos tā var kaitēt.

Grūtniecības laikā

Grūtnieces var dzert dzērveņu sulu, lai apkarotu pietūkumu un smagumu muguras lejasdaļā. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabot pašsajūtu, palielināt apetīti, atbrīvoties no nelabuma.

Tomēr grūtniecēm nevajadzētu dzert vairāk par litru sulas dienā. Pretējā gadījumā dzemde paceļas, palielinās spontāna aborta draudi. Šī situācija ir īpaši bīstama augļa nēsāšanas sākuma stadijā..

Zīdīšanas laikā

Pietiekama daudzuma šķidruma lietošana veicina normālu piena ražošanu. Dzērveņu sula veicina tā plūsmu un palielina paša ķermeņa aizsardzību. Turklāt pēc dzemdībām imunitāte ir ievērojami samazināta.

Tomēr grūtniecības laikā nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot dzērveņu sulu, jo tās dēļ var mainīties piena garša. Bērns sāks atteikties no krūts, izraisot svara zudumu. Tādēļ barojošām mātēm dienā jāizdzer ne vairāk kā 2 glāzes augļu dzēriena..

Bērniem

Dzērveņu sula ir noderīga bērniem, jo ​​tā palīdz uzlabot imūnsistēmu. Viņa labāk pretosies saaukstēšanās gadījumiem. Dzēriens pozitīvi ietekmē nieru stāvokli..

Pirms piedāvājat bērnam tīras dzērvenes vai dzērienu, kura pamatā ir šīs ogas, jums jānoskaidro, kādā vecumā bērniem ir atļauts ievadīt produktu izvēlnē.

Ieteikumi dzērveņu un dzērveņu sulas lietošanai dažāda vecuma bērniem:

0 līdz 1 gads. Līdz 6 mēnešiem jūs nevarat dot bērnam ogas, kurām ir spilgta krāsa. Bērniem, kuri tiek baroti ar pudelēm, dzērvenes nepiedāvā ātrāk kā sešus mēnešus. Zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti, ogas nedrīkst saņemt līdz pat gadam. Pirms dzērveņu došanas bērnam tās termiski jāapstrādā. Ogu uzturā ievada pakāpeniski, ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

No viena līdz trim gadiem. Jūs varat piedāvāt bērnam ne vairāk kā 30 g ogu dienā. Tos bērniem nedod neapstrādātus. Vislabāk no tiem pagatavot augļu dzērienus vai kompotu. Pret saaukstēšanos dzērveņu daļu var palielināt līdz 3 reizēm.

No 3 gadu vecuma. Ja bērns ir vesels, tad viņš var ēst dzērvenes jebkurā formā. Smūtijus gatavo no ogām, kompotiem, augļu dzērieniem, vāra želeju, tos pievieno tējai. Vislabāk bērnam piedāvāt svaigas dzērvenes, tāpēc tajā tiek saglabāti visi ieguvumi. Veseliem bērniem, kas vecāki par 3 gadiem, ogu patēriņam nav ierobežojumu.

Dzērveņu sulas kaitējums

Dzērvenes un uz to balstīti augļu dzērieni var kaitēt ķermenim šādos gadījumos:

Grūtniecības sākumā. Dzērvenes satur daudz C vitamīna, kas, uzņemot lielos daudzumos, var izraisīt dzemdes tonusa palielināšanos. Tas draud ar spontāno abortu.

Ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu. Dzērvenes šiem pacientiem var izraisīt grēmas un pat gastrītu..

Cilvēkiem ar nierakmeņiem vajadzētu būt piesardzīgiem, dzerot dzērveņu sulu, jo tas var izraisīt akmeņu kustību. Viņi spēj bloķēt urīnizvadkanālu un izraisīt nieru kolikas.

Ir pierādījumi, ka dzērveņu sula var mijiedarboties ar narkotikām. Ir konstatēts, ka tas pastiprina varfarīna lietošanu, ko lieto asins šķidrināšanai..

Ir arī pierādījumi, ka dzērvenes var mijiedarboties ar tādām zālēm kā:

Cilvēkiem, kuri lieto šīs zāles, jākonsultējas ar speciālistu par dzērveņu sulas lietošanas iespējām. Dažreiz ir nepieciešama devas pielāgošana vai atteikšanās no dzēriena.

Citas dzērveņu dzērienu receptes

No dzērvenēm var pagatavot ne tikai augļu dzērienu, bet arī citus garšīgus dzērienus..

Dzērveņu želeja

Kissel tiek gatavots gan no svaigām, gan saldētām ogām. Dzēriena garšu var mainīt, tam pievienojot dažādus komponentus.

Ciete - 1,5 ēdamk. l.

Garšvielas pēc garšas.

Ogas tiek sakārtotas, mazgātas ar vēsu ūdeni. Saldētas dzērvenes nav jāatkausē. Tas tiek izvadīts caur blenderi vai sasists ar javu.

Ogu masai pievieno cukuru. Jo nogatavojusies oga ir, jo mazāk tā ir vajadzīga. Lai dzērienam piešķirtu neparastu garšu, pievienojiet kardamonu, ingveru, kanēli, rozā piparus, vaniļu, citrusaugļus, sīrupus vai medu.

Dzērvenēm pievieno verdošu ūdeni, ko ievada 15-20 minūtes. Tad filtrējiet dzērienu, ielieciet to uz plīts. Kad tas sāk vārīties, tajā tiek ievadīts cietes ūdens. Sagatavojiet to iepriekš, maisot cieti šķidrumā, līdz tā pilnībā izšķīst.

Ūdens tiek ievadīts plānā plūsmā, visu laiku maisot. Samaziniet uguni un vāriet želeju, līdz tā sabiezē. To lej karstās krūzēs. Lai virsū neveidotos plēve, želeju pārkaisa ar cukuru.

Dzērveņu un ingveru sula

Niedru cukurs - 270 g.

Dzeramais ūdens - 2,8 l.

Ingvera sakne - pēc garšas.

Verdošs ūdens, tam pievieno cukuru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Izņemiet pannu no plīts un ļaujiet tai atdzist..

Dzērvenes mazgā. Ja ogas ir sasalušas, tad jums jādod laiks to atkausēšanai.

Ingvera sakni samaļ ar blenderi un pievieno saldā ūdens katliņam. Šeit tiek ieviestas arī ogas. Atkārtoti uzvāriet dzērienu.

Pēc pirmo burbuļu parādīšanās gāze tiek izslēgta, panna ir pārklāta ar vāku. Dzēriens jāiepilina 2 stundas, pēc tam to filtrē.

Uzglabājiet augļu dzērienu ledusskapī.

Dzērveņu-melleņu sula

Dzērvenes - 325 - 350 g.

Ogas nomazgā un ļauj notecēt. Sajauc tos ar cukuru, sasmalcina ar blenderi, pievieno ūdeni.

Sakuļ iegūto maisījumu 3 minūtes, berzē caur sietu. Ja masa ir pārāk bieza un viskoza, tad to atšķaida ar ūdeni..

Dzērienu ielej kannā un ievieto ledusskapī.

Dzērveņu sula ar rožu gurniem

Mežrozīte - 120 g.

Dzērvenes atkausē istabas temperatūrā un pēc tam sasmalcina ar piestu. Varat arī izmantot sulu spiedi vai blenderu.

Marli saloka 3 kārtās, tajā izklāj ogu masu un izspiež sulu. Kūku izņem kastrolī, piepilda ar ūdeni. Tur ievieš arī cukuru un rožu gurnus..

Uzvāriet dzērienu un vāriet 10 minūtes.

Izslēdziet siltumu, pievienojiet dzērveņu sulu, pārklājiet un atstājiet 4 stundas.

Augļu dzēriens tiek filtrēts, ielej kannā un ievieto ledusskapī.

Dzērveņu sula ar medu

Ogas izšķir, mazgā un ļauj notecēt. Dzērvenes samaļ ar piestu vai blenderi.

No ogu masas tiek izspiesta sula. Kūku izklāj katliņā, pārlej ar ūdeni.

Vāriet ūdeni, pievienojiet medu, visu laiku maisot dzērienu. Pēc 7 minūtēm pannā pievieno dzērveņu sulu.

Filtrējiet dzērienu, atdzesējiet un ielieciet ledusskapī.

Piparmētru dzērveņu sula

Cukurs vai medus - 150 g.

Ogas mazgā, ūdenim ļauj notecēt. Mīciet tos līdz viendabīgai masai, izspiediet sulu.

Kūku ielej ar ūdeni, pievieno cukuru vai medu. Vāra dzērienu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Mīciet melisu ar piestu, pārlejiet karstu dzērveņu buljonu, pievienojiet dzērveņu sulu, pārklājiet ar vāku. Pēc 30 minūtēm dzērienu filtrē.

Kūka tiek izmesta, augļu dzēriens ielej krūzi un tiek uzglabāts ledusskapī.

Dzērveņu-citronu sula

Citrona miza - 100 g.

Citronu sula - 80 ml.

Dzērvenes mazgā, sajauc ar citrona miziņu, izlaiž caur blenderi.

Iegūtajai masai pievieno citrona sulu un cukuru, pārlej ar karstu vārītu ūdeni.

Uzlieciet pannu uz uguns, pārklājiet un vāriet apmēram 10 minūtes. Gāze tiek izslēgta, dzērienu atstāj atdzist.

Augļu dzērienu izkāš, ielej kannā un ievieto ledusskapī.

Dzērveņu un viburnum augļu dzēriens

Vaniļas cukurs - 25 g.

200 g cukura sajauc ar dzērvenēm un uzliek sietu. Sula tiek iztukšota.

180 g cukura sajauc ar dzērveņu sulu, liek aukstā vietā.

Kalina tiek sakārtota, sajaukta ar vaniļu, ielej ar ūdeni.

Vāra viburnum 10 minūtes. Tad dzērienam pievieno dzērveņu sulu un kūku.

Gatavojiet topošo augļu dzērienu 15 minūtes, pēc tam atdzesējiet un filtrējiet.

Uzglabājiet dzērienu ledusskapī.

Kontrindikācijas dzērveņu sulai

Dzērveņu sulu nevar izmantot tādām slimībām kā:

Skābais gastrīts.

Zobu emaljas retināšana.

Lietojot antibiotikas, dzērveņu lietošana ir ierobežota. Ja plānojat dzert augļu dzērienu terapeitiskiem nolūkiem, vispirms jākonsultējas ar speciālistu.

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologs, uztura speciālists

Izglītība: Krievijas Valsts Medicīnas universitātes diploms NI Pirogovs ar vispārējās medicīnas grādu (2004). Rezidence Maskavas Valsts Medicīnas un zobārstniecības universitātē, endokrinoloģijas diploms (2006).

Raksts palīdzēja - dalieties ar draugiem:

15 visnoderīgākie ēdieni sirdij un asinsvadiem

13 efektīvas novājēšanas garšvielas

Dzērvenes aug uz zemu augošu krūmu, kas ir ļoti izturīgas pret salu. Augs labi panes laika apstākļu izmaiņas, dod priekšroku apmesties purvu un kūdras purvu tuvumā. Oga sāk nogatavoties septembrī.

Jūs varat atrast daudz informācijas par ogu priekšrocībām, tās kaitējumu vai vienkārši bezjēdzību. Tāpēc cilvēkiem ar cistītu ir tik svarīgi noskaidrot, vai slimības saasināšanās laikā ir vērts ēst dzērvenes. Oga noteikti spēj mazināt iekaisumu un tai ir diurētisks efekts..

Aveņu ir daudzgadīgs krūms ar divu gadu zemes zaru dzīves ciklu. Šim augam cilvēku vidū ir daudz vārdu: mamura, lāču oga, kosmatka, avenes. Aveņu pretiekaisuma un pretsaaukstēšanās īpašības ir zināmas visiem..

Dzērveņu sula

Dzērveņu sula ir vitamīnu bezalkoholiskais dzēriens. Soli pa solim recepte augļu dzērieniem no svaigām vai saldētām dzērvenēm. Pārsteidzoši garšīgs un veselīgs dzēriens

  • Sastāvdaļas
  • Soli pa solim recepte
  • Atsauksmes

Tā notika, ka mums nekad nebija dzērveņu pārpilnības, un dzērveņu sula bija vairāk delikatese nekā parasts dzēriens. Tomēr bieži vien, lai atveseļotos un ar vitamīnu trūkumu, viņi nopirka tirgus dzērvenes, un mājās no tām gatavoja augļu dzērienu. Dzērveņu kompots nav pārāk piesātināts, tāpēc ogu sajauca ar avenēm, ķiršiem, jāņogām. Bet vārīta kompota maisījums ar sulu - tas visiem patika. Dažreiz dzērvenes tika maltas ar cukuru - tikai medicīniskiem nolūkiem.

Tiek uzskatīts, ka augļu dzērieni pieder krievu bezalkoholiskajiem dzērieniem, pagatavošanas princips ir aprakstīts 16. gadsimta grāmatās. Kaut arī līdzīgi dzērieni ir atrodami lielākajā daļā Eiropas virtuvju. Vienkāršā variantā tā ir ogu sula, kas atšķaidīta ar saldinātu ūdeni. Dzēriena izejviela var būt jebkura pieejamā oga - zemenes, avenes, visu veidu jāņogas utt. Lai gan biežāk sastopama dzērveņu un brūkleņu sula.

Augļu sulu no ogām var pagatavot dažādos veidos. Vienkāršākais ir atšķaidīt sulu ar ūdeni un cukuru, kam seko atdzesēšana. Biežākas receptes ietver verdoša ūdens liešanu pār ogām un mērcēšanu vairākas stundas vai dienas. Tā tiek gatavots "brūkleņu ūdens", kas ir minēts literatūrā. Receptes arī iesaka sajaukt ogu vai kūku novārījumu ar svaigu izspiestu sulu - visgaršīgāko dzērienu.

Tagad ļoti bieži augļu dzērienus gatavo rūpnieciski, izmantojot fermentāciju. Tāpēc dzērienos var būt zems alkohola saturs. Turklāt rūpnieciskie augļu dzērieni ļoti bieži satur krāsvielas, esences un aromatizētājus. Papildus augļu dzērienu izmantošanai kā bezalkoholiskajiem dzērieniem, tos izmanto dažādiem kokteiļiem. Jāatzīmē, ka tomātu sula ar mīkstumu, ko lieto sarkanajiem borščiem, tiek uzskatīta par dārzeņu augļu dzērienu..

Kas ir augļu dzēriens?

Tas ir bezalkoholiskais dzēriens, kas izgatavots no sulas, ūdens un cukura un ko galvenokārt ražo no meža ogām. Bieži cukura vietā lieto medu vai melasi, ūdens vietā - ogu novārījumu.

Kopumā augļu dzēriens, kompots, uzvar ir saistīti dzērieni. Atšķirība ir izejvielās un apstrādes metodē. Gatavojot kompotu, mēs vienkārši vārām svaigus augļus, pievienojam cukuru un atdzesējam. Uzvaru galvenokārt gatavo no žāvētiem augļiem, kas tiek ievadīti karstā ūdenī. Augļu dzērieni ir augļu kompota vai salda ūdens variants, kas sajaukts ar sulu vai mīkstumu. Dzērveņu sula ir vienlīdz laba gan no svaigām ogām, gan no saldētām.

Sastāvdaļas

  • Dzērveņu 1 kg
  • Ūdens 2,5 l
  • Apelsīns 0,5 gab
  • Cukurs pēc garšas

Soli pa solim dzērveņu sulas recepte

  1. Dzērveņu sulas pagatavošanai varat iegādāties svaigas vai saldētas ogas. Otra iespēja ir visu sezonu, jo saldētas dzērvenes visu laiku tiek pārdotas veikalos. Dzērienu gatavojam tikai no dzērvenēm. Bet, ja vēlaties, varat pievienot citas ogas - brūklenes, avenes, zemenes utt. Dzērvenes ir diezgan skābas ogas, tāpēc nevajadzētu pievienot papildu skābās ogas.

Saldētas dzērvenes augļu dzērienam

No dzērvenēm izspiest sulu un uzvārīt pārējās ogas

Buljonam pievieno sulu, cukuru un pēc tam izkāš

Dzērveņu dzērveņu sula 10 mājās gatavotas gardas receptes

Es gribēju atbalstīt un uzlabot ķermeni ar unikālu dzērienu - pagatavojiet dzērveņu sulu. Iepazīstieties ar pakāpeniskām foto receptēm, uzziniet pazīstamos klasiskos un pārsteidzoši oriģinālos veidus, kā pagatavot brīnumainu dzērienu, par dzērveņu priekšrocībām un trūkumiem. Turpini lasīt...

  1. mājas
  2. Labākās izvēles
  3. Dzērieni
  4. Bezalkoholiskie dzērieni
  5. Morze
  6. Dzērveņu sula
  • Krievu virtuve
  • Brūkleņu sula
  • Trauki 30 minūtēs

Dzērveņu sula - neaizstājams uzmundrinošs un ārstējošs dabas brīnums.

Pārbaudiet izcilās pārbaudītās dzērveņu sulas receptes vietnē 1000.menu mākslas mīļotājiem. Izmēģiniet apbrīnojamo brūvējumu tikai no novāktām un svaigi saldētām ogām ar citronu, rožu gurniem, ingveru, cukuru un medu..

Dzērvenes ir unikāla oga. Kopš seniem laikiem to lieto kā ārstniecisku līdzekli. Tam ir ievērojamas pretiekaisuma, pretdrudža, diurētiskas, antibakteriālas, viegli tonizējošas un imunitāti stiprinošas īpašības. Augļu dzērienam ir īpaši pasakains efekts aukstajā starpsezonas un ziemas laikā, pateicoties pārsteidzošajam vitamīnu, šķiedrvielu, mikro- un makroelementu un pektīnu kopumam..

Piecas dzērveņu sulas receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

ProduktsKalorijas kcal uz 100gOlbaltumvielas uz 100gTauki g uz 100gOgļhidrāti uz 100g
Dzērvene260.506.8
Cukurs3980099.7
Mīļais4000.8081.5
Brūkleņu430.70.59.6
Neļķe323620.127

Interesanta recepte:
1. Šķirojiet dzērvenes, noskalojiet.
2. Pietiekami lielā traukā, kas izgatavots no neoksidējoša materiāla, mīciet ogas.
3. Pārklājiet stikla trauku ar tīru, salocītu pāris slāņos marles.
4. Ielieciet biezenis ogas uz marli. Rūpīgi izspiest sulu.
5. Atgrieziet ogu izspaidu katliņā, pievienojiet ūdeni, vāriet.
6. Iegūto buljonu izkāš. Pievieno cukuru. Samaisiet.
7. Atdzesē, pievieno atlikušo sulu.
8. Pasniedz tējas vai kompota vietā.

Piecas ātrākās dzērveņu sulas receptes:

Trauka nosaukumsGatavošanas laiksKalorijas kcal uz 100gLietotāja vērtējums
Dzērveņu sula ar medu15 minūtesčetrpadsmit+6
Saldēta dzērveņu sula15 minūtes51+33
Dzērveņu sula bērniem20 minūtestrīsdesmit+26
Dzērveņu sula30 minūtes122+24
Dzērveņu sula, kas izgatavota no svaigām ogām30 minūtes52+3

Noderīgi padomi:
• Ja augļu dzērienam cukura vietā pievienosiet medu, iegūsiet izcilu dabisko dzērienu ar aptverošu ārstniecisko garšu.
• Dzērveņu dzērienu var pagatavot arī no saldētām ogām.
• Mežrozīte uzlabos augļu dzēriena ārstnieciskās īpašības un piešķirs tai neaizmirstami patīkamu aromātu un smalku nokrāsu.
• Citrons ar svaigu aromātu un vieglu skābumu kopā ar dzērveņu dzērienu lieliski atsvaidzinās karstā laikā.

Dzērveņu sula

Dzērveņu sula ir viens no veselīgākajiem augļu dzērieniem, kam ir arī spilgta garša. Vairāk par dzērveņu sulu.

Ir ļoti viegli un vienkārši pagatavot veselīgu dzērveņu sulu pēc šīs receptes tikai no trim sastāvdaļām. Dzert un baudīt!

Dzērveņu augļu dzēriens ir veselīgs dzēriens visai ģimenei. Krājumi ar vitamīniem.

Augļu dzērienu receptēs tiek izmantotas dažādas ogas, taču viena no garšīgākajām un veselīgākajām ir dzērveņu sula. Svaigi spiestas dzērveņu sulas izmantošana ļauj maksimāli saglabāt vitamīnus. Dzērveņu sulas pagatavošanas recepte ir vienkārša.

Trešajā gatavojam dzērveņu sulu - vitamīnu krājumu ziemā.

Dzērveņu sula ir neparasti veselīgs dzēriens. Mēs stiprinām imunitāti rudens-ziemas periodā.

Šī dzērveņu sula labāk apkaro saaukstēšanos nekā jebkura tablete! Tas arī stiprina imūnsistēmu un pozitīvi ietekmē ķermeni kopumā.!

Neparasti garšīgs un veselīgs dzēriens ir dzērveņu sula. Dzērveņu sulas pagatavošanas recepte ir īpaši vērtīga ar minimālu termisko apstrādi - tiek vārīta tikai izspaidu, gatavajā buljonā tiek pievienota dzērveņu sula, saglabājot visus vitamīnus un uzturvielas. Nu, dzērveņu sulas garša nekādā ziņā nav zemāka par šī dzēriena priekšrocībām..

Dzērveņu sula ir viena no veselīgākajiem dzērieniem recepte. Dzērvenes ir tikai super ogas, tās ārstē daudzas slimības, tāpēc visi vēlas zināt, kā pareizi pagatavot dzērveņu sulu, precīzāk, kā pagatavot dzērveņu sulu tā, lai tā būtu noderīga. Dzērveņu sulas vārīšana nav tik grūts process. Piemēram, dzērveņu sula pat netiek pagatavota lēnā plīts. Multivarkā tiek pasniegta dzērveņu sula. Garšīgas un veselīgas dzērveņu sulas pagatavošanas recepte ir apvienot šīs ogas svaigu sulu, vārītu mīkstumu vai izspaidu ar cukuru, kas saldina dzērvenes. Bet tas nav vienīgais veids, kā pagatavot dzērveņu sulu. Dzērveņu sulas recepte ir elastīgāka. Jūs varat pagatavot saldētu dzērveņu sulu. Ir iespējams pagatavot augļu dzērienu no dzērvenēm ar citām ogām, ar cukura vietā medu utt. Mēs ceram, ka mūsu receptes novērsīs visus jūsu jautājumus: kā pagatavot dzērveņu sulu, kā padarīt dzērveņu sulu, kā padarīt dzērveņu sulu, kā padarīt dzērveņu sulu, kā padarīt dzērveņu sulu, kā padarīt dzērveņu sulu, kā padarīt dzērveņu sulu.

Kā pagatavot klasisku dzērveņu sulas recepti

Jums būs garšīgs, atsvaidzinošs un vitamīniem bagāts dzēriens..

Kas ir vajadzīgs

  • 500 g dzērvenes;
  • 1,5 l ūdens;
  • 3-5 ēdamkarotes cukura vai vairāk.

Šo dzērienu var pagatavot ar svaigām un pat saldētām ogām, ja vispirms to atkausē istabas temperatūrā..

Cukuru dažreiz aizstāj ar medu. Palieliniet daudzumu, ja vēlaties saldāku dzērienu.

Un, lai padarītu augļu dzēriena garšu interesantāku, pievienojiet šķipsnu kanēļa vai piparmētru zariņu kopā ar cukuru.

Kā pagatavot dzērveņu sulu

Šķirojiet dzērvenes. Izmetiet kātiņus un lapas, ja ar tiem saskaras. Neatstājiet sabojātas un pilnīgi negatavas ogas.

Noteikti sakārtojiet dzērvenes / worldatlas.com

Pēc tam labi noskalojiet zem tekoša ūdens un izmetiet caurdurī, lai brillēm būtu lieks mitrums.

Noskalojiet ogas labi / okeāna aerosols YouTube kanāls

Sagatavotās dzērvenes sasmalciniet ar karoti vai sasmalciniet, varat izmantot arī blenderi.

Ērtākais veids ir mīcīt ogas ar koka drupinājumu / petersfoodadventures.com

Salieciet ogas vairākos slāņos velmētā marlī un izspiediet no tām sulu. Pēc tam iegūto sulu izkāš caur marli.

Saspiediet sulu caur marli / petersfoodadventures.com

Vēl viens veids ir vienkārši berzēt ogas caur sietu..

Berzējiet dzērvenes caur sietu, lai iegūtu sulu / cookingtheglobe.com

Iegūto saspringto sulu ielej plastmasas vai stikla traukā. Atstāj istabas temperatūrā.

Neglabājiet sulu metāla traukos / andreasrecipes.com

Dzērveņu kūku liek katliņā. Pārklāj ar ūdeni un pārklāj ar cukuru. Uz vidējas uguns uzvāra, noņem no uguns un ļauj sēdēt 15-20 minūtes. Atkal izkāš caur smalku sietu vai marli.

Esiet piesardzīgs, lai nesaņemtu ogu daļiņas / countryliving.com

Atdzesē un pievieno dzērveņu sulu.

Pasniedziet atdzesētu / onmogul.com

Atdzesējiet iegūto dzērveņu sulu un pasniedziet.



Nākamais Raksts
Skābeņskābes lietošana