Diēta kā daļa no nieru slimības ārstēšanas


Nieres organismā veic svarīgas funkcijas - tās uztur homeostāzi, regulē ūdens-elektrolītu un skābju-sārmu līdzsvaru. Kad viņu darbs pasliktinās, tiek traucēta vielmaiņa, palēninās šķidrumu un vielmaiņas produktu izdalīšanās process, rodas endokrīnās sistēmas traucējumi un mainās asinsspiediens. Patoloģisko izmaiņu progresēšana izraisa intoksikāciju un nopietnus atsevišķu struktūru un dzīvības atbalsta sistēmu bojājumus. Tāpēc nieru slimību uzturs ir viens no galvenajiem kompleksa terapijas punktiem..

Diēta kā ārstēšana

Nefrīts ir plaša nieru slimību grupa, kurai raksturīga iekaisuma procesa attīstība dažādās urīnceļu sistēmas orgānu struktūrās. Provocējošais faktors, kā likums, ir infekcija, bet katra veida patoloģijas simptomi ir individuāli. Mūsdienu klasifikācija ļauj novērtēt nieru stāvokli, to funkcionalitāti un bojājuma pakāpi, lai veiktu adekvātu kompleksu terapiju. Diēta tiek uzskatīta par svarīgu tās sastāvdaļu..

Uztura terapija tiek nozīmēta tādām nieru slimībām kā glomerulonefrīts, pielonefrīts, dažādu etioloģiju nefropātijas, nefroskleroze, hroniska nieru mazspēja. Asins filtrēšanas pārkāpuma fona olbaltumvielas nonāk urīnā, un toksīnu un toksīnu koncentrācija organismā palielinās. Pārmērīga šķidruma izdalīšanās samazinās, un pacientam rodas sejas un ekstremitāšu pietūkums. Atbilstība noteiktiem uztura principiem ļauj arī ātri un efektīvi atbrīvoties no cistīta (urīnpūšļa iekaisuma), atvieglot stāvokli ar urolitiāzi, cukura diabētu. Tas pozitīvi ietekmē orgānu - nodrošina maigu efektu, mazina tūsku, pazemina asinsspiedienu, uzlabo vielmaiņas procesus, veicina slāpekļa vielmaiņas produktu izvadīšanu.

Pēc ārstu domām, diēta nieru slimībām ir ne tikai simptomātiska, bet arī patoģenētiska ārstēšanas metode. Dažādos bojājuma posmos un ņemot vērā hroniskas nieru mazspējas smagumu, tam ir vairāki veidi, bet to vieno vispārīgi principi.

Pareiza uzturs nieru patoloģijām

Nav noslēpums, ka labi izveidota ēdienkarte palīdz uzlabot vielmaiņas procesus organismā un uzlabot zāļu iedarbību. Izstrādājot diētu, ārstam jāņem vērā nieru izdalīšanās spēja, olbaltumvielu saturs urīnā, asinsspiediena rādītāji, tūskas klātbūtne. Galvenie nieru patoloģiju uztura terapijas principi ir ierobežot olbaltumvielu un nātrija uzņemšanu. Turklāt tam ir vairākas citas funkcijas..

  1. Dienas devas enerģētiskā vērtība - 2700-3000 Kcal.
  2. Mērena pārtikas uzņemšana ar augstu ogļhidrātu un tauku saturu.
  3. Dzeršanas režīma ierobežošana līdz 0,7-1 litriem dienā, lai samazinātu nieru slodzi.
  4. Ilgstoša medicīniskās uztura noteikumu ievērošana.

Īpašās diētas tabulas numurs 7

Diēta 7 (pēc Pevznera domām) nieru slimībām ir pilnīga, līdzsvarota, ar proporcionālu olbaltumvielu, tauku, vitamīnu un ogļhidrātu saturu. Tajā pašā laikā olbaltumvielu izmantošana ir krasi ierobežota. Ārstēšanas tabulā Nr. 7 ir vairāki veidi, no kuriem katrs tiek piešķirts dažādiem slimības posmiem - ar saasinājumu, atveseļošanos vai remisiju un ņemot vērā nieru bojājuma pakāpi..

  1. Diēta 7A tiek uzskatīta par pilnīgi bez sāli, pārsvarā ir augu pārtika, un dienas olbaltumvielu daudzums tiek ierobežots līdz 20 g. Tas ir paredzēts akūtam kursam, tāpēc tiek izmantots īss periods.
  2. 7B diēta aizstāj iepriekšējo diētu, kad akūtais process norimst un tiek konstatēta azotēmijas samazināšanās. Tam joprojām ir stingri ierobežojumi, bet olbaltumvielu daudzums tajā dubultojas..
  3. Turpretī 7.B tabula tiek uzskatīta par diētu ar augstu olbaltumvielu saturu, un to bieži iesaka lietot nefrotiskā sindroma gadījumā, kad olbaltumvielas aktīvi izdalās ar urīnu..
  4. 7 G diēta ir īpaši izstrādāta pacientiem, kuriem tiek veikta hemodialīze, tāpēc tai ir savas īpatnības: augsts olbaltumvielu saturs, ierobežojot dzeršanas režīmu līdz 0,7 litriem dienā, un minimālais sāls patēriņš - tikai 2-3 g.

Diezgan bieži pacientiem tiek parādīta diēta bez olbaltumvielām akūtas vai hroniskas nieru slimības gadījumā. Tas palīdz samazināt ķermeņa svaru, bet tiek nozīmēts uz īsu laiku, jo, palielinoties fiziskai slodzei, tas var izraisīt muskuļu audu distrofiju.

Maltītes režīms un gatavošanas metodes

Diēta nieru slimībām paredz daļējas maltītes. Tas nozīmē, ka ikdienas uzturs jāsadala 5-6 daļās un jācenšas saglabāt vienādu laika intervālu starp ēdienreizēm. Tajā pašā laikā ēdieniem jābūt daudzveidīgiem, garšīgiem un barojošiem ar augstu vitamīnu un minerālvielu saturu..

Tā kā viena no apstrādes iezīmēm ir straujš ekstrakcijas vielu ierobežojums, tad pirms gaļas, zivju vai mājputnu ēdienu gatavošanas šie produkti ir iepriekš jāvāra. Tajā pašā laikā iegūtos buljonus ir stingri aizliegts izmantot pirmajiem ēdieniem un mērcēm..

Nieru slimībām atļauto pārtikas produktu saraksts

Dažādu nieru slimību terapeitiskās uztura pamats ir neliels atļauto patēriņu pārtikas produktu saraksts, tomēr pietiekams, lai pagatavotu plašu ēdienu klāstu.

  • Liesa gaļa, zivis, mājputni.
  • Vistas olas omlete formā vai cieti vārītas - ne vairāk kā 1 dienā.
  • Fermentēti piena produkti - kefīrs, biezpiens, piens, skābs krējums, krējums ar zemu tauku saturu.
  • Putraimi - griķi, pērļu mieži, prosa, auzu pārslas.
  • Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, bietes, ķirbi, ķirbi, tomāti, gurķi, ziedkāposti.
  • Augļi un ogas - jebkura sezonāli svaiga vai biezeņa, želejas, putas, želejas formā.
  • Tauki - sviests un augu eļļa (olīvu, linu sēklas, kukurūza).
  • Dzērieni - kompoti, želeja, putas, vāja kafija, melnā vai zaļā tēja, zāļu tējas.

Trauku gatavošana notiek sāls ierobežojuma dēļ, tāpēc garšas uzlabošanai ieteicams lietot kaltētas dilles, papriku, ķimeņu, kanēli, citronu sulu vai skābi un vīna etiķi. Pārtiku atļauts apģērbt ar mērcēm, kuru pamatā ir piens vai skābs krējums ar zemu tauku saturu.

Pārtika, lai ierobežotu

Parasti eksperti ārstēšanas tabulu sadala divās produktu kategorijās - noderīgi un aizliegti. Tomēr ir vairākas citas sastāvdaļas, kuras ir aizliegtas tikai daļēji. Šie ir daži fermentētu piena produktu veidi - skābs krējums, krējums, biezpiens, makaroni. Tos var ēst vārītus. Jums vajadzētu arī samazināt maizes un bulciņu, cepumu, dzīvnieku tauku patēriņu.

Kas ir stingri aizliegts

Ārsti identificē plašu pārtikas produktu sarakstu, kas pilnībā jāizslēdz no patēriņa, un tos nevajadzētu ēst vispār. Tas galvenokārt ir ēdiens, kas satur ēteriskās eļļas un skābeņskābi. Uztura tabulā nedrīkst būt šādas sastāvdaļas un ēdieni.

  1. Gaļas vai dārzeņu konservi.
  2. Desas, desas, vārītas desas.
  3. Pākšaugi - zirņi, pupas, pupas.
  4. Jebkura veida siers.
  5. Kūpinātas vai sālītas zivis, ikri.
  6. Visu veidu un šķirņu sēnes.
  7. Pirmie ēdieni, kas pagatavoti ar ieguves buljoniem.
  8. Trauki - cepti vai sautēti ilgu laiku.
  9. Stipra kafija, tēja, kakao, minerālūdens, gāzētie dzērieni, enerģijas dzērieni, alkohols.
  10. Miltu ēdieni, kūkas, konditorejas izstrādājumi, deserti un krēmi uz eļļas bāzes.
  11. Karstas garšvielas, mērces, majonēze, sinepes, mārrutki.

Kā redzat, aizliegto pārtikas produktu saraksts ir diezgan iespaidīgs. Bet tam nevajadzētu būt šķērslim daudzveidīgas uztura sastādīšanai ar ierobežotu skaitu veselīgu sastāvdaļu..

Dzeršanas režīms

Ar jebkuru nieru slimību šķidruma daudzums ir ierobežots. Dienas tilpumam jābūt diapazonā no 0,5-1,1 litriem. Precīzāks atļautā daudzuma aprēķins ir balstīts uz diurēzes rādītājiem pēdējās 24 stundās, un to var palielināt tikai par 300 ml.

Dzeršanas režīmā tiek izmantots brīvs mitrums un tas, kas ir iekļauts pirmajos kursos. Ir atļauts dzert tīru ūdeni bez gāzēm, sulām, augļu dzērieniem, kompotiem, zāļu un augu augļu novārījumiem, tēju.

Gavēņa dienas

Lai uzlabotu diurēzes rādītājus, toksīnu un slāpekļa savienojumu noņemšanu, ieteicams veikt badošanās dienas. Mono-diēta ietver tikai viena produkta lietošanu dienā. Šādas iespējas tiek uzskatītas par efektīvām un populārām:

  • auzas;
  • sula;
  • dārzeņu;
  • oga;
  • augļi: ābols vai arbūzs.

Dienas laikā ieteicams ēst vai dzert 1,5 kg / l izvēlētā produkta. Kopējais tilpums jāsadala 5 daļās un jālieto vienādos intervālos. Dārzeņus var pagatavot vai ēst kā salātus. Pēdējais variants ir piemērots arī augļiem. Ēdienus atļauts garšot ar krējumu vai augu eļļu (1-2 ēdamkarotes).

Nedēļas ēdienkarte nieru problēmu novēršanai

Diētai ar zemu olbaltumvielu saturu un bez sāls jābūt daudzveidīgai, lai organismam netrūktu vitamīnu un mikroelementu. Ņemot primārās kulinārijas prasmes, jūs varat nākt klajā ar garšīgu un veselīgu ēdienu receptēm.

Izvēlnes piemērs ir parādīts tabulā.

BrokastisVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņas
PirmdienaOlu omlete
Sviestmaize ar sviestu
Vāja tēja

Liesu miežu zupa
Kartupeļu kotletes
Glāze kefīra
Biezpiena masa ar ogām
Piena krūze
Vārīta vistas gaļa
Dārzeņu salāti
Apple kompots
OtrdienaGriķu biezputra uz ūdens
Cieti vārīta ola
Zaļā tēja
Biezenis zupa ar rīsiem un dārzeņiem
Kartupeļu kastrolis ar tītaru
Ogu želeja
Skābā krējuma cepts ķirbis
Mežrozīšu novārījums
Vārīti kalmāri ar krēmīgu mērci
ābolu sula
TrešdienaPiena vermicelli
Mīksti vārīta ola
Tēja

Krēmveida buljons ar ķirbi
Pilafs ar vistu
Dārzeņu sula
Biezpiena sacepums
Apple kompots

Ziedkāposti un burkānu biezenis
Liellopu gulašs
Bifidoks
CeturtdienaProsas putra uz ūdens
Sviestmaize ar sviestu un ievārījumu
Zaļā tēja
Griķu zupa ar olu
Tvaicēta vistas gaļa
Granātābolu sula
Arbūzs vai sezonas augļu / ogu salātiDārzeņu sautējums
Tvaicētas zivis
Zāļu novārījums
PiektdienaKviešu biezputra ar pienu un sviestu
Fritters bez sāls
Vāja kafija
Bieza kartupeļu un tītara zupa
Vārīti dārzeņi ar kotleti
Tēja
Siera kūkas ar krējumu
Augļu un ogu kissels
Pilafs ar vistu
Vinegrete
Dzērveņu sula
SestdienaPankūkas ar ievārījumu
Cieti vārīta ola
Vāja kafija
Vermicelli zupa
Ziedkāpostu kastrolis ar teļa gaļu
Ābols
Glāze kefīra
Dārzeņu ragū ar vistas krūtiņu
Salāti no tomātiem un gurķiem
Bumbieru sula
SvētdienaKukurūzas biezputra ar pienu ar ķirbi
Sviestmaize ar sviestu
Zaļā tēja

Rīsu zupa ar kartupeļiem un burkāniem
Turcijas steiks ar dārzeņiem
ābolu sula
Augļu želeja
Mežrozīšu novārījums
Vārītas zivis ar ceptiem kartupeļiem
Biešu salāti
Augļu / ogu kompots

Interesantas receptes

Jo daudzveidīgāka ir medicīniskā ēdienkarte, jo slimam cilvēkam ir vieglāk ēst. Cilvēki, kas cieš no hroniskas nieru slimības, ir spiesti visu mūžu ievērot diētu. Tāpēc ir tik svarīgi iemācīties gatavot vienkāršus un garšīgus ēdienus..

  • kartupeļi;
  • burkāns;
  • cukini;
  • Zaļās pupiņas;
  • Paprikas;
  • sarkanais sīpols.

Nomazgājiet dārzeņus, mizojiet, sagrieziet kubiņos. Ielieciet tos verdošā ūdenī un vāriet līdz vārīšanai. Pasniedzot, garšojiet ar skābo krējumu un cilantro.

Nepieciešamās sastāvdaļas (visi žāvētie augļi pa 50 g):

  • datumi;
  • žāvēti aprikozes;
  • žāvētas plūmes;
  • āboli;
  • bumbieri;
  • rīsi.

Noskalojiet visas sastāvdaļas un lēnām vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas, pēc tam noņemiet, smalki sagrieziet un nosūtiet atpakaļ uz pannas. Rīsus vāriet atsevišķi, līdz vārīti, un pievienojiet zupai. Ļaujiet tai vārīties vēl 5 minūtes.Pasniedziet ar medu, krējumu, krējumu vai ievārījumu.

Mannas pankūkas ar rozīnēm un āboliem

  • Mannas putraimi - 50g;
  • Ābols - 1 gab.;
  • Piens - 75 ml;
  • Rozīnes - 20 g;
  • vistas ola - ½ gab.;
  • Sviests - 20 g;
  • Cukurs - 5 g.

No piena, mannas putraimi, cukura, jums ir nepieciešams pagatavot putru. Atdzesē, pievieno eļļu un sakuļ olu. Noskalojiet rozīnes, mizojiet ābolu mazos kubiņos. Apvienojiet augļus ar iegūto masu. Karotes pankūkas uz karstas pannas ar sviestu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Padomi, kā uzturēt veselīgu nieru darbību

Nieru slimība bieži tiek diagnosticēta toddler vai vecākam bērnam. Urīnceļu patoloģijas auglim attīstās pat grūtniecības laikā. Cēlonis ir hroniskas infekcijas sievietē vai patoloģija vīriešā. Ārsti izsauc profilakses metodes:

  • pareiza uztura;
  • fiziskā aktivitāte;
  • fiziski vingrinājumi;
  • izvairīšanās no stresa un hipotermijas;
  • sacietēšanas metodes;
  • negatīvo faktoru novēršana;
  • regulāra pārbaude;
  • savlaicīga slimību ārstēšana.

Ārsti var arī ieteikt atbrīvoties no kaitīgiem ieradumiem, atkarībām, sportot un uzturēt veselīgu dzīvesveidu..

Secinājums

Nieru patoloģiju izplatības dēļ katrai personai ir iespēja iegūt līdzīgu slimību. Profilakses un efektīvas ārstēšanas nolūkā sievietēm un vīriešiem ir paredzēta diēta nieru slimībām.

Diēta nieru slimībām: tabulas izvēlnes numurs 7 nieru slimībām

Uzturs nieru slimību gadījumā ir neatņemama pilnīgas atveseļošanās sastāvdaļa. Patoloģijas progresēšana ir atkarīga no pareizas ikdienas ēdienkartes izvēles. Kaitīgo produktu likvidēšana un noderīgu produktu daudzuma palielināšanās palīdz nierēm noņemt neoksidētās vielas, toksīnus.

Kādas slimības ir norādītas

Kādas nieru slimības jums jāievēro terapeitiskā diēta? Norāde ir jebkura orgāna patoloģija, kurai pievienots filtrācijas un ekskrēcijas funkcijas pārkāpums:

  • Glomerulonefrīts.
  • Hroniska un akūta nieru mazspēja.
  • Amiloidoze.
  • Tuberkulozes nieru slimība.
  • Urolitiāzes slimība.
  • Hidronefroze.

Pielonefrīts progresēšanas sākuma stadijā turpinās, nepasliktinot attiecīgā orgāna darbību. Atbilstība šīs nieru slimības diētai tiek apspriesta ar ārstu. 50% gadījumu diētas ierobežošana nav kritiska.

Daļas ēdiena izslēgšana no ēdienkartes ir pasākums, kas nepieciešams pacientiem, kuri cieš no divu iepriekšminēto izdales orgānu funkciju pārkāpuma. Nepietiekamas šķidruma filtrēšanas fonā ar nefronu traukiem organismā uzkrājas pārmērīgs toksīnu un toksīnu daudzums.

Kaitīgās vielas normālos apstākļos no organisma tiek izvadītas ar urīnu, bet ar slimām nierēm tās cilvēku lēnām saindē. Terapeitiskās diētas ar atbilstošu patoloģiju iecelšanu veic ārsts.

Veselības uzlabošanas diētas pašievērošana retos gadījumos pasliktina pacienta stāvokli, ja vienlaikus ir iekšējo orgānu disfunkcijas.

Specializētas diētas principi

Nieru slimību diētas galvenā ideja ir samazināt slodzi uz attiecīgajiem orgāniem un atvieglot toksisko vielu izvadīšanu. Lai sasniegtu atbilstošo mērķi, ārsti ieceļ ārstēšanas tabulu Nr. 7 (pēc Pevznera domām).

Diētas principi nieru slimībām:

  • Virtuves sāls lietošanas ierobežošana.
  • Biežas, bet daļējas maltītes (līdz 6 reizēm dienā). Pārtikas ēšana nelielās porcijās veicina ātru vielu uzsūkšanos ar nieru un kuņģa-zarnu trakta funkcionālās slodzes samazināšanos..
  • Pāreja uz vārītu ēdienu. No ēdienkartes ieteicams izslēgt ceptus un kūpinātus ēdienus.
  • Olbaltumvielu uzņemšanas samazināšana.
  • Samazinot iekšējā ūdens daudzumu dienā.

Diētas ēdienkartei Nr. 7 nieru slimībām jābūt pilnīgai, bagātinātai ar vitamīniem un minerālvielām. Terapeitiskās diētas mērķis ir samazināt kaitīgo produktu daudzumu, palielinoties lietderīgo produktu daudzumam.

Ūdens un sāls režīms

Aprakstītā nieru slimību uztura iespēja paredz obligātu šķidruma un virtuves sāls patēriņa ierobežošanu..

Pirmajā gadījumā atbilstošo ķermeņa struktūru disfunkcijas dēļ jebkurš mitruma pārpalikums ir kaitīgs ķermenim. Iemesls ir nepietiekams urīna izdalīšanās ātrums, kas izraisa šķidruma stagnāciju, progresējot sekundāriem simptomiem (paaugstināts asinsspiediens, tūska, galvassāpes).

Ieteicamais patērētā ūdens daudzums dienā ir līdz 1 l. Norādīto skaitli ārsts var mainīt atkarībā no pacienta stāvokļa un ekskrēcijas sistēmas..

Sāls ierobežošana ir pasākums, kura mērķis ir samazināt šķidruma aizturi organismā. Nātrijs tradicionālā garšvielā aiztur ūdens molekulas, palielinot asinsspiedienu un stresu nierēs. Ieteicamais sāls daudzums dienā ir 2-3 g.

Garšvielu nepieciešams pievienot tikai pirms tiešas lietošanas. Vārīšana sālsūdenī vai buljonā ir kontrindicēta.

Olbaltumvielu ierobežošana

7. tabula ir zemu olbaltumvielu diēta nieru slimībām. Olbaltumvielas ir būtiska barības viela jaunu šūnu veidošanai un ķermeņa apgādei ar enerģiju.

Uz ekskrēcijas sistēmas patoloģijas fona tiek pārkāpts nepietiekami oksidēto olbaltumvielu metabolisma produktu izvadīšana.

Ieteikumi olbaltumvielu uzņemšanas optimizēšanai:

  • Olbaltumvielu dienas daudzuma ierobežošana līdz 20-25 g.
  • Augu olbaltumvielu likvidēšana. Pākšaugu un citu dārzeņu aminoskābes cilvēka ķermenis absorbē mazāk. Piešķiriet prioritāti gaļai un zivīm.

Diēta bez olbaltumvielām nieru slimībai tiek noteikta pilnīgai orgānu disfunkcijai ar nespēju noņemt toksīnus. Norādītā diēta ir īslaicīga, jo olbaltumvielu izslēgšana no ēdienkartes ir saistīta ar nopietnu traucējumu progresēšanu citu iekšējo struktūru darbā..

Diēta grūtniecības laikā

Diēta ar zemu olbaltumvielu saturu sievietēm, kurām ir auglis, var traucēt mazuļa attīstību. Tādēļ terapeitiskās diētas izvēlei vienmēr jāpievieno ārsta konsultācija..

Individuāli tiek veidota ēdienkarte, lai pēc iespējas samazinātu slimo nieru slodzi, bet saglabājot auglim nepieciešamo uzturvielu daudzumu. Uztura principi ir pilnīgi tādi paši kā iepriekš aprakstītie..

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti

Kādus ēdienus no nierēm vajadzētu izvēlēties? Uzsvars tiek likts uz diurētiskiem, ar zemu olbaltumvielu saturu saturošiem pārtikas produktiem.

Atļautie produkti:

  • Liesa gaļa un zivis.
  • Dārzeņu zupas.
  • Maizes izstrādājumi no zemas kvalitātes miltiem (klijām).
  • Olas un raudzēti piena produkti.
  • Dārzeņi: kartupeļi, burkāni, kāposti, tomāti, gurķi, cukini.
  • Makaroni.
  • Svaigi augļi.


Ko nevar ēst ar nieru slimībām? Aizliegts pacientiem palikt:

  • Taukaina gaļa.
  • Konservi un marinādes.
  • Karstas garšvielas, garšvielas.
  • Alkohols.
  • Stipra tēja un kafija.
  • Pākšaugi.
  • Kūpināta gaļa.
  • Ciets siers.
  • Sēnes.
  • Gāzētie dzērieni.

Izprotot, kuri pārtikas produkti ir noderīgi nierēm, pacients var patstāvīgi veikt izmaiņas ikdienas ēdienkartē. Galvenais ir apspriest ar ārstu veselīga uztura principus..

Tīrīšanas dienas

Diētas iezīme sāpēm nierēs ir spēja vadīt tīrīšanas dienas. Apakšējā līnija ir izslēgt olbaltumvielu uzņemšanu, vienlaikus samazinot tauku un sāļu uzņemšanu organismā. Praksē pacients dienas laikā patērē tikai dažus dārzeņus un augļus ar nelielu daudzumu ūdens..

Badošanās dienas jāveic ar ārsta piekrišanu. Pretējā gadījumā palielinās iekšējo orgānu disfunkcijas risks..

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Cilvēka diētas raksturs ir atkarīgs no garšas vēlmēm un nepieciešamības ierobežot iepriekš aprakstītos pārtikas produktus. Lai vienkāršotu diētas ievērošanu, zemāk ir viena no aptuvenajām nedēļas izvēlņu iespējām:

  • Pirmdiena un trešdiena: brokastīs ieteicams pagatavot tvaika omleti ar rudzu grauzdiņiem. Viss tiek mazgāts ar glāzi sulas vai vājas zaļās tējas. Pusdienās - dārzeņu zupa ar kartupeļu biezeni un vistas kotletēm (bez mīklas). Pēcpusdienas uzkodas - biezpiens ar ābolu vai citiem augļiem. Vakariņas - sautēti dārzeņi ar vistas karbonādi.
  • Otrdien un piektdien Brokastis - biezpiena sacepums ar glāzi tējas. Pusdienās - brokoļu zupa ar liellopa gaļas kotletēm. Pēcpusdienas uzkodas - glāze kefīra ar banānu. Vakariņas - vārīta liellopa gaļa ar kartupeļu biezeni un glāzi augļu sulas.
  • Ceturtdienas un sestdienas brokastis - ūdenī vārītas auzu pārslas ar rozīnēm un medu, rupjmaizes šķēle ar ievārījumu pēc pacienta izvēles. Pusdienas - griķu zupa, vārīti rīsi ar eļļu, vistas kotlete un dārzeņu salāti. Pēcpusdienas uzkodas - 2-3 āboli. Vakariņas - tvaicētas zivis ar dārzeņiem.
  • Svētdiena. Brokastīs - kukurūzas putra ar glāzi piena. Pusdienas - vistas buljons ar nūdelēm un mājputnu krūtīm. Pēcpusdienas uzkodas - biezpiena masa ar ogām. Vakariņas - cepti kartupeļi, biešu salāti ar liellopa kotleti.

Uztura terapija ir vienkāršākā un pieejamākā metode, lai stabilizētu pacienta stāvokli ar ekskrēcijas sistēmas patoloģiju. Optimizējot uzturu, jūs varat samazināt lietoto zāļu daudzumu. Tomēr atveseļošanās prasa visu pieejamo līdzekļu sarežģītu izmantošanu..

Diēta nieru slimībām

Vispārīgi noteikumi

Nefrīts ir vesela nieru slimību grupa, kurai ir iekaisuma vai imūn-iekaisuma raksturs. Šajā grupā ietilpst imūno iekaisuma slimības: glomerulonefrīts (ja procesā tiek iesaistīti nieru glomeruli) un tubulointersticiāls nefrīts - kad process ietekmē nieru intersticiālos audus, kanāliņus un traukus, kas atrodas audos, limfas kanālos un nervu galos. Šajās slimībās infekcija ir provocējošs faktors, un iegūtie imūnkompleksi tiek noglabāti nieru glomerulos vai starpposma audos. Tas ietver arī pielonefrītu - nieru iegurņa iekaisumu, ko izraisa baktēriju flora..

Slimību simptomi ir atšķirīgi dažādu nieru struktūru bojājumu dēļ. Tātad, glomerulonefrīts rodas ar nefrītisko sindromu (tūska, hipertensija, hematūrija). Ir arī palielināta olbaltumvielu izdalīšanās, kas atspoguļo glomerulārā aparāta patoloģiju. Sāpes parādās jostas rajonā, palielinoties nierēm, un samazinoties urīnam, kas saistīts ar glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos. Biežas infekcijas, kas bojā glomerulāro aparātu, ietver vīrusu hepatītu. Nieru bojājumi bieži rodas ar hronisku vai aktīvu B hepatītu.

Ar pielonefrītu pacienti sūdzas par muguras sāpēm un biežu urinēšanu. Klīnikā var dominēt intoksikācijas simptomi - drudzis, vājums, galvassāpes. Ievērojams daudzums baktēriju ir atrodams urīnā, un uz ultraskaņas - iegurņa-iegurņa sistēmas deformācijas pazīmes.

Ar tubulointersticiālu nefrītu tiek atzīmēts urīna īpatnējā svara samazināšanās. Katrs nieru infekcijas paasinājums palielina skarto zonu, veicinot fibrozi. Šo slimību raksturo neatgriezenisku izmaiņu palielināšanās nierēs (intersticiāla fibroze) un paralēla to funkcionalitātes samazināšanās.

Visas šīs slimības iegūst hronisku gaitu, un tagad ir ieviests hroniskas nieru slimības jēdziens un tā klasifikācija ir atzīta visā pasaulē. CKD ietver visus nieru bojājumus neatkarīgi no nosoloģiskās diagnozes un nieru darbības samazināšanos, kas tiek novēroti vairāk nekā trīs mēnešus. Tas tiek diagnosticēts, pamatojoties uz albumīnūriju (proteīnūriju), ar ultraskaņu atklātu nieru patoloģiju un glomerulārās filtrācijas ātruma samazināšanos Autors-sastādītājs: Vladimirs Konevs - ārsts, medicīnas žurnālists Specialitāte: epidemioloģija, higiēna, infekcijas slimības vairāk

Izglītība: Beidzis Sverdlovskas medicīnas skolu (1968 - 1971) ar ārsta palīga grādu. Beidzis Doņeckas Medicīnas institūtu (1975 - 1981) ar epidemiologa un higiēnista grādu. Viņš pabeidza pēcdiploma studijas Centrālajā epidemioloģijas pētniecības institūtā, Maskavā (1986 - 1989). Akadēmiskais grāds - medicīnas zinātņu kandidāts (grāds piešķirts 1989. gadā, aizstāvība - Centrālais epidemioloģijas pētniecības institūts, Maskava). Pabeidzis daudzus tālākizglītības kursus epidemioloģijā un infekcijas slimībās.

Darba pieredze: Dezinfekcijas un sterilizācijas nodaļas vadītājs 1981 - 1992 Ļoti bīstamu infekciju departamenta vadītājs 1992 - 2010 Mācību darbība Medicīnas institūtā 2010. - 2013. gads.

"7. diētas tabula - nieru slimību uzturs, ēdienkarte un ēdienreizes"

4 komentāri

Nieru un urīnceļu slimībām ir izstrādāta visa ārstēšanas tabulu grupa (7. numurs). Atšķirībā no dažām citām diētām uzturs spēlē galveno lomu nieru slimību ārstēšanā. Galu galā nieres kalpo, lai noņemtu nevajadzīgus produktus no ķermeņa, un tos ievada kopā ar patērēto pārtiku un šķidrumu.

Tāpēc nopietni slimību simptomi, kas var izraisīt invaliditāti un pat nāvi (hiperurikēmija, urēmiska intoksikācija), var rasties tikai tad, ja netiek ievēroti diētas noteikumi. Hroniskas nieru mazspējas gadījumā diēta ir ne tikai simptomātiska ārstēšana, bet arī patoģenētiska, jo tā novērš komplikāciju attīstību.

Diēta nieru slimību gadījumā (7. tabula) ir balstīta uz vielmaiņas traucējumu korekcijas principiem asinīs un primārajā urīnā. Tieši šī pastāvīgā "uzraudzība" palīdz nierēm ilgāk saglabāt savu funkciju..

Uztura pamatnostādnes nieru slimībām

Diētas 7. tabula - uztura noteikumi

Lai palēninātu slimības attīstību, jāierobežo olbaltumvielu daudzums, kas mazāk iekļūs urīnā un aizsprostos nieru kanāliņus. Kopējo daudzumu var samazināt (līdz 0,6 g / kg), mazvērtīgo olbaltumvielu aizstājot ar augstu vērtību (piemēram, ja augu olbaltumvielas tiek mainītas uz dzīvnieku olbaltumvielām) vai iekļaujot uzturā neaizvietojamās aminoskābes un keto skābes.

Nepārtraukti olbaltumvielas jākoriģē ar glomerulārās filtrācijas samazināšanos, kas mazāka par 40 - 50 ml / min, ar nefrotisku sindromu, kad ar masveida proteīnūriju tiek zaudēts daudz olbaltumvielu. No aminoskābēm ir parādīts karnitīna iecelšana kopā ar pārtiku, kas uzlabo sniegumu, muskuļu spēku un samazina sirds komplikāciju risku..

Ir ļoti svarīgi ierobežot fosfora daudzumu uzturā fosfātu veidā. Kā jūs zināt, olbaltumvielas, siers, zivis un olas ir visvairāk fosfora. Ja jūs neuzraugāt fosfora koncentrāciju, tad var attīstīties nefrogēnas osteopātijas un traucējumi parathormonu darbā.

Noderīga nieru slimībām un nepiesātinātām taukskābēm, kas atrodamas zivju eļļā. Tie veicina vazodilatāciju, samazina asins viskozitāti un novērš saistaudu izplatīšanos nieru garozā.

Ogļhidrātiem jābūt nerafinētiem, lai ķermenis "strādātu" pie to absorbcijas, un taukiem jābūt 30% no ikdienas kaloriju satura..

Nieru diētas stūrakmens ir nātrija hlorīda un brīvo šķidrumu ierobežošana uzturā, jo tas var izraisīt tūsku un stabilas slimības gaitas dekompensāciju. Parasti šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt zaudējumus vairāk nekā par 0,5 l..

Jums arī jāuzmanās no kālija avotiem. Diurētisko līdzekļu lietošanas gadījumā, kas neglābj kāliju, ir jānovērš hipokaliēmija un konvulsīvs sindroms, un ar izteiktu glomerulārās filtrācijas samazināšanos kālijs, gluži pretēji, ir jāierobežo. To var panākt, sagremojot vai mērcējot pārtiku..

Diētu veidi tabulas numurs 7: kam tie tiek parādīti?

Dažādām nieru slimībām diētas atšķiras.

Faktiski "diēta 7" ir kolektīvs termins. Tie ir skaidri sadalīti:

  • Diēta 7 - ar akūtu glomerulonefrītu.

Šķidrums un sāls, vienkāršie cukuri un olbaltumvielas ir ļoti ierobežoti. Pirmajās dienās tiek parādīti ēdieni bez nātrija (piemēram, kefīra un arbūzu mīkstums) un pēc tam diēta bez sāls ar minimālu olbaltumvielu daudzumu un ogļhidrātu samazināšanos. Samazinoties urīna sindromam, palielinās olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs, bet to daudzumam, tāpat kā sālim, 3 līdz 4 mēnešus joprojām jābūt zem normas.

  • Tabulas numurs 7 "A" - hroniskas nieru mazspējas beigu posmā;
  • Diēta 7 "B" - ar stabilu hroniskas nieru mazspējas gaitu. Tas ir balstīts uz zemu olbaltumvielu diētu ar asu šķidruma un sāls ierobežojumu;
  • Tabulas numurs 7 "B" - par nefrotisko sindromu. Parādīta standarta diēta ar augstu olbaltumvielu saturu, kas ņem vērā tās ievērojamo zudumu urīnā. Arī sāls un ūdens, visas kairinošās vielas (alkohols, garšvielas, šokolāde) ir krasi ierobežotas. Dzīvnieku tauki gandrīz pilnībā tiek mainīti uz augu eļļām;
  • Diētas numurs 7 "G" - hroniskas nieru mazspējas gadījumā, kad pacientiem tiek veikta dialīze.

Šajā gadījumā nav jēgas taupīt nieres, jo tās praktiski nedarbojas. Hemodialīzes laikā pacientiem ir palielināts olbaltumvielu daudzums (līdz 1,2 g / kg), kuru vērtībai jābūt lielai, jo proteīns tiek zaudēts aparatūras procedūru laikā. Nātrija daudzums samazinās, paliek fosfora un kālija ierobežojums, palielinās vajadzība pēc vitamīniem. Galvenais dialīzes pacientu uztura jautājums ir samazināt olbaltumvielu - enerģijas nepietiekama uztura risku.

Tomēr pašlaik, it īpaši "plašākai sabiedrībai" un Runetā, tiek uzskatīts, ka diēta Nr. 7 ir vienkārši "pielonefrīta diēta" vai vienkārši "nieru". Patiesībā tas ir tālu no gadījuma, un iepriekš tika parādīts, cik sarežģīta un daudzveidīga uztura var būt pacientiem ar nieru darbības traucējumiem..

Diētas 7. tabula par pielonefrītu pieaugušajiem saasināšanās laikā norāda uz badošanās dienu klātbūtni, piemēram, ābolu, arbūzu vai kefīru. Parasti tiek parādīta saudzējoša diēta ar ierobežotu tauku saturu un frakcionētu biežumu, tāpat kā lielākajā daļā infekcijas slimību.

Kas attiecas uz cistītu, uretrītu, pielocistītu, viņi no diētas izslēdz pārtikas produktus, kas var kairināt urīnceļu gļotādu, piemēram, stipru buljonu, zaļumus (dilles un pētersīļus), sīpolus, ķiplokus.

Urolitiāze notiek ļoti bieži - visoptimistiskākajā skaitā - 5% pieaugušo iedzīvotāju. Visbiežāk akmeņus attēlo oksalāti vai kalcija fosfāti, urāti. Nav svarīgi, kādi akmeņi ir pacientam, bet vispārējā recepte ir palielināt šķidruma daudzumu un samazināt sāls daudzumu. Pat pacientiem ar kalcija akmeņiem nav vērts ierobežot kalciju, jo tas nodara vairāk kaitējuma nekā labuma: no tā esošie akmeņi nebeidz parādīties, bet palielinās osteoporozes attīstības risks.

Hiperurikēmija un urīnakmeņi rodas pārmērīga purīna daudzuma dēļ pārtikā (smadzenēs, aknās, aknās, vīnā, pākšaugos). Diēta podagrai ir efektīva ārstēšana.

Oksalāta akmeņu gadījumā jāsamazina skābeņskābes avoti: spināti un skābenes, bietes un pētersīļi, rabarberi, pupas un kartupeļi.

Papildus nieru slimībām norādes par tabulas Nr. 7 iecelšanu ir diēta grūtniecības laikā vai drīzāk ar grūtnieču nefropātiju. Tas notiek ar tūsku, proteīnūriju un paaugstinātu asinsspiedienu. Šajā stāvoklī sāls ir krasi ierobežots, mazāk - šķidrs, bet olbaltumvielas nevar ierobežot, jo mazuļa ķermenis ir "uzbūvēts" no tiem.

Dos un ko nedrīkst lietot nieru slimības gadījumā?

Mēs jau esam uzskaitījuši daudzas dažādas diagnozes, lai saprastu, ka uz šo jautājumu nav konkrētas atbildes. Tātad ar nieru mazspēju olbaltumvielu daudzums ir ierobežots, bet ar dialīzi tā daudzumam, gluži pretēji, vajadzētu palielināties. Tomēr ir universāli pārtikas produkti, kas jāierobežo vai jālikvidē lielākajai daļai nieru slimību:

  • Rupji un slikti sagremojami proteīni (pākšaugi);
  • Visi produkti, kuros atrodams sāls: marinēti gurķi, marinādes, marinēti gurķi, mājās gatavoti produkti, konservi;
  • Produkti, kas satur dzīvnieku ugunsizturīgos taukus (kūpināta gaļa, desas, cūkgaļas un jēra tauki);
  • Bagāti buljoni un zupas;
  • Pārtika, kas stimulē un kairina nieres un urīnceļus: garšvielas, šokolāde, stipra kafija, tēja, kakao, alkohols;
  • Skābeņskābes un urīnskābes avoti (spināti, rabarberi, pētersīļi, subprodukti, izturēti sieri, smadzenes, sarkanvīns);
  • Svaigas maizītes, biskvīts un parasta maize.

Mēs esam uzskaitījuši produktu absolūto minimumu, kas viena vai otra iemesla dēļ nav ieteicams ēst, lai izvairītos no olbaltumvielu slodzes, tūskas un nevajadzīgu metabolītu pārpalikuma. Ko jūs varat ēst nieru slimībām?

Atļautie produkti

Ar gaļas un zivju diētu 7. tabulu ir atļautas diētiskās šķirnes (var izmantot vistas, tītara gaļu, trušus, jūras zivis, taukainas šķirnes). Gaļu var vārīt, sautēt un cept. Olas var lietot līdz 2 gabaliņiem dienā, izņemot cieti vārītas olas.

Ir atļauti augu tauki, gī un vienkārši sviests. Fermentētu pienu un piena produktus ierobežo tikai šķidruma daudzums to sastāvā, īpaši hroniskas nieru mazspējas gadījumā ar pielonefrītu - bez ierobežojumiem.

Zupām jābūt "liesām", veģetārām, ar minimālu sāls daudzumu. Maizei jābūt tieši vienai - bez sāls un neērti. Var izmantot jebkurus makaronus un graudaugus, taču jāizvairās no lielām olu nūdeļu porcijām.

No dzērieniem ir atļautas gandrīz visas sulas un novārījumi (rožu gūžas, mellenes), želeja un kompoti (no mērcētiem žāvētiem augļiem, lai samazinātu kālija daudzumu hroniskas nieru mazspējas gadījumā), kā arī vāja tēja un kafija.

Protams, ievērojot diētu uz 7. galda (tāpat kā ar jebkuru citu), ir vieglāk atcerēties, ko nevajadzētu lietot un ko var pasniegt kā nedēļas ēdienkarti.

7. ēdienkartes nedēļas ēdienkartes paraugs

Maltītes pa nedēļas dienām

Apsvērsim ēdienkartes sastāvu pacientam ar hronisku pielonefrītu, kuram ir remisija. Mēs atsevišķi neņemsim vērā sarežģītās diētas, kas paredzētas pacientiem ar hronisku nieru mazspēju, jo pirms to izrakstīšanas pacients sazināsies ar ārstiem - nefrologiem. Viņi ir tie, kas ieteiks tabulu, kas būs nepieciešama katrā konkrētajā gadījumā..

Parasti no otrām brokastīm var izvairīties, ja slimība ir pat nepilnīga. Galu galā daļējas biežas maltītes ir veids, kā ietaupīt enerģiju, ko organisms tērē pārtikas sagremošanai..

Otro brokastu un pēcpusdienas uzkodu ieviešana ir norādīta hroniska pielonefrīta saasināšanās gadījumā - kad urīnā ir baktērijas, gļotas un olbaltumvielas, pacienta temperatūra paaugstinās. Šajā gadījumā ir jāievēro pusgultas režīms un, gluži pretēji, jāpalielina šķidruma tilpums līdz 2 litriem vai vairāk, lai "izskalotu" infekciju no nierēm. Remisijas laikā tiek parādīta šāda izvēlne (piemērs nedēļai):

  • Brokastis: pērļu miežu biezputra ar sviestu un pienu, tēja ar ievārījumu;
  • Pusdienas: liesa borša uz vistas buljona ar zemu tauku saturu, vārīti kartupeļi ar mencu, kefīrs;
  • Pēcpusdienas uzkodas: svaigi āboli un bumbieri, glāze minerālūdens;
  • Vakariņas: dārzeņu kotlete ar rīsu putru, mīksti vārītu olu, dzērveņu želeju;
  • Brokastis: rīsi - ābolu kastrolis, piens;
  • Pusdienas: zupa - ziedkāpostu biezenis, svaigi tomāti ar augu eļļu un griķiem, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens ar krējumu, želeja;
  • Vakariņas: vārīta vistas gaļa, svaigi gurķu salāti, tēja;
  • Brokastis: auzu pārslu cepumi, kefīrs;
  • Pusdienas: piena zupa - nūdeles, tvaicētas kotletes, kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas: siera kūkas, želeja;
  • Vakariņas: vārīts ziedkāposti ar skābu krējumu, kompots.
  • Brokastis: griķu pārslas ar pienu;
  • Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa ar krējumu,
  • Pēcpusdienas uzkodas: aveņu želeja, svaigi bumbieri, minerālūdens;
  • Vakariņas: vārīts rozā lasis piena mērcē, kompots, cepumi;
  • Brokastis: salda rīsu biezputra, vāja kafija ar pienu, cepumi;
  • Pusdienas: liesa zivju zupa, liellopa gaļa ar kartupeļiem, cepta krējumā; tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: ogu suflē, tēja;
  • Vakariņas: siera kūkas ar rozīnēm un skābo krējumu, kompots.
  • Brokastis: omlete ar dārzeņiem, tēja ar ievārījumu;
  • Pusdienas: pelmeņi ar biezpienu un ķiršiem ar krējumu, cepts ābols, kefīrs;
  • Pēcpusdienas uzkodas: vistas buljons ar zemu tauku saturu ar krekeriem, minerālūdens;
  • Vakariņas: ziedkāposti, kas cepti ar sieru, želeju;
  • Brokastis: omlete ar tomātiem un sieru, kompots;
  • Pusdienas: kartupeļu zupa ar kotletēm, biezpiena kastrolis, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: augļu salāti ar jogurtu, cepts ābols, kompots;
  • Vakariņas: aknu kotletes ar sviestu, auzu pārslu, želeju.

Mēs esam apsvēruši diezgan "demokrātisku" diētu, kuru var papildināt ar sieru, nelielām pākšaugu porcijām un citiem ēdieniem, ja vien nav nieru mazspējas. Starp ēdienreizēm ir norādīta šķidruma uzņemšana, ja urīns ir neskarts un nav tūskas.

Noslēgumā jāsaka, ka nieru slimību gadījumā terapeitiskās diētas 7. tabulu ar visām šķirnēm var izmantot ilgu laiku - tā kā tā ir fizioloģiska, bet izteikta nieru funkcijas samazināšanās gadījumā ir nepieciešama pastāvīga diētas korekcija, ņemot vērā olbaltumvielu un elektrolītu analīzes.

Diēta nieru slimībām, aizliegta un atļauta pārtika, ēdienkarte

Ārstnieciska un pareizi izstrādāta diēta nieru slimībām ir priekšnoteikums sarežģītai slimības terapijai, jo uztura mērķis ir novērst traucējumus materiālu vielmaiņas procesos. Diētai ar nieru slimībām vajadzētu pastiprināt parakstīto zāļu iedarbību. Tas tiek izstrādāts, ņemot vērā tūskas klātbūtni vai trūkumu, hipertensiju, olbaltumvielu līmeni urīnā un nieru spēju izvadīt vielmaiņas produktus.

Jebkuras nieru slimības sekas ir darbības traucējumi organismā, kas parādās uz skābju-sārmu un ūdens-elektrolītu līdzsvara pārkāpumu fona, kā arī vielmaiņas produktu uzkrāšanās asinīs. Tā rezultātā pacientam rodas pietūkums, palielinās asinsspiediena rādītāji un tiek novērota ķermeņa intoksikācija.

Diētu nieru slimībām izstrādā un nosaka ārstējošais ārsts, ņemot vērā vienu nemainīgu likumu: uzturā tauku un olbaltumvielu uzņemšana ir maksimāli ierobežota, ogļhidrāti kļūst par uztura pamatu. Jebkurš nieru slimību uzturs vienmēr ir aizliegts, piemēram, sāls, jo tas apgrūtina nieru darbību, saglabājot šķidrumu mūsu ķermenī..

Olbaltumvielu ierobežošana.
Nieru problēmu gadījumā olbaltumvielu līmenis no uztura jāsamazina. Olbaltumvielu metabolismu organismā papildina slāpekļa toksīnu veidošanās, kuras ar slimu nieru palīdzību ir ļoti grūti izvadīt no ķermeņa. Pamazām tie sāk uzkrāties asinīs. Bet pilnībā noņemt olbaltumvielas no uztura nav iespējams, jo tas ir vissvarīgākais komponents, mūsu šūnu pamats. Šajā gadījumā ieteicams ierobežoti lietot vārītas olas, vārītu vai sautētu gaļu un zivis ar zemu tauku saturu. Hroniskas nieru mazspējas gadījumā ieteicams patērēt 20-50 g olbaltumvielu dienā. Daudzums var atšķirties atkarībā no pacienta svara un slimības stadijas.

Ar nelieliem nieru darbības traucējumiem nav nepieciešams ierobežot olbaltumvielu pārtikas uzņemšanu. Šajā gadījumā ieteicams veikt 1-2 dienas nedēļā kā izkraušanu.

Badošanās dienas nieru slimības gadījumā.
Gavēņa diena ir viena veida produkta patēriņš 24 stundu laikā. Dažādu veidu nieru slimību gadījumā ir ieteicamas ogļhidrātu badošanās dienas (auzas, augļi (īpaši ābols, arbūzs), ogas, sulas, dārzeņi (īpaši gurķi)), kas palielina izdalītā urīna līmeni, uzlabo olbaltumvielu vielmaiņas produktu izvadīšanas procesus no organisma. Tā rezultātā asinsspiediens samazinās, hroniskas nieru mazspējas izpausmes tiek vājinātas..

Dārzeņu, augļu vai ogu badošanās dienās dienas laikā jāēd 1,5 kg dārzeņu (daži no tiem), augļi vai ogas, to uzņemšana jāsadala piecās daļās. Dārzeņus var sautēt, vārīt vai ēst svaigus salātu veidā (mērci - augu eļļu (nedaudz) vai skābo krējumu ar zemu tauku saturu).

Kaloriju daudzums nieru slimības gadījumā.
Uztura kopējam kaloriju saturam dienā jābūt 3500 kcal, ne mazāk (galvenokārt ogļhidrātiem un taukiem), pretējā gadījumā organisms intensīvi tērēs organismā pieejamos proteīnus, kas ir pilns ar pārmērīgu toksisko metabolītu veidošanos un rezultātā palielina nieru slodzi. Ēdot ēdienu vajadzētu būt regulārai un daļējai (5-6 reizes dienā nelielās porcijās).

Sāls ierobežojums.
Nopietnos gadījumos sāls lietošana ir aizliegta, ieskaitot produktus ar tā saturu (kūpināta gaļa, desas, marinādes, konservi, sieri, minerālūdens, kakao utt.). Labāk nopērciet īpašu maizi bez sāls vai cepiet pats. Nelielu pārkāpumu gadījumā pacientiem ir atļauts ēdieniem pievienot nedaudz sāls (ieteicams ne vairāk kā 2-3 g (puse tējkarotes) dienā).

Tāpat no diētas būtu jāizslēdz produkti, kas satur kāliju un fosforu (banāni, žāvēti augļi, biezpiens (reti pudiņš vai kastrolis, kas izgatavots no biezpiena ar zemu tauku saturu), rieksti, subprodukti (aknas, smadzenes, nieres)). Tāpat ir jāizslēdz gaļas, zivju un sēņu buljoni, pikanti un pikanti ēdieni, sīpoli un ķiploki, pākšaugi, šokolāde. Ir atļautas liesās zupas ar dārzeņu buljonu, makaroniem un graudaugiem, mežrozīšu buljonu, svaigus, vārītus un sautētus dārzeņus, ogas un augļus, sviestu un augu eļļu, vāju tēju un kafiju, piena produktus (jogurtu, kefīru, skābo krējumu), kompotus un želeju..

Pacientiem ar nefrotisku sindromu, glomerulonefrītu un hronisku nieru mazspēju ieteicams ievērot stingru diētu (7. tabula)..

Ar šādu diētu ir atļauts lietot:

  • Saldumi - medus, cukurs, konservi, ievārījumi, bet nav entuziasma.
  • Ierobežots graudaugu un makaronu daudzums.
  • Zema tauku satura zivis (vārītas vai ceptas).
  • Svaigi un vārīti dārzeņi un zaļumi (gurķi, kartupeļi, bietes, tomāti, ziedkāposti, burkāni, salāti, pētersīļi, dilles).
  • Maize un miltu izstrādājumi - baltā kviešu kliju maize (bez sāls).
  • Augļi - svaigi (īpaši arbūzs) un vārīti (kartupeļu biezeni, želeja, putas uz cietes).
  • Liesas (nevis gaļas) nesālītas zupas (kuru pamatā ir dārzeņi, makaroni, graudaugi, kā mērci izmantojiet sviestu).
  • Dzērieni - vāja tēja, tas ir iespējams, pievienojot pienu, savvaļas rožu novārījumu, upenes (pusi atšķaidītas ar ūdeni), augļu, dārzeņu un ogu sulas.
  • Jebkura gaļa pirmajās divās ārstēšanas nedēļās ir ierobežota, un pēc tam to pievieno nelielos daudzumos vārītā veidā un tikai ar zemu tauku šķirnēm.
  • Olas - 1-2 olas dienā (vārītas mīksti vai tikai omlete no olbaltumvielām).
  • Piens un piena produkti (aprobežojas ar fermentētiem piena dzērieniem, biezpiena sacepumiem un pudiņiem).

Aizliegtie produkti:
  • Pākšaugi, sīpoli, ķiploki, skābenes, sēnes.
  • Minerālūdens ar nātriju.
  • Sāls un produkti ar tā pievienošanu (ieskaitot konservēšanu).
  • Šokolāde, stipra kafija, kakao.
  • Konservētas uzkodas.
  • Gaļas, zivju un sēņu buljoni.
  • Desas, kūpināta gaļa, gaļas un zivju konservi, sieri.
  • Alkohols un tā saturoši produkti.
  • Regulāra maize, melna maize.
  • Taukaina gaļa, zivis, mājputni

Ar citām nieru slimībām ievērojami uztura ierobežojumi netiek ievēroti, ieteicams tikai samazināt sāls, karsto garšvielu un garšvielu, kā arī alkoholisko dzērienu lietošanu.

Uztura urolitiāzi.
Uzturs šajā gadījumā tiek izvēlēts, ņemot vērā akmeņu sastāvu, pēc pētījuma.

Oksalāti.
Izmantojot oksalātus, produkti, kas satur skābeņskābi, ir izslēgti - tie ietver lapu augus (salātus, skābenes, spinātus), kafiju, šokolādi, kakao. Tiek izslēgta arī produktu ar askorbīnskābi lietošana (redīsi, dažas ābolu šķirnes (Antonovka), redīsi, upenes, citrusaugļi). Ieteicams lietot diētu, kas bagāta ar vitamīnu B6, kas ir iesaistīts skābeņskābes šķelšanā. Šie produkti ietver melno maizi, auzu pārslu un griķus. Ieteicams lietot arī baklažānu, žāvētas plūmes, pupiņas, ķirbi, ziedkāpostu.

Urata.
Urīnskābes sāļi veicina nierakmeņu veidošanos skābā vidē, tāpēc uzturā vajadzētu dominēt pārtikai, kas palīdz sārmot urīnu (medus, graudaugi, maize, žāvēti augļi, kartupeļi). Jums vajadzētu izņemt no uztura vai maksimāli ierobežot konservus, zivis un gaļu, desas un dažādas kūpinātas gaļas, subproduktus.

Fosfāti.
Ar akmeņu fosfātu izcelsmi urīnam jābūt paskābinātam. Šeit ir lietderīgi ēst gaļas un zivju ēdienus; jāizslēdz dārzeņu un piena zupas, ogu un augļu sulas (kompoti), piens un raudzēti piena produkti.

Nierakmeņiem var būt atšķirīgs sastāvs, kas ir daudz retāk sastopams. Jebkurā gadījumā diētu ārsts izstrādā individuāli kopā ar dietologu. Gadījumā, ja urolitiāzi pavada stipras sāpes nierēs, šāda diēta ir lieliska jaunu kaļķu (akmeņu) veidošanās novēršana un palīdz izšķīdināt esošo izdalīšanos..

Nieru akmeņu slimības gadījumā stingras diētas, kas ilgst vairāk nekā mēnesi, ir kontrindicētas, jo tas ir pilns ar akmeņu veidošanos pretēja sastāva nierēs. Šādas diētas stingri kontrolē ārstējošais ārsts..

Daudzām nieru slimībām, ieskaitot pielonefrītu, nepieciešama mīksta diēta, stingri ievērojot noteikto diētu. Pat ja stāvoklis uzlabojas, ir jāievēro paredzētais kurss. Tāpēc mēģiniet sagatavot maltītes iepriekš, paņemiet tās uz darbu un neuzkodiet apšaubāmās iestādēs, pārkāpjot diētu..

Diētas ēdienkartes iespēja nedēļā nieru slimībām:
1 diena.
Brokastis - rīsu biezputra ar pienu ar zemu tauku saturu, biezpiena ar zemu tauku saturu ar rozīnēm, tasi tējas ar karoti medus;
Otrās brokastis - biezpiena pudiņš, mežrozīšu buljons;
Pusdienas - dārzeņu zupa, 200 g vārītas gaļas ar zemu tauku saturu, 200 ml kompota;
Vakariņas - tvaicētas maltas zivju kotletes, biezpiena kastrolis ar makaroniem, 200 ml piena ar zemu tauku saturu;
Otrās vakariņas - 200 ml beztauku kefīrs.

2 dienas.
Brokastis - griķu biezputra ar pienu, burkānu kotletes, tēja ar medus karoti;
Otrās brokastis - vārītas zivis un kartupeļu biezeni;
Pusdienas - liesa boršča, vārīta gaļa ar zemu tauku saturu, ābolu kompots;
Vakariņas - gaļas kastrolis, daļa salda biezpiena, tasi tējas ar pienu;
Otrā vakariņa - 200 ml mājas jogurta.

3. diena.
Brokastis - vinigrets, vārīta zivs, biezpiens ar krējumu, 200 ml dārzeņu vai augļu sulas;
Otrās brokastis - biezpiena kastrolis;
Pusdienas - nūdeļu zupa pienā, rīsi ar vārītu teļa gaļu, ķiršu kompots;
Vakariņas - kartupeļu kastrolis, auzu pārslas ar augļiem vai ogām;
Otrā vakariņa - 200 ml mājas jogurta;

4. diena.
Brokastis - piena rīsu biezputra, siers ar rozīnēm, tasi tējas;
Otrās brokastis - biezpiena kastrolis;
Pusdienas - veģetārā zupa ar dārzeņiem, vārīta gaļa (200 g) ar griķu biezputru, ābolu kompots;
Vakariņas - tvaicētas zivju kūkas, makaronu kastrolis, 200 ml piena;
Otrās vakariņas - 200 ml kefīra;

5. diena.
Brokastis - vārīti rīsi ar dārzeņiem, biezpiens ar krējumu, augļu kompots vai sula;
Otrās brokastis - biezpiens, kefīrs ar cukuru;
Pusdienas - dārzeņu zupa ar piedevu un vārītas vistas vai teļa gaļas gabals, ābolu kompots;
Vakariņas - rīsu un biezpiena kastrolis, mežrozīšu buljons;
Otrās vakariņas - 100 g žāvētu augļu (žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes);

6 dienas.
Brokastis - griķu piena biezputra, vārītas bietes, mežrozīšu buljons;
Otrās brokastis - kartupeļu biezeni ar vārītām zivīm;
Pusdienas - veģetārs borščs, vārīta gaļa, augļu sula;
Vakariņas - gaļas kastrolis, tēja ar medu;
Otrā vakariņa - glāze kefīra;

7. diena.
Brokastis - mannas daļa, tējas tase;
Otrās brokastis - vinigrets, piena auzu pārslu ar augļiem, krūze piena;
Pusdienas - kartupeļu zupa, vārīta teļa gaļas gabals, augļu želeja;
Vakariņas - biezpiena kastrolis, ābolu pankūkas, kompots;
Otrā vakariņa - 200 ml kefīra vai jogurta.

Šī diētas iespēja ir konsultatīva rakstura, tā var tikt pakļauta diētas ārstu izmaiņām un papildinājumiem. Viss ir atkarīgs no konkrētās slimības un pacienta stāvokļa.



Nākamais Raksts
Kur Pāvils aug (Erva vilna)