Terapeitiskā diēta 7A ar glomerulonefrītu


Terapeitiskā diēta 7 ir paredzēta tādai slimībai kā glomerulonefrīts.

Parādīts terapeitiskās diētas numurs 7A

  • pēc badošanās dienām ar smagu akūtu glomerulonefrītu, ko papildina nieru mazspējas simptomi;
  • no pirmajām vidēji smaga akūta glomerulonefrīta dienām ar nieru mazspējas simptomiem;
  • ar hronisku glomerulonefrītu ar izteiktu nieru mazspēju.

Diētas 7A mērķi:

  • maksimāla nieru funkcijas saudzēšana;
  • veicināt vielmaiņas produktu izvadīšanu no ķermeņa;
  • arteriālās hipertensijas pavājināšanās;
  • samazināt pietūkumu.

Terapeitiskā diēta Nr. 7A ir pārsvarā augu valsts diēta, kurā olbaltumvielu un sāls saturs pacienta uzturā ir krasi ierobežots. Arī, ievērojot diētu, ieteicams mēreni samazināt tauku un ogļhidrātu daudzumu. Ir aizliegts lietot produktus, kas satur lielu daudzumu ekstraktvielu, ēterisko eļļu, skābeņskābi. Kulinārijas apstrāde tiek veikta bez mehāniskas saudzēšanas, ēdiens tiek vārīts, cepts, viegli cepts. Traukus gatavo, nepievienojot sāli, ir atļauta tikai maize bez sāls. Ieteicamās 5-6 ēdienreizes dienā.

Terapeitiskās diētas Nr. 7A ķīmiskais sastāvs

  • 20 g olbaltumvielu, no kurām 50-50% ir dzīvnieku izcelsmes, hroniskas nieru mazspējas gadījumā šis skaitlis palielinās līdz 70%;
  • 80 g tauku, no kuriem 15% ir dārzeņi;
  • 350 g ogļhidrātu, no kuriem 80 g ir cukurs:
  • patērētā šķidruma daudzums ir vienāds ar kopējo urīna daudzumu dienā vai pārsniedz ne vairāk kā 300–400 ml iepriekšējās dienas urīna daudzumu.

Medicīniskās diētas Nr. 7A kaloriju saturs ir vienāds ar 2100–2200 kalorijām.

Produkta ieteikumi

Maize, miltu izstrādājumi

Atļauts patērēt 100 bez olbaltumvielām, bez sāls maizi ar kukurūzas cieti vai 50 g maizes bez kviešiem. Ja uzturā to nav, varat ēst citus miltu izstrādājumus, kas pagatavoti ar raugu, nepievienojot sāli.

Parastie maizes un miltu izstrādājumi ar sāls pievienošanu ir aizliegti.

Zupas

Lietojot zupas, jāņem vērā atļautais šķidruma daudzums. Ir atļautas zupas, pievienojot sago, dārzeņus, kartupeļus, augļus. Jūs varat piepildīt zupas ar skābu krējumu, vārītiem sautētiem sīpoliem, zaļumiem.

Gaļas, zivju un sēņu buljonu, piena, graudaugu (izņemot sāgo) un pupiņu zupu lietošana ir aizliegta.

Gaļa, mājputni, zivis

Terapeitiskās diētas Nr. 7 A ietvaros jūs varat patērēt līdz 50-60 g bruto bruto liesās liellopa gaļas, teļa gaļas, gaļas un cūkgaļas, trušu, vistas, tītara un zivju. Gaļu, mājputnus, zivis vajadzētu iepriekš vārīt, pēc tam tās var cept vai cept nedaudz sasmalcinātas vai gabaliņos.

Ir aizliegts ēst gaļu, kas pārsniedz noteiktos ierobežojumus. Pārtikā un zivju produktos nav atļauts.

Piena

Jūs varat ēst līdz 60 g piena, krējuma, krējuma. Attiecīgi samazinoties gaļas ēdienu skaitam, ir atļauts nedaudz palielināt piena produktu saturu uzturā. Ar absolūtu gaļas un zivju izslēgšanu no uztura jūs varat ēst biezpienu.

Olas

Jūs varat pievienot 1/4 - 1/2 olas ēdieniem vienu dienu vai 2-3 reizes nedēļā kā daļu no omlete vai vārītas mīksti vārītas.

Labība

Sago patēriņš ir atļauts, ierobežotā daudzumā - rīsi, bez olbaltumvielām pagatavoti makaroni. Tos gatavo ūdenī un pienā kā daļu no graudaugiem, sacepumiem, pudiņiem, plovu un kotletēm.

Citi graudaugi, makaroni un pākšaugi ir aizliegti.

Dārzeņi

Dažādu ēdienu ietvaros varat ēst 200–250 g kartupeļu un 400–450 g bruto svaigu dārzeņu. Traukiem var pievienot vārītus un ceptus sīpolus. Ir atļautas dilles, pētersīļi.

Sālīti, marinēti, marinēti dārzeņi, pākšaugi, spināti, skābenes, ziedkāposti, sēnes, redīsi, ķiploki nav atļauti.

Uzkodas

Atļauts lietot dārzeņu salātus un vinegretus, kas garšoti ar augu eļļu.

Augļi, saldi

Dažādi augļi un ogas ir atļautas neapstrādātā, žāvētā, ceptā veidā. No tiem varat pagatavot kompotus, želeju, želeju. Ir atļauts lietot cukuru, medu, ievārījumu, bez šokolādes saldumus.

Šokolādes izstrādājumi, piena želeja, saldējums ir aizliegti.

Mērces, garšvielas

Dažu bezsāls diētu "maskēšanas" nolūkā ar terapeitisko diētu Nr. 7A ir atļauts lietot saldskābās mērces: tomātu, krējuma, dārzeņu un augļu mērces. Traukiem ir atļauts pievienot arī vanilīnu, kanēli, citronskābi, vārītus, ceptus sīpolus.

Gaļas, zivju, sēņu mērču, piparu, sinepju, mārrutku lietošana nav atļauta.

Dzērieni

Ieteicamā vāja tēja, pievienojot citronu, augļu un ogu sulas, tomātu sulu, mežrozīšu novārījumu.

Kakao, dabīgā kafija, minerālūdens ar ievērojamu nātrija saturu ir aizliegti.

Tauki

Jūs varat izmantot nesālītu sviestu, ghee, augu eļļas.

Visi pārējie tauki ir aizliegti.

Terapeitiskās diētas Nr. 7A izvēlnes piemērs

Pirmās brokastis sastāv no augu eļļā ceptām burkānu un ābolu kotletēm, sāgo piena putras, tējas.

Pusdienās var ēst svaigus augļus.

Pusdienās ieteicams patērēt pusi porcijas veģetārās zupas, kas pagatavota no saliekamiem dārzeņiem, vārītas gaļas ar tomātu mērci, vārītiem kartupeļiem, želejas.

Pēcpusdienas uzkodas ietver kviešu kliju novārījumu ar pievienotu cukuru.

Vakariņās varat ēst sago plovu ar pievienotiem augļiem, dārzeņu salātus, kas garšoti ar augu eļļu, un tēju.

Pirms gulētiešanas ir atļauts dzert augļu sulu.

Ja nepieciešams, uzturā tiek samazināts brīvā šķidruma (tējas, želejas) saturs. Par to pastāstīs ārsts.

Glomerulonefrīts: mēs ēdam garšīgi un veselīgi

Nieru slimības, kā arī patoloģiskie procesi, kas ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, prasa ievērot īpašu diētu ar ierobežotu skaitu pārtikas produktu. Glomerulārās filtrācijas procesa glomerulonefrīta traucējumu rezultātā, kas īpaši smagos gadījumos izraisa nieru mazspējas attīstību, ir jāierobežo tādu vielu uzņemšana ar pārtiku, kas izraisa ķermeņa saindēšanos. Tajā pašā laikā ir jāpievērš uzmanība patērētā šķidruma daudzumam un nepieciešamībai ievērot ēdiena uzņemšanas regularitāti un biežumu..

Kas ir Glomerulonefrīts

Glomerulonefrīts ir iegūta infekcijas un alerģiskas izcelsmes slimība, kurā ir nieru glomerulu bojājumi un tā rezultātā filtrācijas procesa pārkāpums. Ļoti bieži šī slimība kļūst par streptokoku izraisītu slimību - tonsilīta, skarlatīna, erysipelas - komplikāciju, taču tai var būt arī stafilokoku vai vīrusu raksturs. Glomerulonefrīts dažkārt izpaužas kā neatkarīga slimība, un to var pavadīt arī:

  • hemorāģisks vaskulīts;
  • infekciozs endokardīts;
  • sistēmiskā sarkanā vilkēde.

Viena no nozīmīgākajām slimības klīniskajām pazīmēm ir sāpes jostas rajonā, kas rodas 7-10 dienas pēc pārnestā infekcijas procesa, ko papildina smags sejas pietūkums un arteriāla hipertensija. Bieži sastopams simptoms ir hematūrijas klātbūtne, kad sarkano asins šūnu klātbūtnes dēļ urīns kļūst brūns un pēc krāsas atgādina "gaļas slīpumu". Pirmajās trīs līdz piecās slimības dienās var samazināties urīna daudzums, pēc tam, gluži pretēji, tiek novērots urīna izdalīšanās pieaugums, bet izdalītais urīns ir ar mazu blīvumu.

Slimība ir visvairāk uzņēmīga pusaudžiem un pieaugušajiem līdz 40 gadu vecumam..

Ar glomerulonefrītu cieš galvenā nieru funkcija - atkritumu produktu un toksīnu izvadīšana no organisma, tāpēc ir nepieciešams pēc iespējas vairāk ierobežot šādu vielu uzņemšanu no ārpuses. Tas galvenokārt attiecas uz alkoholiskajiem dzērieniem un ar olbaltumvielām bagātu pārtiku, jo olbaltumvielu sadalīšanās gala rezultāts ir urīnskābe. Normālā stāvoklī cilvēka ķermenī dienā veidojas apmēram 1 g urīnskābes, tai ir antioksidanta aktivitāte, bet ar pārmērīgu veidošanos šis elements var izraisīt intoksikāciju. Jums vajadzētu arī ierobežot galda sāls uzņemšanu, jo tas veicina šķidruma aizturi..

Ar glomerulonefrītu tiek novērots iekaisuma process ar nieru glomerulu bojājumiem, kas izraisa filtrācijas pārkāpumu un atkritumu produktu izvadīšanas procesu no organisma

Uztura iezīmes

Liela nozīme jebkurā nieru patoloģijā ir ēdiena un šķidruma uzņemšanas režīma ievērošana - ēdiens ar regulāriem intervāliem, mazās porcijās, nepārēdoties, bet arī neizlaižot nākamo maltīti. Ēdiena biežumu ieteicams iestatīt vismaz 5-6 reizes dienā, savukārt dienas kaloriju daudzumam slimības laikā jābūt aptuveni 2100 kcal, bet remisijas laikā - 3000 kcal. Gavēšana ar šo patoloģisko procesu ir nepieņemama. Vēlams gatavot ēdienu ar tvaika metodi, vārīt vai cept, ieteicams izmantot arī multivarku. Reģistratūra nav atļauta:

  • cepti, kūpināti, konservēti ēdieni;
  • gaļas un zivju šķirnes ar augstu tauku saturu;
  • koncentrēti bagātīgi buljoni, kas bagāti ar purīna bāzēm (olbaltumvielu metabolisma produkti).

Medicīniskā uztura šai nieru patoloģijai nozīmē diētas 7 ievērošanu. Šajā tabulā tiek pieņemts, ka olbaltumvielu un sāls daudzums pārtikā ir ierobežots. Pārtikai, kas bagāta ar purīniem, tiek noteikts pilnīgs aizliegums:

  • anšovi;
  • sardīnes;
  • jūras veltes;
  • aknas;
  • nieres;
  • valoda;
  • sēnes.

Jāatzīmē, ka glomerulonefrīta terapeitiskajai barošanai ir divas iespējas:

  • Diēta Nr. 7a, kas paredzēta akūtā stadijā. Parādīts pilnīgs sāls noraidījums, diēta ir stingrāka un jāievēro vairākas dienas, vienlaikus tiek atzīmēti nopietni slimības simptomi. Pēc tam jūs varat pāriet uz diētu 7b.
  • Nr. 7b, ieteicams remisijas laikā. Raksturo taupīgāks režīms un olbaltumvielu produktu izmantošanas paplašināšana. Ja attīstās hronisks glomerulonefrīts, ieteicams ievērot šo diētu vismaz vienu gadu, un ideālā gadījumā pastāvīgi.

Dzeršanas režīms glomerulonefrīta gadījumā

Atbilstība šķidruma uzņemšanas režīmam nodrošina tā ievadīšanu tilpumā, kas ir 300-500 ml lielāks nekā daudzums, kas izdalās ar urīnu. Tātad, ja ikdienas urīna daudzums ir 1100 ml, dzeramā šķidruma daudzumam jābūt apmēram 1,5 litriem. Izņēmums ir nefrotiskā slimības forma, kad vispirms parādās tūska un smaga proteīnūrija (olbaltumvielu zudums urīnā). Ar šo glomerulonefrīta formu dzeramā šķidruma daudzumam dienā jāatbilst izņemtajam daudzumam, ieteicams arī pilnībā noraidīt sāli.

Tā kā slimības pirmajās dienās samazinās izdalītā urīna daudzums, tiek parādītas tā saucamās badošanās dienas, kuru laikā jūs varat ēst diezgan lielu daudzumu dārzeņu un ogu, kam piemīt diurētiska iedarbība - arbūzus, melones, gurķus.

Ar glomerulonefrītu ieteicams reizi nedēļā organizēt badošanās dienas, kuru laikā ir atļauts neierobežotā daudzumā ēst dārzeņus un ogas, kam piemīt diurētisks efekts.

Atļautie un aizliegtie produkti

Glomerulonefrīta absolūtās kontrindikācijas ietver alkoholisko dzērienu lietošanu jebkurā formā un stiprumā. Etilspirtam ir izteikta toksiska ietekme uz nierēm, tādēļ pat neliela alkohola daudzuma lietošana var atcelt visus veiktos terapeitiskos pasākumus..

Jums vajadzētu arī ierobežot olbaltumvielu uzņemšanu līdz 20-40 gramiem dienā. Lai samazinātu purīnu saturu gaļā, to iepriekš vajadzētu vārīt, pēc tam to pārpalikums nonāk buljonā, ko pacientam nevar dot.

Produkti, kas ir kontrindicēti glomerulonefrīta gadījumā

Ar glomerulonefrītu ir kontrindicēti:

  • marinēti gurķi, marinēti un konservēti ēdieni;
  • sālīti un kūpināti speķi, desas, taukaina gaļa un zivis;
  • gaļas subprodukti - aknas, nieres, smadzenes, mēle;
  • bagātīgi buljoni, kā arī zupas, kas pagatavotas uz to pamata;
  • karstas garšvielas un dārzeņi, kā arī garšvielas, pievienojot nātrija glutamātu;
  • sēnes, sojas pupas, lēcas, pākšaugi;
  • cepti un kūpināti ēdieni, ieskaitot eļļā ceptus dārzeņus;
  • graudaugi (izņemot rīsus);
  • šokolādes izstrādājumi, piena želeja, saldējums;
  • dārzeņi ar augstu kālija saturu - spināti, baklažāni, ziedkāposti;
  • stipra tēja, kafija, gāzētie dzērieni.

Ar glomerulonefrītu ir aizliegti cepti, kūpināti, taukaini ēdieni un gāzētie dzērieni

Produkti, kas atļauti patēriņam

Ar glomerulonefrītu ir atļauts izmantot dažādus augļus un ogas, citrusaugļus (ja nav alerģijas pret tiem), dārzeņus neapstrādātā vai vārītā veidā. Ar šo slimību ir atļauti šādi produkti:

  • maize un nesālītas maizes izstrādājumi;
  • liesa gaļa un mājputni;
  • raudzēti piena produkti;
  • kartupeļi, izņemot ceptu;
  • vārītas olas;
  • sieri ar zemu tauku saturu;
  • medus, dažādu veidu ievārījums, marmelādes konfektes;
  • augu eļļa ierobežotā daudzumā;
  • svaigi spiestas sulas, augļu dzērieni, kompoti, zāļu novārījumi.

Ar glomerulonefrītu ir atļauts ēst neapstrādātus dārzeņus un augļus, liesu gaļu, olas, fermentētus piena produktus

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Izvēlnē jāiekļauj tvaicēti, vārīti vai cepti produkti. Gaļu ir atļauts viegli apcept līdz zeltaini brūnai, bet tikai pēc iepriekšējas vārīšanas. Sakarā ar ievērojamo sāls ierobežojumu pārtika var šķist maiga, lai uzlabotu ēdienu garšu, ir atļauts izmantot tomātu, krējuma mērces, pievienojot citrona sulu vai kanēli. Šajās mērcēs nav atļauts izmantot piparus, sinepes, mārrutkus.

Maltītes, kas iekļautas ikdienas uzturā

Ieteicams sastādīt ikdienas ēdienkarti, iekļaujot šādus ēdienus:

  • Rītu ieteicams sākt ar augļu vai dārzeņu salātiem, kā mērci var izmantot skābo krējumu, jogurtu vai augu eļļu. Tas var būt kāpostu salāti ar gurķi un zaļumiem, vinigrets bez marinētiem gurķiem, vārītu kartupeļu salāti ar vārītu olu un viegli ceptiem sīpoliem. Pārmaiņām brokastīs varat pagatavot augļu un dārzeņu kotletes - kāpostus, ābolu-burkānu vai kartupeli. Kā alternatīvu brokastīs varat piedāvāt omlete vai biezpiena kūku..
  • Pusdienās ieteicams ēst jebkādus dārzeņus un augļus - vīnogas, ābolus, citrusaugļus, banānus. Jūs varat izmantot ceptu ābolu.
  • Pusdienās ieteicams lietot zupu, kas vārīta vājā gaļas buljonā, pievienojot dārzeņus un saknes. Kā otro ēdienu ieteicams lietot gaļu vai mājputnus, kas iepriekš vārīti un pēc tam cepti līdz zeltaini brūnai, tvaika kotletes vai kotletes, pildīti pipari vai kāpostu ruļļi. Kā piedevu varat izmantot sautētus kāpostus, biešu ikrus, vārītus kartupeļus vai rīsus. Makaronu lietošana ir atļauta ierobežotā daudzumā.
  • Pēcpusdienas uzkodām varat uzkodas ar bulciņu vai nesālītiem cepumiem, dzert mežrozīšu buljonu, tomātu, persiku vai ābolu sulu, vāju tēju, ķiršu kompotu vai augļu dzērienu..
  • Vakariņās varat pagatavot rīsu kastroli, slinkus pelmeņus, pudiņu, pankūkas ar banānu un biezpienu, piena rīsu putru.
  • Pirms gulētiešanas ieteicams izdzert glāzi 1% kefīra.

Trauku receptes

Neskatoties uz diezgan ievērojamiem medicīniskās uztura ierobežojumiem jebkurai nieru patoloģijai, jūs varat piedāvāt izvēlēties pietiekamu skaitu garšīgu un ēstgribu saturošu ēdienu, kas atļauts šai slimībai..

Burkānu un ābolu salāti

Burkānu un ābolu salātus labāk gatavot atsevišķi, nevis kā piedevu pamatēdienam, tāpēc šī ir lieliska iespēja brokastīs:

  1. Sagrieziet vienu vidēja lieluma burkānu un divus saldskābus ābolus gabalos vai trīs uz rupjas rīves.
  2. Ja vēlaties, pievienojiet 2 ēdamkarotes cukura vai medus.
  3. Mēs piepildām ar 1 ēdamkaroti zema tauku krējuma vai jogurta, jūs varat izrotāt ar piparmētru zariņu.

Ābolu un burkānu salāti ir lieliska brokastu iespēja glomerulonefrīta gadījumā

Kartupeļu salāti

Parasti marinēti gurķi ir daļa no tradicionālajiem kartupeļu salātiem, taču, tā kā tie ir kontrindicēti glomerulonefrīta gadījumā, mēs iesakām iztikt bez tiem:

  1. Paņemiet divus vai trīs vidēja lieluma kartupeļus.
  2. Vāra formas tērpos, notīriet un sagrieziet kubiņos.
  3. Pievieno vienu sasmalcinātu vārītu olu.
  4. Atsevišķi nelielā augu eļļas daudzumā apcep smalki sagrieztu sīpolu.
  5. Sajauciet olas, kartupeļus un sīpolus.
  6. Jūs varat pievienot nesālītus maizes grauzdiņus.

Kartupeļu salāti ir ātrs, sātīgs un garšīgs ēdiens

Biezpiena sacepums ar rīsiem

Kastrolis ar rīsiem un biezpienu ir lieliska iespēja veselīgām un veselīgām brokastīm. Trauku gatavo ļoti ātri un viegli:

  1. 100 g labi mazgātu rīsu vāriet 250 ml ūdens.
  2. Sakuļ trīs olas ar blenderi ar 150 g cukura.
  3. Pievienojiet puskilogramu biezpiena 5–9% tauku, kārtīgi samaisiet, ja vēlaties, pievienojiet vaniļas cukuru.
  4. Ja biezpiens ir pārāk sauss, ieteicams tam pievienot pāris ēdamkarotes krējuma vai kefīra.
  5. Sajauc visas sastāvdaļas, rīsiem pievienojot biezpienu ar sakultām olām.
  6. Mēs izklājam ietaukotā formā, uz augšu jūs varat izrotāt ar ābolu šķēlītēm.
  7. Mēs cepam 185 grādu temperatūrā 40 minūtes.

Ātra un vienkārša biezpiena un rīsu kastrolis

Pildīti pipari

Pildīti pipari ir ēstgribas, neticami garšīgs ēdiens. kas rotās jebkuru galdu:

  1. Mēs ņemam 7-8 gabaliņus mazu izmēru un regulāras formas paprikas, mazgājam, ar nazi nogriežam kātiņu un noņemam iekšējo daļu kopā ar sēklām.
  2. Lai pagatavotu pildījumu, jums jāņem 500 g liesas maltas gaļas (vistas, liellopa gaļas), nedaudz sāls, jāpievieno viens smalki sagriezts sīpols un glāze vārītu rīsu. Lai visu sajauktu.
  3. Sagatavotos piparus piepilda ar iegūto pildījumu, ielieciet tos ietaukotā katliņā, pārklājiet ar sarīvētiem burkāniem (piemērots ir viens vidēja lieluma burkāns), pievienojiet glāzi tomātu sulas.
  4. Vāra uz lēnas uguns apmēram vienu stundu.

Pipari, kas pildīti ar gaļu un rīsiem, ir garšīgs un barojošs ēdiens, pateicoties gatavošanas metodei, kas nav kontrindicēta glomerulonefrīta gadījumā

Slinki pelmeņi

Slinki pelmeņi tiek uzskatīti par vienu no tiem ēdieniem, kurus ar lielu prieku ēd pat tie, kuriem biezpiens īpaši nepatīk:

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 200 g vidēja tauku biezpiena;
  • 1 ola;
  • 3 ēd.k. l. milti;
  • 2 ēd.k. l. Sahāra.
  1. Biezpienu mīca ar dakšiņu un pievieno olu, cukuru un miltus, viss labi sajaucas.
  2. No iegūtās elastīgās mīklas izveido desu, to sagriež apmēram 1 cm biezos apļos.
  3. Katrs aplis no abām pusēm ir iemērcams miltos, bet centrā tam jābūt nedaudz saplacinātam.
  4. Pagatavojiet vārošā ūdenī piecas minūtes, pēc tam izņemiet un piepildiet ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, varat izmantot sviestu.

Slinki pelmeņi - viegls, bet garšīgs ēdiens

Vistas kotletes

Vistas gaļas kotletes papildinās jebkuru piedevu; tās būs ideāli piemērotas sātīgām vakariņām:

  1. Maltās gaļas vārīšana no 200 g vistas filejas.
  2. Pievienojiet tam 1 saputotu olbaltumvielu, pagatavojiet kotletes vidēja lieluma valrieksta lielumā.
  3. Eļļojiet pannas dibenu ar eļļu, izklājiet ar kotletes slāni, pievienojot nedaudz ūdens.
  4. Pārklājiet un tvaicējiet līdz mīkstumam.

Vistas kotletes var būt pamats zupai vai atsevišķam ēdienam.

Ļoti ērts glomerulonefrīta gadījumā atļauto ēdienu pagatavošanas variants ir multivarkas katls. To var izmantot, lai pagatavotu gan putru, gan pienu, gan ūdeni, kastrolis un dažādas pudiņu iespējas.

Video: ķirbju biezputras ar rīsiem pagatavošana lēnā plīts

Multivarks kopumā ir unikāla ierīce ēdiena pagatavošanai pacientiem, kuri cieš no nieru slimībām. Šādi gatavojot ēdienus, tiek izslēgts cepšanas process, kas ir ārkārtīgi svarīgi medicīniskai uzturam. Kamēr sāls un olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti ir ierobežoti, veselīgas iespējas ir praktiski neierobežotas. Novilcinot rozīņu rīsu putru vai manu iecienīto siera omleti, jūs saņemsiet barojošas brokastis. Un brīnišķīgs vasaras sautējums no cukini, burkāniem, kartupeļiem un sīpoliem, kas vārīti lēnā plīts, pievienojot skābo krējumu mērci, izrādās diezgan pieņemams, un pats galvenais, ļoti garšīgs medicīniskā ēdiena variants glomerulonefrīta ārstēšanai. Lai pagatavotu ragu, viegli apcep smalki sagrieztu sīpolu, sagriež kubiņos pāris burkānu, trīs līdz četrus kartupeļus un vienu mazu mazu kabaču. Ielieciet visu multivarkas bļodā, pievienojiet vienu ēdamkaroti augu eļļas, smalki sagrieztus pētersīļus un trīs vai četras ēdamkarotes skāba krējuma, viegli sāli, samaisiet un uz vienu stundu ieslēdziet "sautēšanas" vai "cepšanas" režīmu. Izrādās veselīgi un ļoti garšīgi.

Uztura terapijas rezultāts

Glomerulonefrīta uztura režīma ievērošanai ir ārkārtīgi liela loma. Parasti akūta glomerulonefrīta variantam prognoze ir diezgan labvēlīga, un, pareizi ārstējot, pilnīgas atveseļošanās iespēja tiek vērtēta kā diezgan augsta. Uztura režīma ievērošana slimības uzplaukuma laikā palīdz izvadīt no organisma lieko šķidrumu kopā ar tajā izšķīdušajiem atkritumiem, un olbaltumvielu uzņemšanas ierobežošana kopā ar pārtiku palīdz novērst ķermeņa intoksikāciju ar tās sabrukšanas produktiem. Izvairīšanās no alkohola aizsargā nieres no etilspirta kaitīgās iedarbības.

Vissvarīgākais ir ievērot veselīga uztura noteikumus pēc tam, kad visi glomerulonefrīta simptomi ir izzuduši, jo slimības recidīva iespējamība ir atkarīga no šī faktora. Divas akūta glomerulonefrīta epizodes gandrīz vienmēr noved pie procesa hroniskuma, bet hronisks glomerulonefrīts diemžēl ir gandrīz neārstējama slimība.

Glomerulonefrīts ir slimība, kuras gaita ir atkarīga ne tikai no zāļu terapijas, bet arī no pareizi izrakstītas terapeitiskās diētas. Diētas ievērošanas apstākļos nieru glomerulu audi, kas ir jutīgi pret toksisko iedarbību, labāk tiek galā ar slodzi, un pilnīgas izārstēšanas iespējamība ir diezgan augsta. Un otrādi, ja ar glomerulonefrītu netiek ievēroti uztura uztura noteikumi, palielinās procesa hroniskuma un nieru mazspējas attīstības risks, kam ir kaitīga ietekme uz visu ķermeni..

Diētas indikācijas glomerulonefrīta gadījumā: ēdienkartes piemēri un uztura iezīmes

Nieres atbalsta ķermeņa metabolismu un regulē to līdzsvaru asinīs.

Dažādu faktoru ietekmē nieru glomerulos attīstās iekaisums, kas vēl vairāk noved pie viņu nāves..

Tas izraisa glomerulonefrīta attīstību..

Vispārīga informācija par slimību

Glomerulonefrīts - nieru slimība, kas rodas pārmērīgas imūnās atbildes rezultātā pret infekcijām vai pašu šūnām.

Slimība izraisa primārā urīna ražošanas traucējumus, kā rezultātā organismā tiek saglabāts ūdens un vielmaiņas produkti. Uz šī fona attīstās hipertensija un nieru mazspēja..

Glomerulonefrīta akūtas formas attīstībai ir infekcijas slimība, ko izraisa streptokoku ģints baktērijas. Tas var būt tonsilīts, tonsilīts, skarlatīns, piodermija..

Slimības cēloņi var būt saindēšanās ar alkoholu, narkotikām, ķīmiskajiem šķīdinātājiem un krāsvielām, kā arī dažām zālēm.

Slimības simptomi ir ķermeņa temperatūras paaugstināšanās, urinēšanas samazināšanās. Pacienta urīns var kļūt tumši brūns vai melns, kas norāda uz asiņu klātbūtni tajā.

Šķidruma aiztures dēļ attīstās hipertensija.

Uztura indikācijas

Pacientiem ar glomerulonefrītu tiek nozīmēta diēta Nr. 7. Uztura uztura indikācijas ir:

  • grūtnieču nefropātija;
  • nefrīta saasināšanās;
  • liekais svars;
  • vielmaiņas traucējumi;
  • hipertensija.

Šai diētai ir 4 pasugas, kas paredzētas šādos gadījumos:

  1. Diēta Nr. 7A tiek nozīmēta glomerulonefrīta, akūta nefrīta, nieru mazspējas pacientiem pasliktināšanās gadījumā.
  2. Diētas numurs 7B - glomerulonefrīta sākuma stadijās un saasināšanās.
  3. Diēta Nr. 7B - ar neirotisku sindromu, hroniskām nieru patoloģijām.
  4. Diēta Nr. 7G - ja nieres nepilda savas funkcijas.

Nepieciešamie produkti

Pacientiem ieteicams ēst dārzeņu un augļu zupas, tas ir iespējams ar graudaugiem. Atļauts tos nelielā daudzumā garšot ar krējumu, pievienot zaļumus vai sautētus sīpolus.

Ar diētisko pārtiku Nr. 7 ir atļauts izmantot trušu, teļa gaļu, mājputnu un zivju gaļu. To vajadzētu vārīt, pēc tam to var cept vai cept. Pēc pārejas uz tabulas numuru 7B diētai pievieno 50 g gaļas.

Jūs varat ēst maizi bez sāls, rauga cepumus. Pacientiem ieteicams ēst vairāk svaigu dārzeņu un augļu, ne tikai sīpolus. Augļus vajadzētu cept vai žāvēt. Labības un makaronu izstrādājumu lietošanas ierobežošana nav nepieciešama.

Pacientiem, kuri ievēro diētu Nr. 7A, ieteicams ēdienkartē pievienot pienu, krējumu, skābo krējumu, jogurtu. Maksimālais patērēto piena produktu daudzums ir 60g. Olas ir kontrindicētas, dzeltenumu var lietot tikai mērenībā. Pēc pārejas uz tabulas numuru 7B ikdienas uzturā ietilpst 1 ola, 200 ml kefīra vai 100 g biezpiena.

Garšvielas ietver vaniļu, kanēli un citronskābi. Mērces pacientiem gatavo, pamatojoties uz dārzeņu buljoniem vai piena un tomātu.

Ieteicams dzert kliju, rožu gurnu, zaļās tējas, sulu novārījumu. Neliels daudzums kafijas ar pienu.

Kas jāierobežo

Ar glomerulonefrītu no uztura tiek izslēgti šādi pārtikas produkti:

  • ceptas preces ar pievienotu sāli;
  • gaļas un zivju buljoni;
  • pākšaugu produkti;
  • konservēts ēdiens;
  • produkti no kārtainās mīklas;
  • ikri;
  • sieri;
  • kūpināta gaļa;
  • sēnes, sēņu buljoni;
  • ķiploki;
  • skābenes un spināti;
  • neapstrādāti sīpoli;
  • redīsi;
  • sālīti dārzeņi;
  • marinēti ēdieni;
  • kakao;
  • saldējums;
  • šokolāde;
  • alkohols;
  • gāzēts ūdens.

Ievērojot diētu 7A, ir aizliegts ēst gaļu un zivis, biezpienu, piena desertus un ziedkāpostu.

Pārtikas piemēri

Ar glomerulonefrītu tiek noteikts terapeitiskais uzturs ar numuru 7.

Diēta Nr. 7 palīdz mazināt pietūkumu, uzturēt asinsspiedienu. Tas veicina vielmaiņas produktu izvadīšanu no organisma. Glomerulonefrīta ārstēšanai ir noteiktas tabulas Nr. 7A un 7B.

Aptuvenā dienas izvēlne

Pieļaujamā izvēlne pie 7.A un 7.B tabulas ir atšķirīga, pirmā ir stingrāka.

  • brokastis - griķu biezputra ar burkānu kotleti, tēja;
  • otrās brokastis - burkāni, kas sarīvēti ar cukuru;
  • pusdienas - biešu vai veģetāro zupa, dārzeņu kastrolis vai saute, ogu putas;
  • pēcpusdienas tēja - augļu salāti;
  • vakariņas - kartupeļu kastrolis ar krējuma mērci, zaļā tēja ar ievārījumu;
  • pirms gulētiešanas - mežrozīšu novārījums.
  • brokastis - piena auzu pārslas, tēja ar citronu;
  • otrās brokastis - cepts ķirbis;
  • pusdienas - nūdeles dārzeņu zupa, pankūkas ar dārzeņiem vai sāgo un augļu biezputra, aprikožu želeja;
  • pēcpusdienas tēja - cepumi bez sāls ar tēju;
  • vakariņas - plovs ar rozīnēm un augļu gabaliņiem, mežrozīšu buljons;
  • pirms gulētiešanas - sula no plūmēm.

Diētas 7B ēdienkarte nav tik lojāla, šeit ir dažas iespējas.

  • brokastis - rīsu pudiņš ar ābolu, tēja ar pienu;
  • otrās brokastis - svaigi augļi;
  • pusdienas - dārzeņu rīsu zupa, griķu biezputra ar vārītu zivi, zemeņu pudiņš;
  • pēcpusdienas tēja - augļu pudiņš, uzvar;
  • vakariņas - rīsi ar kotletēm, zaļā tēja;
  • pirms gulētiešanas - mežrozīšu novārījums.
  • brokastis - tvaicēts omlete, ābolu biezenis, tēja ar ievārījumu;
  • otrās brokastis - žāvēti augļi;
  • pusdienas - zupa ar augļu buljonu, kartupeļi ar kotletēm ar tomātu mērci, ķiršu želeja;
  • pēcpusdienas tēja - augļu salāti, dzērveņu želeja;
  • vakariņas - olbaltumvielu omlete, zaļā tēja;
  • pirms gulētiešanas - kviešu kliju novārījums.

Noderīga informācija

Ievērojot diētu Nr. 7, jums jāierobežo patērēto olbaltumvielu daudzums, jo tas bojā nieres. Diētā var būt tikai liesa gaļa, kuras daudzumu regulē ārsts.

Nieru mazspējas pārtikai vajadzētu būt ar augstu kaloriju daudzumu, jo kaloriju trūkums izraisa vielmaiņas izmaiņas. Organisms sāk izdalīt toksīnus.

Jums jālieto vismaz 3500 kcal dienā, sadalot tos 4-6 ēdienreizēs.

Nelietojiet ļaunprātīgi izmantot fosforu un kāliju. Šo mikroelementu pieļaujamo daudzumu regulē ārsts..

Atšķirības atkarībā no slimības veida

Akūta un hroniska glomerulonefrīta diēta ir atšķirīga. Šīs atšķirības ir stingri jāievēro.

Akūtā stadijā

Akūtā glomerulonefrīta gadījumā ir jāatsakās no sāļiem ēdieniem.

Pirmās 3 dienas ieteicams ievērot diētu bez nātrija ar lielu daudzumu augļu (ja nav kontrindikāciju).

  • āboli;
  • vīnogas;
  • arbūzs;
  • jaku kartupeļi;
  • kefīrs.

Trīs dienu beigās pacientam tiek nozīmēta diēta, kuras pamatā ir piens un augu pārtika, kurā var patērēt ne vairāk kā 70 g olbaltumvielu, 80 g tauku un 360 g ogļhidrātu.

Ja slimība ir smaga, badošanās dienas jāorganizē 1-2 reizes nedēļā.

Pamazām olbaltumvielu pārtikas daudzumu var palielināt par 10-15 g, bet ogļhidrātus - par 50 g.

  • piens;
  • biezpiens;
  • zivju ēdieni;
  • olu baltumi.

Pēc pacienta atveseļošanās jūs varat pāriet uz gaļas ēdieniem, bet patērēto olbaltumvielu daudzums nedrīkst pārsniegt 90 g dienā.

Šie pārtikas produkti var palīdzēt samazināt nātrija līmeni:

  • arbūzs;
  • ķirbis;
  • kartupeļi;
  • apelsīni.

Hroniskā formā

Hroniskas slimības gadījumā pārtika jālieto mazās porcijās 5-6 reizes dienā.

Pacienta uzturā jāiekļauj:

  • augļi;
  • dārzeņi;
  • augu eļļas;
  • sviests;
  • zivs;
  • piena produkti;
  • gaļa;
  • piens;
  • augļu dzērieni, tēja, kompoti, sulas, novārījumi;
  • mīksti vārītas olas;
  • putra;
  • maize.

Funkcijas bērniem

Bērnam, kurš lieto 7. diētu, jāņem vērā ēdienreižu kaloriju saturs, pamatojoties uz viņa vecumu un fiziskajiem parametriem.

Akūtā slimības formā tiek noteikts tabulas numurs 7a, pēc kura bērns pāriet uz diētu 7b līdz pilnīgai atveseļošanai.

Prognoze un profilakse

Pareizi ārstējot glomerulonefrītu, nieru mazspēja neattīstās. Ir pierādījumi par pilnīgu pacienta atveseļošanos.

Šim nolūkam, ja nav paasinājuma, jāuzrauga pacienta analīze. Jūs varat izvairīties no slimības saasināšanās, ja ievērojat šādus noteikumus:

  • fizisko aktivitāšu ierobežošana;
  • normāla psihoemocionālā stāvokļa atbalsts;
  • gultas režīma ievērošana;
  • šķērslis ķermeņa hipotermijai;
  • sāls ierobežošana;
  • periodiska spa procedūra.

Secinājums

Glomerulonefrīts ir nopietna slimība, kas rada daudz neērtības. Personas stāvokli ar šo diagnozi var uzlabot ar īpašas diētas palīdzību, kurai dažādos slimības posmos ir savas īpatnības..

Glomerulonefrīta ārstēšana būs veiksmīga, ja tiks ievēroti ārsta ieteikumi par diētu un pilnīga aizliegto pārtikas produktu noraidīšana.

Diēta glomerulonefrīta gadījumā

Vispārīgi noteikumi

Glomerulonefrīts ir divpusējs difūzs nieru iekaisums ar glomerulārā aparāta bojājumiem. Visbiežākais (70–80% no kopējā) slimības attīstības mehānisms ir imūnkomplekss. Patogēns tiešā nieru bojājumā nav, un slimību izraisa imunoloģiska reakcija uz dažādiem infekcijas izraisītājiem un to antigēniem. Tāpēc "klasiskajā" kursā, piemēram, akūtā post-streptokoku glomerulonefrīta gadījumā, slimības pazīmes tiek atzīmētas 2 nedēļas pēc pārnestās kakla sāpes - šajā laikā rodas sensibilizācija pret streptococcus antigēniem.

Nefritogēnie patogēna celmi rada olbaltumvielas, kurām ir afinitāte pret nieru glomeruliem. Šīs olbaltumvielas asinsritē nonāk nierēs un saistās ar glomerulu daļām, veidojot imūnkompleksus. Tas savukārt izraisa glomerulu kapilāru bojājumus, tajos attīstās eksudatīvi un proliferatīvi procesi, attīstoties vietējai intravaskulārai koagulācijai (veidojas glomerulu kapilāru mikrotromboze). Kapilāru sakāve noved pie to caurlaidības palielināšanās, kā rezultātā eritrocīti iekļūst glomerulu un nieru kanāliņu dobumā - pacientam urīnā ir eritrocīti (dažādas pakāpes hematūrija). Ar ievērojamiem bojājumiem samazinās glomerulārās filtrācijas ātrums, kas izpaužas oligūrijā (izdalītā urīna daudzuma samazināšanās).

Nātrija un ūdens aiztures dēļ 80-90% pacientu rodas tūska, un to galvenā lokalizācija ir seja. Tie ir visizteiktākie no rīta un dienas laikā var samazināties. Dažiem pacientiem parādās raksturīgs izskats: ādas bālums, sejas pietūkums un kakla vēnu pietūkums.

80% pacientu palielinās asinsspiediens. Tas ir saistīts ar cirkulējošo asiņu palielināšanos, palielinātu sirdsdarbību un perifēro pretestību. Pastāvīga asinsspiediena paaugstināšanās tiek uzskatīta par nelabvēlīgu pazīmi un var norādīt uz sastrēguma sirds mazspēju. Diezgan bieži slimība ir asimptomātiska, un diagnoze tiek noteikta jau hroniskas slimības un hroniskas nieru mazspējas stadijā.

Pacienti tiek ārstēti slimnīcā. Akūtā periodā obligāti jāievēro gultas režīms, jāizveido atpūta, kas palīdz uzlabot asinsriti nierēs. Tā kā tūska pazūd un spiediens normalizējas, režīms tiek paplašināts.

Papildus ārstēšanai īpaša diēta var ietekmēt visas šīs izmaiņas. Uzturs šai slimībai tiek organizēts ārstēšanas tabulā Nr. 7 (vai tās šķirnēs), veicot ogļhidrātu izvadīšanas dienas akūtā stadijā. Diēta nodrošina nieru saudzēšanu un ir vērsta uz tūskas un spiediena samazināšanu (pārtika tiek pagatavota bez sāls), palīdz uzlabot slāpekļa toksīnu izvadīšanu, ierobežojot olbaltumvielu daudzumu uzturā.

Akūtā slimības periodā sāls un ūdens uzņemšana ir krasi ierobežota. Ar oligūriju dienas šķidruma daudzumu aprēķina pēc formulas: iepriekšējā dienā izdalītā urīna daudzums + 400 ml. Pēc tam šķidruma daudzums palielinās atbilstoši urīna izdalīšanās pieaugumam.

Pirmajā slimības nedēļā ieteicams lietot galdu bez sāls. Lielākajai daļai pacientu, pat bez ārstēšanas, tas noved pie tūskas sindroma ātras pazušanas un spiediena normalizēšanās. Ja tie tiek saglabāti, diētu bez sāls pagarina uz ilgāku laiku..

Pēc stabilas asinsspiediena normalizēšanas ir atļauts pievienot sāli 0,5-1,0 g dienā. Ar labvēlīgu kursu no 4-5 nedēļām tiek atjaunots sāls patēriņš - 50 mg uz kg (piemēram, ar svaru 70 kg - 3,5 g sāls dienā).

Akūtā glomerulonefrīta gadījumā ir nepieciešams samazināt diētas enerģētisko vērtību. Ar vieglu un mērenu smagumu no slimības pirmās dienas ogļhidrātu dienas tukšā dūšā tiek noteiktas 1-2 dienas (arbūzs, kompots, vīnogas, rīsi, dārzeņi, āboli, kartupeļi), pārejot uz diētu Nr. 7, izņemot sāli. Uzturs ir bagātināts ar vitamīniem.

Smagos gadījumos un ar nieru ekskrēcijas funkcijas traucējumiem (slāpekļa toksīnu uzkrāšanās) pacients tiek pārvietots uz tabulu Nr. 7A vai Nr. 7B. Kālija līmeņa paaugstināšanās uzturā (pēc ārsta atļaujas, pēc kālija līmeņa noteikšanas asinīs) tiek panākta, ēdot dārzeņus, augļus, graudaugus, kartupeļus ādā. Garšas uzlabošanai izmantojiet tomātu un citronu sulu, vāju ābolu sidra etiķi, pikantus dārzeņus un vārītus sīpolus. Dārzeņus var ēst sautētus, neapstrādātus, vārītus un viegli ceptus.

Tādējādi nieru glomerulonefrīta diētai ir šādi pamatprincipi:

  • Sāls ierobežošana - ēdiens netiek sālīts, un atkarībā no pacienta stāvokļa noteiktu daudzumu tā pievieno gatavām maltītēm. Aptuvenais skaitlis ir norādīts iepriekš, bet katram pacientam to aprēķina individuāli saskaņā ar ārsta ieteikumiem.
  • Olbaltumvielu daudzuma samazināšanās 0,9 g uz kg ķermeņa svara (vai mazāka nieru mazspējas gadījumā). Piena olbaltumvielas un olu olbaltumvielas, kā arī augu olbaltumvielas, lai arī tām ir zemāka uzturvērtība, ir ieteicamas kā vieglāk sagremojamas.
  • Gaļa un zivis ar zemu tauku saturu. To lietošana nav atļauta bez iepriekšējas viršanas. Šādi pagatavoti, tos var cept, sautēt vai viegli apbrūnināt. Šis paņēmiens samazina olbaltumvielu slodzi uz nierēm..
  • Likvidējiet produktus ar ēteriskajām eļļām: seleriju, svaigām dillēm, redīsiem, redīsiem, baziliku, pētersīļiem, svaigiem ķiplokiem un sīpoliem..
  • Šķidruma daudzuma ierobežošana.
  • Piecas ēdienreizes dienā.
  • Izņemot karstās un sāļās uzkodas, stipros buljonus un mērces, alkoholiskos dzērienus, marinētus dārzeņus, stipru tēju un kafiju, garšvielas un garšvielas, kakao un šokolādi.

Hroniska glomerulonefrīta remisijas laikā un nesabojājot slāpekļa izdalīšanās funkciju, tiek noteikta diēta Nr. 7, ierobežojot sāls daudzumu līdz 8 g un olbaltumvielu daudzumu līdz 60-65 g (pusei no tiem jābūt dzīvnieku olbaltumvielām). Olbaltumvielu ierobežošana novērš nieru mazspējas rašanos. Ierobežoti dzīvnieku tauki un vienkāršo ogļhidrātu avoti, aizstājot augu eļļas un dārzeņus. Tas ir saistīts ar tauku un ogļhidrātu metabolisma traucējumiem, kas tiek novēroti hroniska glomerulonefrīta gadījumā. Ar arteriālu hipertensiju palielinās kāliju saturošu pārtikas produktu daudzums (aprikozes, žāvēti aprikozes, rozīnes, mizoti kartupeļi, banāni, vīnogas).

Olbaltumvielu daudzums uzturā ir atšķirīgs un atkarīgs no nieru mazspējas smaguma pakāpes, tāpēc uzturā ir vairākas šķirnes. 7.A tabulā ir paredzēta pilnīga sāls izslēgšana un ievērojams olbaltumvielu ierobežojums - līdz 20 g. Tas galvenokārt ir augu izcelsmes uzturs, kas paredzēts akūtam vai hroniskam nefrītam ar smagu nieru mazspēju..

Samazinoties azotēmijai, pacientiem tiek nozīmēta 7B diēta, kurā olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 40 g
Nefrotiskā sindroma gadījumā (urīnā ir olbaltumvielu zudums) Stol7B ieteicams lietot ar paaugstinātu olbaltumvielu saturu līdz 125 g, kas kompensē tā zudumu. Tāpat kā iepriekšējās šķirnes, šķidruma un sāls daudzums ir ierobežots. Pacientiem, kuriem tiek veikta hemodialīze, parādīta tabula Nr. 7G (satur 60 g olbaltumvielu, 0,7 l šķidruma un 2-3 g sāls).

Ar hroniska glomerulonefrīta saasināšanos vairākas dienas tiek noteikta ogļhidrātu izkraušanas diēta, kam seko pāreja uz 7. tabulu. Tādējādi diētas individuālais sastāvs glomerulonefrīta gadījumā jāveic dietologiem vai ārstējošajam ārstam..

Akūtas nefrīta reversās attīstības periodā tiek atjaunota urīna izdalīšanās, pazūd tūska un normalizējas spiediens, un tikai pēc 2 mēnešiem urīna rādītāji normalizējas. Tomēr pilnīga atveseļošanās (nieru morfoloģisko izmaiņu reversā attīstība) tiek atzīmēta 1-2 gadu laikā. Tik ilgs atveseļošanās periods nosaka ilgu diētas ievērošanas periodu. Ja atsevišķi simptomi saglabājas vairāk nekā sešus mēnešus, tas norāda uz ieilgušu akūtas slimības gaitu, un simptomu ilgums ilgāk par 1 gadu ir pāreja uz hronisku formu.

Ar vienu vai otru ietekmi uz ķermeni jebkura vecuma bērniem ir nieru bojājumu risks. Bērniem ir skaidra saikne starp infekciju un glomerunefrīta parādīšanos. Infekcijas faktors ir sprūda, kas izraisa imūnkompleksu vai autoimūno slimību attīstību. Vadošā loma tās attīstībā ir streptokokam, un akūtais post-streptokoku glomerulonefrīts ir vispētītākā un izplatītākā forma. Ne mazāk svarīga ir vīrusu infekcija. Pārsvarā vairākumā tiek konstatētas glomerunefrīta asociācijas, īpaši tās akūtā gaitā, ar B hepatīta vīrusu un I tipa herpes simplex vīrusu, kas izdalās no asinīm, urīna un siekalām..

Bērniem izolēta mikrohematūrija pēc akūta glomerulonefrīta dažreiz saglabājas vairāk nekā 1 gadu, bet bez procesa hroniskas.

Bērna uztura vispārējie principi neatšķiras no pieaugušajiem. Smagās formās pirmajās dienās tiek nozīmēta diēta bez augļiem un sāls. Bērnam vajadzētu ēst 300-800 g augļu un cukura ar ātrumu 8-10 g uz 1 kg svara. Nākotnē ieteicams lietot piena un dārzeņu diētu. Tā kā nav iegūti pārliecinoši pierādījumi par zemu olbaltumvielu diētas ietekmi uz slimības akūtās formas gaitu, ir pieņemts ierobežot olbaltumvielu daudzumu tikai 1,0 g / kg ķermeņa svara. Dzīvnieku olbaltumvielu uzņemšana pirmajās 2-3 nedēļās ir ierobežota.

Uzturs tiek papildināts galvenokārt ar augu olbaltumvielām. Enerģētiskajai vērtībai jāatbilst slimā bērna vajadzībām. Smagās formās piena augu diētu nekavējoties izraksta bez iepriekšējas izkraušanas barības. Ēdiens tiek pasniegts vārīts vai sautēts - cepti kartupeļi, kartupeļu biezeni, piena putra, svaigi augļi, svaigi augļu biezeni, svaigi dārzeņi salātu veidā, bez sāls maize, piens, kefīrs, sulas, beztauku cepumi, siera kūkas, pankūkas, tēja ar cukuru, tēja ar pienu, cepti āboli, sulas, graudaugi, makaroni, dārzeņu kartupeļu zupas, piena produkti, dārzeņu kastroli, pildīti kāposti, kompoti, putas, želeja, mežrozīšu uzlējums. Ja bērns lieto diurētiskos līdzekļus, diēta jāpapildina ar pārtiku, kas bagāta ar kāliju (žāvēti aprikozes, cepti kartupeļi ādā, žāvētas plūmes, rozīnes).

Bērniem vecumā no 7 līdz 13 gadiem ikdienas produktu komplekts sastāv no vienas olas, 400 ml piena, 20 g skāba krējuma, 300 g bezsāls maizes, 300-500 g kartupeļu, 60-90 g graudaugu, 80 g cukura, 60 g sviesta, 10 g augu eļļas, 250 g dārzeņu un svaigu augļu, 200 ml sulas, 10 g žāvētu augļu.

Pikanti ēdieni, kūpināta gaļa, ekstraktvielas (buljoni, sautējumi un zivis), alergēni (zemenes, citrusaugļi, šokolāde, kafija, kakao, šokolādes konfektes), sālīti, marinēti ēdieni ir kontrindicēti.

Akūta glomerulonefrīta prognoze bērniem ir labvēlīga, un 90% atveseļojas. Pieaugušajiem akūtas slimības hroniskas saslimšanas risks ar hroniskas nieru mazspējas iznākumu ir 10 reizes lielāks nekā bērniem.

Atļautie produkti

Uzturs hroniska glomerulonefrīta gadījumā ietver:

  • Maizes izstrādājumi un saldie konditorejas izstrādājumi bez sāls.
  • Liesa gaļa (vistas, liellopa, jēra, tītara gaļa). Gaļu pirms vārīšanas ir nepieciešams iepriekš vārīt. Vārītu malto gaļu izmanto dārzeņu pildīšanai, pildītu kāpostu, pankūku un kastroļu pagatavošanai.
  • Zivis ar zemu tauku saturu, ko arī vāra, un pēc tam cep vai sautē ar dārzeņiem.
  • Mērces (jebkurš dārzenis, skābs krējums, tomāts, piena vai sīpols) kā piedeva gaļas, graudaugu un zivju ēdieniem. Mērcēm pievieno kaltētas dilles, ķimeņu sēklas vai pētersīļus.
  • Zupas, kas vārītas ūdenī vai dārzeņu buljonā. Jūs varat pagatavot zupas ar dārzeņiem, makaroniem, graudaugiem, boršču, kāpostu zupu un biešu zupu. Pirmie ēdieni nedrīkst būt ļoti skābi un pikanti. Pagatavojiet zupas ar krējumu vai sviestu, pievienojiet žāvētas dilles un pētersīļus. Sīpolus ievada un lieto tikai pēc iepriekšējas viršanas.
  • Graudaugi un makaroni. No tiem varat dažādot ēdienus, pagatavojot pudiņus, sacepumus, kotletes, plovu ar dārzeņiem vai augļiem. Saldos kastrolis no graudaugiem pievieno žāvētus aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes.
  • Piens, rūgušpiens, jogurts - līdz 400 ml dienā. Krējumu un skābo krējumu pievieno tikai ēdieniem. Biezpiens un no tā gatavoti ēdieni, pievienojot burkānus, ķirbi un dažādus augļus.
  • Līdz 2 olām dienā (ja tas samazina olbaltumvielu daudzumu uz citu pārtikas produktu rēķina). Tos ēd kā omleti vai mīksti vārītus..
  • Dārzeņus (izņemot aizliegtos un marinētos) vāra, sautē, cep. No tiem gatavo kotletes un kastrolis, pievienojot atļautos žāvētos augus (ķimenes, pētersīļus un dilles).
  • Gatavi augļi un ogas: svaigi, cepti, ievārījums, želeja, kompoti, kartupeļu biezeni, želeja.
  • Sulas, mežrozīšu infūzija, vāja kafija, tēja ar citronu un cukuru. Kā desertus jūs varat izmantot karameļu, zefīru, popsicles, medu, zefīru.

Glomerulonefrīta un hroniska nefrīta terapeitiskā barošana. Diēta 7a

Diēta 7a ir paredzēta akūtā glomerunefrīta periodā (pēc ārstēšanas ar "izsalkumu un slāpēm") tehnikā. 2-3 dienas - un pāreja uz 7.b diētu. Uztura terapija ir neatņemama sastāvdaļa nieru slimību ārstēšanā.

Veselīgs ēdiens. Diēta 7a

Norādes par diētas lietošanu

Akūts glomerulonefrīts smagā formā pēc ārstēšanas ar izsalkumu un slāpēm (2-3 dienas) un badošanās dienām (cukurs, kartupeļi, rīsu-āboli, piens, kefīrs, arbūzs, ķirbis, apelsīns, biezpiena augļi utt.), Hronisks nefrīts stadijā smaga nieru mazspēja.

Uztura mērķis

  • - Maksimāla nieru funkcijas saudzēšana,
  • - ķermeņa reaktivitātes un alerģisko reakciju intensitātes samazināšanās,
  • - tūskas un hipertensijas sindroma samazināšana,
  • - palielināta urīna izdalīšanās,
  • - uzlabojot slāpekļa toksīnu un nepietiekami oksidētu vielmaiņas produktu izvadīšanu no organisma,
  • - radot labvēlīgus apstākļus asins cirkulācijai un citām aknu funkcijām.

vispārīgās īpašības

7.a diēta -

  • - Mazkaloriju,
  • - pārsvarā dārzeņu,
  • - ar smagu olbaltumvielu ierobežojumu,
  • - izņemot galda sāli,
  • - mērens tauku un ogļhidrātu ierobežojums.

Pārtika un ēdieni, kas kairina nieres un uzbudina centrālo nervu sistēmu (ekstraktvielas, ēteriskās eļļas, skābeņskābe, alkohols utt.), Tiek izslēgti no uztura..
Šķidrums ir krasi ierobežots - dodiet to tik daudz, cik acis tika atvēlētas iepriekšējai dienai.

Ķīmiskais sastāvs

Olbaltumvielas 20-30 g
tauki 60-70 g
ogļhidrāti 350-400 g;

2000-2200 kcal;

Vitamīni:

- B1 un B2 - 4 mg katrā

- 2-4 g galda sāls - satur pārtikas produktos!

Brīvs šķidrums (ieskaitot produktu sastāvā), ņemot vērā urīna daudzumu, ne vairāk kā 1 litrs

Kulinārijas apstrāde

Pārtika tiek uzņemta 5-6 reizes stingrā gultas režīmā..
Uztura ilgumu nosaka slimības gaitas raksturs.

Ieteicamo ēdienu un ēdienu saraksts

Veģetārie, dārzeņu, kartupeļu, augļu, graudaugu zupas, kāpostu zupa, borščs (ievērojot atļauto šķidrumu);
Piens, kefīrs, krējums līdz 100-150 g dienā;
Dažādi graudaugi un makaroni jebkurā gatavībā, drupināti graudaugi, vārīti makaroni ar ceptiem sīpoliem;
Neapstrādāti dārzeņi un jebkura kulinārijas pārstrāde (kartupeļi, burkāni, bietes, kāposti, gurķi, tomāti, pētersīļi, dilles, cepti sīpoli), salāti, vinigrets, kastroli, dažādi augļi, ogas - žāvēti, cepti, neapstrādāti, kompoti, želeja, želeja;
Cukurs, ievārījums, medus, konfektes bez šokolādes;
Sviests un augu eļļas dabiskā formā un vārīšanai;
Tēja, ogu novārījums (ievērojot atļauto šķidrumu), tomātu sula, svaigu augļu un ogu sulas (ievērojot atļauto šķidrumu);
Kviešu miltu maize bez sāls, pankūkas, pankūkas ar raugu bez sāls.

Ir aizliegti

Gaļa, zivis, vistas, sēņu zupas un buljoni;
Biezpiens, siers;
Gaļa, mājputni, zivis;
Veselas olas;
Pākšaugi;
Ēdieni, kas bagāti ar ēteriskajām eļļām (redīsi, ķiploki, nevārīti sīpoli);
Garšvielas, garšvielas, karstās garšvielas (sinepes, mārrutki, pipari);
Spināti, skābenes;
Sēnes;
Šokolāde, kakao, dabīgā kafija;
Margarīns, gaļa, vārāmie tauki;


Marinēti gurķi, kūpināta gaļa, marinādes, konservi;
Parasta cepta maize;


Sāls;
Dzeramais ūdens;


Minerālūdeņi, alkohols.

Diēta 7a

Aptuvenā septiņu dienu ēdienkarte

8 stundas.
Rīsu kastrolis ar žāvētām aprikozēm 150/20 g
tēja ar pienu 150 g

11 stundas.
Cepts ābols ar cukuru 100 g

14 stundas.
Jauktu dārzeņu biezeņa zupa 250 g
kāpostu šnicele 200 g
ogu želeja 125 g

17 stundas.
Tomātu sula 200 g

19 st.


Ābolu pīrāgs 200 g

21 h.
Mežrozīšu infūzija 100 g

8 stundas.
Griķu biezputra ar pienu 150 g
tēja ar pienu 150 g

11 stundas.
Arbūzs 200 g

14 stundas.
Svaigu kāpostu zupa 250 g
Burkānu-ābolu kotletes 22 g
rozīņu kompots 200 g

17 stundas.
Cepts ābols ar cukuru 100 g

19 st.


Auzu pārslu biezputra ar žāvētām plūmēm 200 g
svaigas ogas 100 g

21 h.
Kefīrs 100 g

8 stundas.
Mannas putra ar rozīnēm 200 g
tēja ar citronu 200 g

11 stundas.
Svaigi āboli 100 g

14 stundas.
Veģetārais borščs 250 g
biešu un rozīņu kotletes 250 g
augļu želeja 200 g

17 stundas.
Mežrozīšu novārījums 200 g

19 st.
Piena auzu biezputra 200 g
vārītas žāvētas plūmes 50 g

21 h.


Svaigas ogas 100 g

8 stundas.
Pilafs no rīsiem, augļiem un dārzeņiem 220 g
kafija ar pienu un cukuru 100 g

11 stundas.
Cepts ābols ar cukuru 100 g

14 stundas.
Augļu zupa 200 g
neraudzētas mīklas pankūkas 150 g

17 stundas.
Svaigi augļi 200 g

19 st.
Vaļīga griķu biezputra ar pienu 150 g
tēja ar citronu 200 g
ievārījums 40 g

21 h.
Persiku sula 200 g

8 stundas.
Prosas biezputra ar augļiem 200 g
krēmveida putas 150 g

11 stundas.
Vīnogas 100 g

14 stundas.
Jauktu dārzeņu sautējums 250 g
apelsīnu sula 200 g

17 stundas.
Cepts ābols 100 g

19 st.
Sago pudiņš ar augļiem 230 g

21 h.
Kefīrs 100 g

8 stundas.
Piena griķu biezputra 150 g
svaigas ogas 100 g

11 stundas.
Vārītas žāvētas plūmes 100 g

14 stundas.
Dārzeņu zupa 250 g
neapstrādātas kartupeļu pankūkas 210 g

17 stundas.
Cepts ābols ar cukuru 100 g

19 st.
Vinigrette 200 g
tēja ar citronu 100 g

21 h.
Zemeņu ievārījuma putas ar mannu 125 g

8 stundas.
Rīsu plovs ar žāvētiem augļiem 160 g
ābolu biezenis 100 g

11 stundas.
Citronu želeja 100 g

14 stundas.
Dārzeņu ragū 260 g
pīrāgs ar ievārījumu 120 g

žāvētu aprikožu un rozīņu kompots 200 g

17 stundas.
Cepts ābols 100 g

19 st.
Griķu biezputra ar pienu 150 g
salāti no tomātiem un gurķiem augu eļļā 150/10 g
mežrozīšu uzlējums 100 g

21 h.
Aprikožu sula 200 g

Katru dienu

Kliju maize bez sāls 100 g
sviests 30 g
cukurs 70 g

Diēta 7a - neatņemama uztura terapijas sastāvdaļa nieru slimībām!

*** Un atcerieties: diētiskā pārtika ir veselīga pārtika!

Jums nevajadzētu ēst diētas, iepriekš konsultējoties ar ārstu!

Uztura terapija neaizstās terapeitiskos pasākumus, bet veicinās atveseļošanos.!



Nākamais Raksts
Sagatavošanās vēdera dobuma ultraskaņai